Sellero & Ventresca Hosteria Romana — Restaurant in Rome

Con l'aspettativa di chi con tanta fame cercava anche qualcosa di gustoso, abbiamo trovato le magnifiche recensioni di questo locale e abbiamo di provare. A fronte della posizione spartana, ci ha regalato un gusto meraviglioso, un servizio di grande calore e buona qualità, e un rapporto qualità prezzo oltre ogni più fervida fantasia. Alla Carbonara, di cui sono campioni mondiali del 2016, niente invidia la splendida Cacio e Pepe. Tornerò a Roma con l'idea di poter di nuovo mangiarne, Grazie !

With the expectation of who also eat something with great taste, we have found the magnificent reviews of this place and choose to try it. A Face of the Spartan Position, a wonderful taste gave us, great heat and good quality service, and price quality was beyond any relationship. Cacio and Pepe hasn't nothing to envy to Carbonara, of which they are World Champions 2016. I'll be back in Rome with the idea of eating here another time, Thank you!

Con la expectativa de los que por lo que el hambre también estaba buscando algo sabroso, nos dimos las buenas críticas de este lugar y tenemos que tratar. A la vista de la posición Spartan, que nos dio un sabor maravilloso, una gran calidez y servicio de buena calidad y relación calidad-precio más allá de cualquier imaginación. Alla Carbonara, que son campeones del mundo en 2016, no envidie la bonita rajas y queso. Voy a volver a Roma con la idea de poder comer de...

Da tempo, incuriosito dai racconti di amici che gia lo conoscevano, desideravo mangiare da "Sellero & Ventresca", assaggiare la loro cucina, in particolar modo, da cultore appassionato della cucina tradizionale romana, volevo provare i loro piatti tipici romaneschi. L'esperienza è stata positiva. Il locale, seppur non grandissimo è ben organizzato, i tavoli all'interno, lasciano il giusto spazio tra uno e l'altro e soprattutto, non c'è confusione ed è possibile parlare tranquillamente tra "commensali" senza dover urlare. Inoltre è accogliente e ben arredato, ti senti veramente in una tipica osteria romana, la presenza di tavoli esterni completa le varie possibilità del locale. Staff, cortese e professionale, discreto nel servire sl tavolo e sempre con il sorriso. Il menù, ben organizzato, ampia la scelta dei piatti e della carta dei vini. Abbiamo ordinato una trippa alla romana e dei paccheri con la pajata. Entrambi i piatti erano ben fatti, rispettosi della vera tradizione romanesca, e qui parlo con cognizione di causa, da figlio di mamma trasteverina doc. I prezzi sono corretti soprattutto in relazione alla qualita della materia prima utilizzata e alla preparazione. Dopo aver letto fin qui la recensione, superpositiva, uno si potrebbe chiedere " perché allora 4 stelle e non 5? Si in effetti per come ci siamo trovati, per quello che abbiamo mangiato e per lo staff 5 stelle sarebbero state meritate ma due "piccole anomalie" non mi hanno fatto attribuire la 5 stella. La prima, al momento dell'accoglienza ci viene gentilmente fatto presente che avremmo dovuto lasciare libero ol tavolo per le 13.45, vero che, non avendo prenotato ed essendo sabato, potevano esserci dei problemi organizzativi, comprendo, ma sapere di avere un tempo limitato per consumare un pasto quando si mangia in un locale non mi entusiasma particolarmente, anche se i tempi con cui siamo stati serviti sono stati perfetti per rispettare l'orario che ci avevano indicato. La seconda, sempre probabilmente in relazione all'orario, dopo averci chiesto se desiderassimo ancora qualcosa, al nostro "no grazie", mentre stavamo ancora gustando l'ultimo calice di vino, ci viene portato il conto al tavolo senza averlo chiesto. Questo mi entusiasma ancora meno dell'orario del termine "di fine pasto". Comprendo anche in questo caso che magari ci siano tempi organizzativi da rispettare ma il gesto del conto portato non richiesto sa un po di " Giovinotti ...ve ne dovete anna' ... " per dirla alla Sordi. Nel complesso il mio giudizio è più che positivo e tutti coloro che volessero provare la vera cucina romana e romanesca di qualità qui la troveranno...

A proper hidden gem tucked away on the outskirts of Rome, serving up real-deal Roman food with charm and character.

Food: The beef tripe was gently stewed to perfection, rich and flavourful with that old-school Roman heart. The carbonara was the real kind too, none of that cream nonsense—just beautifully rendered guanciale, silky egg yolk, and a generous grating of Parmigiano. Honest cooking, full of soul.

Drinks: A lovely wine list, but what really made me smile was their cheeky little table suggesting which wine to drink depending on your “ailment.” It added a light-hearted touch and got everyone at the table talking.

Service: Kind, attentive, and proud of what they serve. You can tell it’s a place that cares.

Verdict: If you’re after traditional Roman food done right, with a side of laughter and local spirit, this is well...