Trattoria del Gallo — Restaurant in Rovato

Attratta dalle ottime recensioni su internet ho deciso di pranzare in questo ristorante la scorsa domenica, per pranzo, con la mia famiglia. Sono consapevole che una giornata come quella di ieri potesse attrarre molti clienti, ma il servizio offerto ritengo non dovrebbe cambiare rispetto ad altre giornate (avevo notato che la stra grande maggioranza di clienti si è trovato bene). Unica nota positiva: manzo all'olio davvero ottimo. Elenco ora brevi punti di ciò che non è andato affatto bene: l'attesa dall'ordinazione al primo piatto è stata di un'ora. Tra l'altro mio padre si è visto arrivare il primo piatto e il piatto di formaggi in contemporanea; avendo ordinato due piatti di casoncelli (di cui uno da dividere) chiedevo se quelli arrivati fossero una porzione già divisa (visto che la quantità era esigua). La cameriera, impacciata, ha risposto che avrebbe dovuto chiedere conferma. Attesi 5 minuti, vedendola passare nuovamente, ma senza che mi desse riscontro, l'ho fermata io chiedendo esito della mia richiesta e ahimè, quelli serviti erano due piatti distinti; i camerieri erano affannati, li si vedeva passare tra i tavoli e salire e scendere le scale sbuffando (capisco fossero esausti ma non è una bella immagine quella che danno). Addirittura al tavolo vicino al nostro è stato apparecchiato un tavolo con bicchieri già tutti usati che erano riposti su una credenza (all'interno avevano resti dei precedenti clienti); le Posate che sono state riapparecchiate sul tavolo tra il primo e il secondo piatto sono state quasi lanciate dal cameriere; un bicchiere è stato fatto cadere e rotto dietro il nostro tavolo. I resti sono stati spostati col piede accanto al muro (dietro la sedia di mia madre) senza la minima preoccupazione di ripulire (avremmo potuto indossare dei sandali); sarebbe il caso di prevedere una rapida pulizia del bagno durante i pasti. Il cesto accanto al lavandino strabordava di carta asciugamani (ingente quantità presente anche sul pavimento); più di qualche volta ci hanno fatto ripetere cosa avessimo ordinato e cosa mancava, come quando siamo scesi alla cassa per pagare (avevamo chiesto il conto al tavolo ma non è mai arrivato) e in quel momento mi sono accorta che in quella sala era presente una lavagna con un menù diverso. Chiesta spiegazione se quello fosse un extra carta ci hanno risposto di sì e che ce lo avrebbero dovuto proporre in fase di ordinazione (e ciò non è avvenuto). A seguito di ciò abbiamo avuto uno sconto da parte di ci ha presentato il conto, ma, sinceramente, il mio parere, sull'esperienza appena descritta, permane...

This charming restaurant, with its delightfully decorated ambiance, has become a must-visit for me whenever I'm near Lago di Iseo. From appetizers to dessert, every dish I've tried has been exceptional, showcasing fresh ingredients and skillful preparation.

On my recent visit, I started with the Carpaccio di Manzo and Burrata, both of which were perfectly balanced and bursting with flavor. For the main course, I opted for the Risotto al Franciacorta , Stracotto d'Asino and Coniglio. Each was cooked to perfection and offered a unique and delicious experience. Whether you're a local or a visitor, I highly recommend stopping by this gem for a delightful Italian...

Pranzo in Franciacorta? Nessun problema! Nella bella cittadina di Rovato (BS) potrete trovare grandi soddisfazioni alla @trattoriadelgallo , situata in una bella stradina tipicamente medioevale. La cucina di questi posti è puramente una cucina di campagna, il burro regna sovrano, la polenta non può mancare, la carne la fa da padrona - soprattutto il noto manzo all'olio - ma non manca anche il pesce del vicino lago d'Iseo.

Noi abbiamo provato: Casoncelli fatti in casa con burro fuso, Grana Padano e salvia Gnocchi di pane con burro fuso e guanciale Lumache in umido con erbette Plateau di formaggi misti Crostata con marmellata di pesche Torta di cioccolato senza farina

Alla Trattoria del Gallo se ne può trovare una versione autentica e di qualità eccellente, da gustare in un contesto storico conservato con amore e perizia. Tutto delizioso ed estremamente invitante! Forse un pelo avanti di cottura i casoncelli, per i miei gusti, ma per il resto tutto perfetto: sapori ben definiti, consistenze giuste, tutto assolutamente fresco. Abbiamo accompagnato il pranzo con un vino molto interessante, selezionato da una carta dei vini semplicemente straordinaria, con - ovviamente - una grandissima presenza delle celeberrime bollicine locali. Noi eravamo in vena di rosso ed abbiamo scelto un Benaco bresciano rosso IGT di Cantrina, realizzato con il vitigno autoctono Rebo. Un rosso fine, lievemente abboccato ma con una buona mineralità ed una piacevole acidità di contrasto, un tannino gentile ed una buona persistenza. "Libero esercizio di stile" c'è scritto sulla bottiglia, bè si tratta di un esercizio perfettamente riuscito, specie in abbinamento con questo bel pranzo.

Nella foto potete vedere gli...