Trattoria Pizzeria da Gabriele — Restaurant in Rome

Fabrizio took such good care of me -I ordered the carbonara first and it was served quickly but then he realized the person delivering the dish had actually put in only half portion. He apologized and I said it was fine but let's try the amatriciana (because I'm still crazing for the guanciale from my last trip to Romane) and guess what he came back with a full portion. 2 pastas and he charged me for only one. I couldn't let that past & just rounded up, so a beer, 2 pastas and tiramisu was still less than $25E. I told him the $30 was to ensure the next time I come back to try the cacio e pepe I'd get the full dish. Very nice people. All locals visiting and just all around wonderful experience on my last dinner...

La vera Trattoria romana senza parolacce o altre goliardate inutili...non cè ne sono uguali a Roma ... credetemi .. perchè oltre alla genuinità dei prodotti impiegati e l'esatta preparazione a regola d'arte dei piatti che magari si può riscontrare anche in altri luoghi (dubito) gli altri non hanno la simpatia in sala di Gabriele, la sapienza in cucina di Rossella, la maestria di Valentina, e la bravura di Igor.. sembra di stare a casa di amici e tu l'ospite ben accetto. In sala Gabriele è coadiuvato da camerieri infaticabili, professionali e gentili. Quelle domeniche che non ho preparato niente la santifico (sperando che cè posto) da Gabriele a Casallotti. Non vi elenco le prelibatezze ma cè tutto il carnet dei piatti romaneschi, compreso il quinto quarto di bovino, realizzati come da tradizione con le giuste procedure per le paste e la trattazione delle carne. Sappiate che ha già una ricca clientela e non ha bisogno di chi non abbia lo spirito giusto e la cultura culinaria adatta.. amanti dei servizi iper veloci sospetti di preparati e surgelati (sono segnalati i pochi cibi che lo sono) astenersi. Dimenticavo che cè anche una ottima pizza (zona Igor) romana bassa scrocchiarella e ricca di condimenti che sfido a finirla... doggy bag quasi d'obbligo. Poi trovate sempre, oltre ai dolci del menù, un paio di dolci fatti in casa, anche al cucchiaio, (zona Valentina) che ti faranno concludere con le stelline l'esperienza culinaria... I prezzi? Onesti e equi.. Vi voglio bene Scusate... sembro interessato... ma sono un...

Questa sera per la prima volta sono entrata in questo ristorante pizzeria dopo esserci passata tantissime volte davanti. Tavolo da due di cui un menù senza glutine . Il locale veramente con tantissime persone ma sono riusciti comunque a trovarci un posto nonostante avessimo chiamato alle 18.30 per cenare alle 21.00. Appena entriamo siamo subito accolti dal cameriere gentile e affabile. Ordiniamo fritti senza e con glutine e una pizza boscaiola con glutine e una porcini bianca senza glutine e lattosio. I fritti arrivano all incirca dopo 20 minuti (tutto normale se pensate che c era davvero molta gente ) e la pizza all.incirca dopo 15 minuti dai fritti. Quindi sulle tempistiche nulla da dire . I miei fritti senza glutine sono buoni e abbondanti forse un pochino troppo olio. La pizza buona fragrante e affatto dura ma anche qui purtroppo troppo olio il che fa diventare un pochino pesante il tutto. Perfetta invece (a detta di mio marito non celiaco ), quella con il glutine . Una tonda romana fatta a regola d'arte e davvero enorme . Tornerò sicuramente per provare un'altra pizza senza glutine per fare un confronto. Non do 5 stelle per il motivo suddetto ma cmq resta un locale consigliato dove cortesia e gentilezza la...