Rendez Vous — Restaurant in Sabaudia

Da dove iniziare.. Prenotiamo per le 21.45 ci presentiamo un pochino prima ( orientativamente 21.30), entriamo e ci fanno accomodare. Dopo di che passa la cameriera a lasciare l'acqua dicendoci che dovevamo aspettare l'orario della prenotazione per ordinare per una questione di organizzazione della cucina. Comunico di non poter mangiare peperoncino ( nessun problema da contaminazione) all'inizio dell'ordinazione e mi viene detto che non avrebbero messo peperoncino in alcun piatto..Nel momento in cui viene portato l'antipasto mi viene comunicato che due alimenti presenti nel piatto non avrei potuto mangiarli perché presente il peperoncino.. Una nota di merito sicuramente al soutè di cozze devo dire niente male. Invece per quello che riguarda il risotto alla crema di scampi completamente immangiabile, dopo la prima forchetta stomacava, pieno di parmigiano (che da ignorante non credo che il parmigiano sia un'ingrediente fondamentale).. Alla fine della cena ci mettiamo in fila per pagare e lì ci viene detto "Faccio pagare i signori prima di voi perché sono già segnati",questi signori erano dopo di noi in fila in realtà.. Che dire io ho lavorato nella ristorazione per qualche anno e non credo che un servizio del genere possa essere considerato un...

Un'esperienza spiacevole malgrado la buona qualità di parte del menu. Innanzitutto si è chiesta una frittura mista di pesce, ma ci è arrivata di soli calamari. La frittura era insipida e piuttosto gommosa. Quando lo abbiamo fatto notare la cameriera si è scusata molto chiedendo se potevano "rimediare" facendoci assaggiare il primo del giorno, malgrado il nostro pasto fosse finito. "Anche una mezza porzione per ripulirvi il palato", ci è stato detto. Perciò abbiamo accettato per dargli modo, come detto dalla cameriera, di rimediare a un pasto che era stato insoddisfacente. In attesa del primo, la cameriera ci prende dal tavolo la bottiglia d'acqua vuota e ne porta una nuova senza chiedere. Immaginiamo facesse parte del tentativo di rimediare. A fine cena, nello scontrino risultano l'acqua che non avevamo chiesto, il primo che ci era stato portato "per rimediare" e anche la frittura insipida. Ci è sembrato davvero di cattivo gusto spingerci a continuare un pasto poco gustoso che comunque avevamo concluso, e farci pagare tutto quanto, dando a intendere che, vista l'aria formale e pretenziosa del posto, ci stesse venendo offerta una possibilità di rivalutare la cucina. Un'esperienza insomma...

Il Rendez Vous è una continua scoperta e ogni volta supera le aspettative. Ci sono già stata un paio di volte con la mia famiglia e, se volessi mangiare del pesce, non sceglierei nessun altro posto. C'è un'altissima attenzione per la qualità e per i dettagli. Il locale è accogliente e ben tenuto, il personale cordiale e disponibile, per non parlare della cucina. Ogni piatto è un concentrato di raffinatezza, ricercatezza, ma anche di semplicità. Inoltre c'è un'estrema attenzione verso la materia prima e il prodotto locale. Ho potuto assaggiare gli spaghetti con l'astice blu, il quale ci è stato mostrato vivo prima della cottura. Il proprietario ci ha spiegato che si tratta di una specie molto pregiata del Mediterraneo. L'antipasto è come pochi, per non parlare della frittura. Mai assaggiata una frittura migliore. I dolci sono un altro punto di forza, non riusciamo mai a rinunciarci nonostante le porzioni abbondanti. Nell'indecisione, il personale saprà consigliarvi e guidarvi verso i migliori abbinamenti. Il prezzo è più che adeguato al servizio. Nel complesso è ottimo! È uno dei migliori ristoranti di pesce della zona. Da provare...