Pinsamore 2.0 — Restaurant in Rome

Pinsa romana is a special version of Pizza from an old recipe. It is softer and easier to digest, contains less fat and carbs than standard pizza due to the different mix of flours and much longer raising time. Pinsa Magna offers a very good selection of pinsa, with different toppings, and a good selection of appetisers. You can also have meat in the Brazilian Rodizo way, though I have not yet tried it. Pinsas are very good to eat there or take away. The place is a standard restaurant targeting the local...

Pizzeria molto tranquilla, gestione molto famigliare ma non sciatta, molto gentili e pazienti i camerieri. La pinsa romana che fanno ha un impasto leggero, è abbastanza grande e guarnita con ottimi ingredienti. Spesso i gestori presentano una pinsa del giorno molto particolare e originale. Buoni gli antipasti e i fritti, supplì decisamente sopra la media, oltre la pinsa a 20 euro propongono il giro carne tipo churrascaria molto sfizioso e gustoso. Dolci, specie quelli fatti in casa, deliziosi. Il locale non è grandissimo ma non avendo tanti coperti si sta assai larghi, d'estate ha anche un bel cortile con tavoli all'aperto. Di sabato bisogna prenotare e l'attesa nel servizio potrebbe essere un po' lunga ma non esageratamente. Porta le pizze...

Sono andata con delle amiche che conoscevano la pizzeria ed è stata un bellissima scoperta. Abbiamo preso un antipasto di bastoncini di pinsa fritti, con cacio e pepe ed un altro con pomodoro e basilico e già quello sarebbe bastato. Le due porzioni erano abbondanti, il fritto leggerissimo ed estremamente gustoso. Anche le pinse erano ottime, l'impasto ben lievitato e di gusto eccellente. La varietà di gusti è notevole e si ha quindi una grande possibilità di scelta. A questo va aggiunta la disponibilità del personale ad aggiungere e/o togliere ingredienti da quanto in menu. Alla fine abbiamo preso anche i bastoncini di pinsa fritti con nutella. Il prezzo è onesto, considerando la qualità. Lo consiglio vivamente agli amanti...