Osteria Quattro Rose — Restaurant in Rovato

Posto caratteristico dentro, bellissime le illustrazioni all'interno. Esternamente è molto gradevole. Il personale è davvero gentile, ti mette a tuo agio ed è molto professionale. La scelta dei vini è superlativa,ci hanno consigliato un Ribolla berlucchi per l'antipasto e per i secondi un rosso (forse principe martini, ma non ne sono sicura),in ogni caso tutti azzeccati e di ottima qualità. Il servizio è veloce, ottimi i tempi tra una portata e l'altra. Non per ultimo menziono il cibo, perché è stato davvero qualcosa di incredibile,delizioso,profumato,ricercato!. Ero già venuta una volta qualche tempo fa ed ero rimasta particolarmente stupita. Adesso che siamo riandati,non posso che riconfermare la qualità e la quantità ottima di cibo!. L'antipasto è fresco, con salumi artigianali di ottima qualità, salame, mortadella,coppa, prosciutto crudo, la giardiniera fatta in casa, le cipolle caramellate, tutto squisito. Persino il pane ed i grissini sono buonissimi. Come primi abbiamo preso i casoncelli(a parer mio,una delle cose più buone che abbia mai mangiato) e il risotto Francia corta con tartufo (il tartufo non era di qualità eccellente,ma andava comunque bene). I secondi erano morbidi e saporiti,la carne si scioglieva in bocca. Plauso speciale al guanciale al brasato, ma il manzo all'olio ed i lombini non erano da meno. Anche i contorni sono stati squisiti, polenta ben soda e patate al forno speziate. Mi spiace non essere riuscita a prendere il dolce. Ma il cameriere è stato così gentile da accompagnare il caffè con della sbrisolona rustica, davvero buona. Un altro plauso al cameriere, che ci ha trattato benissimo durante tutto il servizio e alla fine ci ha fatto anche assaggiare la crosta della polenta (anche quella buonissima). Il conto è stato super onesto, siamo andati a mangiare in 6 e abbiamo pagato circa 55€ a persona, tutti meritati e ci hanno fatto persino uno sconto di 17€ totali!...

Highly recommended as one of the local restaurants. Have been to 4 restaurants while staying at Franciacorta.

Ranked 1st: Osteria Quattro Rose (scrumptious food & value for money)

2nd: Miramonti l’altro - 2 star Michelin (it’s a Michelin, what do you think)

3rd: Ristorante La Dana Bianca (excellent experience of a local restaurant, with a fair price. Open 3-4 days a week, check before you go.)

4th: Al Monto (similar price as Miramonti l’altro, but different...

Un’esperienza davvero bella al Ristorante 4 Rose di Rovato. Siamo stati accolti con un servizio impeccabile: attento, professionale e al tempo stesso caloroso, capace di farci sentire coccolati per tutto il pranzo.

Abbiamo iniziato con un eccellente Cà del Bosco 2016 Vintage Collection Dosage Zero Noir, un Pinot Nero in purezza che ci ha conquistato con la sua eleganza e complessità. Perfetto accompagnamento agli antipasti e ai primi.

Tra i piatti, spiccano gli ottimi risotti al Franciacorta e tartufo, cremosi e ben bilanciati, e un carpaccio di manzo al tartufo e Parmigiano davvero raffinato, capace di esaltare materie prime di alta qualità.

La cantina del locale merita una menzione speciale: ben fornita e ricca di chicche internazionali. Abbiamo scelto un sorprendente vino rosso armeno Horoz, coltivato a 1400 metri sul Monte Ararat, che ha saputo accompagnare splendidamente i piatti principali con il suo carattere deciso e speziato.

Un indirizzo consigliatissimo per chi cerca cucina di livello, grande attenzione al dettaglio e una selezione enologica di...