L'Hostaria — Restaurant in San Biagio di Callalta

Sono senza parole. Eravamo stati anni fa e a parte la lentezza non era male. Domenica scorsa ci siamo fermati. Abbiamo mangiato un crudo misto, le ostriche buone, il resto decente, escluse le tartare che erano insipide e insapore. Per un piatto così 55€ una follia. Poi io ho aggiunto una pasta con seppie mia moglie nullla, niente caffè niente amari, vino mezzo in caraffa della casa. Assurdo 150€ in due. Stasera siamo stati da Nano , abbiamo pagato meno 140€ mangiato due crudi spettacolari, due risotti strepitosi, entree, franciacorta, sovignon, gelati artigianali, dolcetti strepitosi della casa,due amari castagner strepitosi, caramelle liquirizia Insomma pagato 140 per una serata splendida in un locale meraviglioso il che ci ha fatto riflettere sulla fregatura presa a hosteria su un locale piccolo soffocato e un tavolino appena sufficiente. Che altro dire? Non ci vedranno mai piu! Ci scusiamo per la franchezza ma quando ci vuole….( abbiamo anche telefonato per sincerarsi che il conto non fosse...

Pranzato il 1 maggio con il locale pieno e avendo letto delle recensioni sulla durata del servizio e della relativa attesa dei piatti ci siamo presentati alle 12 e 20 . Ci hanno fatto accomodare in attesa dell'inizio del servizio (12 e 45...) e per fortuna abbiamo ordinato per primi e quindi siamo stati serviti senza alcuna attesa mentre il tavolo affianco ha aspettato più di un ora per i soli antipasti quindi le varie critiche su questo aspetto sono veritiere. Mangiato bene cmq tra antipasti vari e una spettacolare frittura che è il piatto forte della casa. Ho notato cmq nel menù stampato la mancanza delle indicazioni sui prodotti congelati che sicuramente sono stati anche usati nelle cose che abbiamo mangiato e questo va corretto. Vino della casa buono e servizio cordiale e prezzo adeguato alla qualità del cibo. Esperienza da ripetere...

Buono buono buono buono. Direi ottimo. Il pesce è fresco , il vino è ottimo e la gentilezza è di casa.

05/10/2024 Ho sempre scelto il crudo, per la sua freschezza e quel suo meraviglioso sapore di mare. Ma questa volta mi sono buttato sulla scelta degli antipasti. -Dentice Mantecato -Capasanta nostrana con gamberetti fritti, schiette bollite e calamaretti con polentina Alici de Mar Contrabico con crostini, pomodorini, olive taggiasche e burrata di malga. Ecco appunto. Quest'ultimo antipasto mi ha sbalordito. Assaggiare il crostino con burrata, Alice e oliva taggiasca e stato per me l'oscar del miglior accostamento di sapori. La salinità dell' oliva e dell'Alice, veniva smorzata dalla burrata di malga. Facendomi cosi apprezzare tutti e tre i sapori rendendoli equilibrati e super piacevoli al...