La Locanda di Sabino — Restaurant in Sammichele di Bari

Ci sono stata ieri sera…dopo aver scelto la carne ci accomodiamo e dopo aver atteso una buona mezz’oretta senza che nessuno venisse al tavolo ci viene detto che il menù alla carta non c’era(anche se era tutto alla carta😅)mi sembra assurdo che non ci sia nulla di scritto e che bisogna ordinare alla cieca(visto che i camerieri non sanno i costi degli antipasti!). Ero tornata dopo anni,ma la situazione del menù non è mai cambiata. Appena è arrivato il piatto della carne(3 zampine e 4 bombette),le zampine erano crude e una era 1/4 della normale dimensione di una zampina;inoltre mancava una bombetta. Dopo averlo fatto notare ci viene portata completamente disintegrata. La motivazione qua l’era?ERA STATA DIMENTICATA SULLA GRIGLIA! Purtroppo non ho fatto una fotografia…Ma un piatto così non era neanche da servire! Dopo aver fatto notare le condizioni del piatto servito alla titolare ci è stata sostituita. Il cliente deve pagare…ma ha il diritto di aver un servizio decente e soprattutto una buona qualità! Un apprezzamento alla gentilezza della ragazza che ci ha serviti di cui...

Ho recentemente avuto il piacere di pranzare presso questa braceria e devo dire che l'esperienza è stata eccellente sotto ogni punto di vista. L'atmosfera del locale è accogliente e curata nei dettagli, con un perfetto equilibrio tra rusticità e raffinatezza. L'attenzione del personale verso il cliente è stata impeccabile: cortesia, professionalità e un tempismo perfetto nell'accompagnare ogni portata.

Il punto forte, naturalmente, è stata la qualità della carne. Ogni taglio era preparato con maestria, cotto alla perfezione e servito con contorni che esaltavano i sapori senza mai sovrastarli. Particolarmente degna di nota è stata la selezione di carni pregiate, che evidenzia un’attenzione scrupolosa nella scelta delle materie prime.

Consiglio vivamente questa braceria a chiunque sia alla ricerca di un luogo dove gustare carne di qualità in un ambiente piacevole e rilassato. Sicuramente uno dei migliori indirizzi per gli amanti della...

Non eravamo mai stati in questa braceria, abbiamo prenotato telefonicamente. Si entra dal locale macelleria, si sceglie la carne che si desidera mangiare (cosa diversa da altre bracerie, questa prima scelta si paga al momento) poi ci si accomoda, lasciando la carne agli addetti alla cottura. Bella sorpresa essendo estate, abbiamo attraversato il locale e ci hanno fatto accomodare in un bella zona all'aperto (un cortile) riservato, di nuova ristrutturazione, veramente piacevole. Una volta al tavolo al personale si ordinano le bevande, le pietanze già cotte, come braciole o polpette al sugo, trippa, piatti di crudo, e contorni vari (questo secondo ordine si paga alla fine). La qualità direi buona, il prezzo nella media, ovviamente in base a cosa si sceglie... noi sui 20 € a persona. Il servizio cortese, i ragazzi bravi, essendo sabato un pò di confusione, comunque accettabile,...