Moggio Vineria — Restaurant in Rome

Navigando su internet ho scoperto questo locale, incuriosita dalle recensioni positive ci sono andata l'altra sera con degli amici. Dall'ingresso si ha una piacevole prospettiva dell'ambiente. All'interno scopri un arredo da recupero e da lì inizi ad immaginare quale potrebbe essere la filosofia del locale, basato sulla ricercatezza e sostenibilità. Veniamo accolti dal proprietario Giovanni, persona cordiale ed educata. Sei nella condizione di lasciarti andare e quindi hai un' apertura fiduciosa che si traduce in un'aspettativa alta. Ci viene portata la carta dei vini e menù. La carta dei vini risulta da subito interessante, anche se non conosco le etichette, perché sono tutti vini biodinamici e con metodo ancestrale. Decidiamo, dunque, di affidarci al titolare, il quale ci consiglia per iniziare un Valdobbiadene di Ballianei 2021che abbiamo trovato molto interessante come la cantina perché di nicchia, infatti di questa etichetta vengono fatte solo 4.000 bottiglie all'anno. Per degustare il vino ci vengono portati taralli girati a mano e olive itrane in salamoia. Buonissimi tutti e due. Subito dopo arrivano i filetti di Alacce di Lampedusa con pesto di capperi, notevole! Abbiamo fatto più riprese. Poi ci viene portata una bottiglia di Rosato Winkler colli trevigiani IGT Pinot Nero non filtrato con il fondo. Molto buono e particolare, che abbiamo accompagnato con un panuozzo vegetariano ed uno campagnolo. Materie prime buone ma chiuso in sé stesso. Forse andrebbe alleggerito l'impasto del panuozzo per valorizzare il ripieno e aggiungere un condimento o un altro elemento che dia spinta alla farcitura. Per concludere ci vengono offerti degli amaretti di Caposele (squisiti) accompagnati da genziana fatta da loro (molto equilibrata). Siamo stati serviti bene. Prezzi del menù accessibili che non ho trovare sullo scontrino perché vi era solo l'importo totale e non i corrispettivi specifici. Sicuramente ci ritornerò per provare altri...

"Il Moggio è un antico contenitore usato come unità di misurazione del grano. E, nel cuore del Quadraro, storico quartiere resistente, non lontano da dove in epoca romana nacque il mausoleo del grano, abbiamo deciso di aprire la nostra idea di contenitore.

Il Moggio è un contenitore di vino prodotto con amore, di cibo preparato con materie prime di qualità, di musica, di convivialità e condivisione non solo della tavola ma di tutto quello che c'è prima che la tavola venga imbandita.

Per riempire il nostro Moggio, abbiamo tessuto una fitta rete di anime resistenti, come noi: sono vignaioli, agricoltori, allevatori e casari.

Questi produttori, che provano a resistere alle logiche schiaccianti della grossa distribuzione, hanno un volto e una storia. Vi racconteremo le loro storie, oltre a servirvi i loro prodotti, di cui stiamo imparando a conoscere ogni segreto.

Ognuno di questi segreti verrà condiviso con Voi, e oltre ad assaggiare materie prime di eccellenza conoscerete il territorio e le stagioni che queste materie raccontano, le specificità dei loro profumi, il cuore della loro genuinità".

Credo che l'incipit del sito di questo piccolo grande tesoro incastonato al Quadraro valga più di ogni pretestuosa recensione.

Il Moggio è una sorta di grande letto nuziale dove decidere fare l'amore con sé stessi o con gli altri.

Se ci si vuole veramente bene si devono frequentare posti del genere. Uscirete rilassati e rinfrancati, rigenerati. Forse vi vorrete ancora più bene. Che a mio avviso è uno degli scopi di questa esistenza che invece non...

Il luogo sembrava carino, dentro un freddo di cane. Ma poi abbiamo ordinato e ci siamo resi conti della qualità del luogo...da non tornare: il vino che ci hanno servito, per niente buono... (5 euro il bichiere per un vino qualunche...). Per mangiare, abbiamo chiesto Moggio del Madriano (visto che anche detto che avevamo un po' di famme: Ci hanno segnalato che era molto più grande di quello arrivato) ricevuto: un pane con ragu servito in piato di carta. (9 euro...lo stesso che ho pagato un piatto di pasta buonissimo a Trastevere in ristorante molto più accogliente). Al meno per me....deludente! In 30 min eravamo fuori. Preferisco andare a qualche altro posto. Grazie...