Pizzeria Bisteccheria Triticum — Restaurant in Rome

Locale spazioso senza troppe pretese ma curato nei minimi dettagli anche con disponibilità di posti all'aperto, nel periodo estivo sicuramente da preferire vista anche la cura che riservano agli esterni dal punto di vista della vegetazione e dell'illuminazione. In entrambi gli spazzi si respira un'atmosfera accogliente e tranquilla. A disposizione anche un piccolo spazio con dei giochi per i bambini che così possono lasciare ai più grandi il piacere di godersi una cena senza comunque essere persi di vista. Menù vario e sfizioso soprattutto per gli antipasti, tornando più volte in questo locale ho avuto modo, spinto soprattutto dalla curiosità di assaggiarli tutti, dalle bruschette di diverse tipologie e gusti ai fritti e la salumeria, e devo dire di non aver mai trovato nulla che non sia stato di mio gradimento. Piatti non troppo elaborati ma per niente scontati, gustosi e genuini. La qualità delle materie prime non si può mettere in discussione ! Menù della carne ridotto all'osso ci sono tre varianti incluse in differenti menù e non sono soggette a modifiche, bistecca da 1 KG con bruschetta al pomodoro contorno a scelta e calice di vino a 40€; menù bistecca da 300 GR bruschetta al pomodoro e contorno a scelta a 20€ e poi menù tagliata, non ricordo il prezzo ma carne era decisamente buona, tenera e cotta a puntino. La pizza almeno quella tonda è davvero ottima con una buona varietà di impasti, ottima la loro farina ai 5 cereali tra i cui ingredienti compaiono semolino, sesamo, semi di lino, farina di segale e fiocchi d'orzo e d'avena. Pizze fredde e calde ripiene con tre varianti ciascuna. Ottimo anche per la presenza del gluten-free. Le pizze gourmet vengono servite solo a centro tavola nella misura 20×40 cm e 20×80 cm rispettivamente per due e quattro persone ma rispetto alle tonde anche se sono più sfiziose ed invitanti per gli ingredienti, hanno un impasto contente questa farina ai 5 cereali che le rende più alte. Personalmente ho apprezzato maggiormente le prime ! Molto buoni i dolci ! Alcuni prodotti realizzati esclusivamente in casa davvero ottimi. Rapporto qualità prezzo buono, personale garbato e disponibile, anche se nel corso delle nostre cene abbiamo avuto modo di osservare un ampio ricambio di giovani in sala che spesso si ritrovano alle prime armi. Premesso che non è mai venuta meno l'educazione e la massima attenzione verso le esigenze e le richieste della clientela, mi sento di dire che non sempre il rinnovamento è positivo almeno per chi siede ai tavoli, avere del personale che lavora con stabilità aiuterebbe i giovani a formarsi nel modo giusto ( dal momento che almeno nel caso specifico avrebbero una buona impronta alle spalle ) e consentirebbe l'instaurarsi di rapporti di fiducia che oltre ai colleghi più anziani e ai gestori andrebbero anche a vantaggio dei clienti ! L'esperienza tornerebbe utile a tutti 😉 Un altro consiglio che mi sento di dare è quello di ampliare il menù della carne e magari inserire dei primi piatti anche perchè il supplì ripieno di carbonara è ottimo ! Non c'è dubbio che la pasta...

Esperienza di sabato 16/11/2024 Inizio premettendo che nel mio quartiere per me è il ristorante di riferimento dove mangiare della buona pizza in un ambiente carino, dove ci abbiamo anche festeggiato diversi compleanni e pure quando decidiamo di mangiare pizza a casa comunque la veniamo a prendere qui. Ora detto questo a malincuore sono qui per raccontare cosa è accaduto che mi ha fatto rimanere molto male. Sabato sera abbiamo deciso in tardo pomeriggio di voler andare a mangiare la pizza e come di consuetudine abbiamo telefonato per prenotare (pur sapendo che alle 17:40 fosse tardino) per me, mio marito e mia figlia ma purtroppo come immaginavo ci hanno detto che erano al completo a tal punto non volendo rinunciare alla loro pizza ci siamo recati sul posto alle 18:30 e l abbiamo ordinata da asporto avendo preventivamente chiesto di persona se nel frattempo si fosse magari liberato un tavolo per noi 3 ed anche in quel caso la risposta è stata la medesima ma mentre eravamo lì in attesa di ritirare l ordine, un altro cliente entra nel locale senza prenotazione chiedendo anche lui un tavolo per 2 adulti ed un bambino proprio come noi e per loro è stato trovato con la sola condizione di lasciarlo libero per le 20:15 (condizione alla quale a noi non era stata assolutamente posta) a quel punto sono tornata a chiedere alla stessa persona che gli ha dato il tavolo ai clienti appena arrivati se per caso anche per noi trovava una sistemazione alla stessa condizione ci sarebbe andato bene anche perché le pizze erano ormai già pronte alle 19:10 (come si può verificare dallo scontrino in allegato) quindi ci avremo messo veramente poco per mangiare e liberare il tavolo, nella sua immensa saggezza, invece di cercare di rimediare e di accontentarci visto l accaduto, ha continuato ad affermare di essere al completo e si è allontanato rapidamente. Questo sinceramente non mi è affatto piaciuto perché penso che i clienti sono tutti uguali e quindi se non c è posto non c è per nessuno soprattutto per chi viene a fare la mia stessa richiesta dopo di me. Non si discute la qualità del cibo ma il trattamento riservatoci.

Aggiornamento 21:25 in risposta al commento del proprietario.

Si dó una stella perché il servizio al pubblico (quale è un ristorante come il vostro) si compone di pulizia, ordine, cibo, prezzi ma anche di educazione e rispetto del cliente ed aime a mio parere il rispetto viene prima di tutto.

Afferma che spiegare la situazione sarebbe troppo lungo apparte che dubito ci sia oltre da dire ma la prego spieghi qui ed ora ANCHE agli altri che leggeranno, per quale motivo io sono stata mandata via ed altri clienti uguali a me, entrati dopo sono stati fatti accomodare con la signora che ha perfino detto “mio marito è entrato poco fa e dobbiamo lasciare il tavolo alle 20:15”.. la prego spighi pure.

Certo della vostra precisione immagino avrete una risposta che vorrete...

(purtroppo non ho fatto foto) sono andata a cena di martedì sera, eravamo un tavolo da 10 persone di cui 1 persona celiaca… parto col dire che il nostro tavolo è stato praticamente attaccato a un altro alle nostre spalle e io, per andare in bagno, ho dovuto far alzare e spostare 2 persone del mio tavolo poiché le loro sedie poggiavano proprio sulla sedia del tavolo dietro… non tanto apprezzato, anche perché nemmeno i camerieri riuscivano a passare per portare i piatti e ce li passavamo tra di noi (non è un problema il passarci i piatti ma era per sottolineare che a forza di far entrare più gente a mangiare, lavorano male anche loro).

gli antipasti sono molto buoni, abbiamo preso dei vassoi con i fritti misti — sono piccolini, per assaggiare tutto, il che mi è piaciuto tantissimo. volevamo aspettare la ragazza celiaca per iniziare a mangiare ma, alla fine della fiera, il suo unico supplì è arrivato dopo circa 20-25 min che l’abbiamo ordinato, insieme a tutte le pizze (lo abbiamo sollecitato più volte). credo ci fosse un problema in cucina, ma a noi nessuno ha detto questo quindi lo deduco. diciamo che dicevano sempre “si lo portiamo” e poi non arrivava, comunque poi importante che sia stato portato (mi hanno detto fosse buono). le pizze mi hanno un po’ delusa, forse per gusto personale perché su pizze tanto condite non trovo l’utilità di metterci sopra l’olio a crudo che personalmente trovo troppo forte di sapore. mi rimaneva impresso solo quello — anche altre persone al tavolo me l’hanno confermato — quindi non era proprio quello che mi aspettavo (ho preso più volte la pizza da asporto e ho mai riscontrato questo fatto). nel complesso penso che, pur essendo martedì sera, fossero molto indaffarati poiché il locale era pieno, quindi capisco la situazione ma, da cliente, giudico quel che vivo a...