Pescheria Fratelli Maresca — Restaurant in Rome

Forti di un’esperienza pluridecennale nel Mercato Della Montagnola, con i loro tre banchi di pesce fresco, già di per se luoghi di “pellegrinaggio” per i gourmet,, la famiglia Maresca, ha aggiunto a questi una moderna e funzionale cucina, trasformando un angolo del mercato, in un ineccepibile ristorante di pesce di altissimo livello. Pesci, polpi, crudi e crostacei arrivano direttamente dal banco accanto alla cucina, diretta da uno chef che coordina la brigata composta da mogli, figli e cognati, in un ambiente piacevolmente “familiare”. Perfetto anche per un pranzo veloce, nella vivacità del mercato, per un aperitivo con un cartoccio di fritti eccellenti o per un take away. Il menu abbina l’eccellenza del prodotto freschissima alla creatività dello chef, miscelando piatti semplici in grado di esaltare la qualità degli ingredienti a composizioni più ardite, imperdibile il vermicello alle vongole, così come le mezze maniche alle melanzane, ricciola olive taggiasche e ricotta...

Dopo aver fatto un bagno nel mare radioattivo di torvaianica ci viene voglia, tornando a Roma, di un piatto di pasta verace al pesce. Passando davanti al mercato della montagnola ordiniamo da Maresca un piatto di vermicelli alle vongole e un risotto alla pescatora a portar via. non mi aspettavo chissà cosa vista la location e pensavo di aspettare un'eternità. Invece in breve tempo mi ammollano due bacinelle enormi e appetitose di leccornie ittiche, che porto a casa con orgoglio. Il risotto era perfetto, si sentiva ogni singolo sapore, in particolare le vongole. I vermicelli erano anche essi molto buoni. Credo che a Roma sia molto difficile trovare un buon livello di pesce e quando lo trovi le porzioni sono da assaggio. Invece qui c'è qualità e quantità. Tutto questo influisce sul prezzo non bassissimo. 27€ per due primi è abbastanza, forse troppo,ma non me la sento di...

Premesso, nulla da dire sulla qualità del pesce. Non sono capaci di cucinarlo, era tutto senza sapore. Porzioni imbarazzanti dico solo che il suate' di cozze costo di 18€ l'una ne abbiamo prese tre porzioni in 9 persone, c'è ne sono toccate 3cozze ciascuno. Le tartare non le voglio neanche commentare. Voglio parlare del risotto che ce lo siamo dovuto far rifare. Le fritture erano buone potrebbero limitarsi a fare solo fritture. 🚾IL BAGNO? parliamone, c'è solo quello del mercato, ti in fondo in fondo si scendono due rampe di scale per arrivare in quei bagni indecenti a dir poco, senza sapone,senza carta igienica. Il tutto per 43€ a persona. Tre cozze uno sguardo alle tartare una frittura di...