MadreTerra - Cantina e Cucina — Restaurant in San Felice Circeo

Un posto decisamente da evitare, lo consiglierei solo ad una persona a cui vorrei fare un dispetto. Le recensioni positive non so a cosa si riferiscano perché onestamente mi sono sentito truffato. Prezzi gonfiati per una qualità di cibo da SUPERMERCATO ed un servizio disorganizzato. Non ho intavolato scenate perché chi gestisce si è preso prima di me la furia di altri clienti, ma sono scappato come ho capito perché i clienti fossero insoddisfatti (pensavo fossero altri motivi), ahimè tardi dato il conto salato ingiustificato dalla SCARSA qualità e dalla disorganizzazione dei camerieri e della cucina (si sentiva urlare). Finalmente anche io ho vissuto di "cucine da incubo".

Detto questo tartare che sembrano comprate al Carrefour, tutte belle compresse, fredde, non al coltello e piccole e servite dopo 3 minuti DALL'ORDINE 18€. 28€ di filetto (300gr sul menu, ma non oltre i 200 per me) insapore. Una faraona da quasi 20€ fatta di 3 pezzi di osso. Verdure grigliate fredde! Oltrettutto insapore, probabilmente comprate al supermercato (7€).

Sono scappato dopo aver pagato il conto che ho volutamente pagato in cassa. Il gestore mi ha chiesto come fosse andata e ho riportato tutto. È stato in silenzio, saggiamente, perché non avrei accettato risposte di alcun tipo dopo la mia esperienza e aver visto altri lamentarsi e la serata onestamente rovinata. NON ho mai subito una PRESA IN GIRO DEL GENERE, men che meno ho fatto mai una recensione così.

Una serata storta ci sta pure perché esco spesso a cena fuori, ma credo che sia proprio l'andazzo naturale del locale. Il suo attuale punteggio non so da cosa derivi. Spero di non trovarli già quando tornerò. Sconsigliato.

Prego il locale di non rispondermi, in quanto mi sentirei offeso a ricevere qualsiasi spiegazione o scusa, ciò che avevo da dire l'ho detto personalmente al ragazzo che gestiva in maniera pacata e calma. 80€ (per fortuna non ho preso il vino) per questa roba è già stata una punizione sufficiente, non vorrei la beffa. A buon intenditor...

P. S.... Poche parole, il buon Riccardo, nonostante la richiesta di un cliente insoddisfatto di evitare ogni replica data la cattiva serata venduta al cliente, ha deciso di rispondere comunque. Trovo questo un esempio di non professionalità. Dopo ciò che è successo e tutte le persone che come me si sono lamentate durante la sera, è stato alquanto sbagliato. Ci sta replicare se sia una serata sbagliata, ma il cibo sembra comprato al supermercato, lo staff non conosce i piatti, le porzioni sono ridicole e bugiarde (28€ per 150gr di filetto e voi scrivete 300). Le verdure (non fresche) fredde di frigo? Cioè oltre alla bassa qualità mi dai 150gr di filetto e una faraona che è fatta da 3 ossicini. Non è una serata sbagliata, qui lavorate male. Che modo scorretto di fare è? A farmi prendere in giro non ci sto. Questa è disonestà intellettuale e non. Non sono cattivo e non andrò per il Circeo a sconsigliare il posto, ma tu Riccardo devi imparare ad essere onesto, stare a testa bassa come hai fatto quando abbiamo pagato, LAVORARE MEGLIO e magari abbassare i prezzi di un buon 40% almeno per la qualità di tutto. Meno male che non ho preso il vino. 80€ buttati di conto per aver mangiato due cose e di bassa qualità. Mi freghi una volta, due sarei stupido e nemmeno gratis tornerei dopo la tua risposta. La prossima volta rispetta il volere...

Cute family owned restaurant in the old town of San Felice Circeo. The young man who took our order explained some of his grandmothers (nonna’s) receipts to us. We ordered one of them, a ravioli dish that was quite good.

We started with the cheese and meat board, which was, of course, delectable. Fresh and delicious. Next we had “carbonara du nonna Luisa,” a standard carbonara which they kindly made for our son, a pork dish and a couple of sides.

The carbonara sauce is special and a bit different as it’s their family recipe. I really enjoyed it, but I’m not sure it was super kid friendly- a little more complex in taste than a regular carbonara. The pork was fabulous and sides were great.

My husband ordered a glass of wine to accompany his main dish and did not receive it until his last bite, which was a bit disappointing, but nothing to fuss about- these things happen at small family owned places.

The environment was pleasant and relaxed. There were several other families there. We all ate outside, the weather was perfect,...

Primi decenti, anche se nulla di particolare, ma il resto lasciate perdere! 25 euro per un tagliere che vale al massimo 10 euro per qualità e quantità! Una “rivisitazione” moderna della parmigiana che neanche in cucine da incubo ho mai visto! Una palla dura come la roccia, credo riscaldata con il microonde. Ma su una cosa non riesco a fare passo… l’acqua non prezzata nel menu, pagata al momento del conto 3,50 euro a bottiglia da 1 litro! 4 bottiglie 14 euro d’acqua!!! Non ci torno più!

RISPOSTA AL FEEDBACK DEL RISTORATORE/RISTORATRICE

“ I prezzi sono in linea con il mercato e dati dalle materie prime che lavoriamo fresche ogni giorno”

Bahhhhhh anche NO! 3,50 euro per un’acqua in bottiglia di vetro da 1 litro, direi che siamo completamente fuori da ogni logica commerciale. Altro discorso invece, se l’intento è proprio spennare il cliente su una cosa immancabile a tavola: L’ACQUA!! Vi costa circa 0,60 euro (iva compresa) all’ingrosso… quindi avete fatto un ricarico del 600% sul cliente! Se per voi questo è normale ed in linea con il mercato, OK. Riguardo alle materie prime, non ho criticato i primi, dove in effetti c’è stata una lavorazione dietro e una genuinità dei prodotti, ma bensì il tagliere misto, dove di lavorazione e preparazione non c’è pressoché nulla e il rapporto qualità/costo, non l’ho trovato congruo!

“ Ci dispiace che non ha gradito la nostra rivisitazione della parmigiana, poteva farcelo presente sul momento e avremmo provveduto a risolvere questa problematica”

Infatti l’abbiamo fatto presente a chi ci ha servito e si vedeva anche dal fatto che non l’abbiamo mangiata tutta ed è rimasta nel piatto che hanno portato via. Non è successo NULLA! Quindi non comprendo il “avremmo provveduto a risolvere questa problematica” BAHHHHHH! Tra l’altro aggiungo… che quasi sicuramente era congelato, cioè lavorato in precedenza in ristorante con prodotti freschi e poi messo in abbattitore o freezer per la conservazione. Beh… da disciplinare deve essere segnalato in menù! Non lo avrei sicuramente ordinato!!!

“Per quanto riguarda il prezzo di acqua e bevande sono segnati nella nostra carta dei vini”

Mmmmmm OK! Quindi è la carta delle BEVANDE, no dei VINI, che date al cliente! Basta essere chiari quando lo dite a voce e con le diciture scritte! Perché la carta dei vini riguarda per l’appunto i vini e non tutte le bevande! Ma ripeto… se il Vostro intento è fregare il cliente, ci stà come approccio!

Concludo.

La mia è una semplice recensione, reale, senza dietrologie, secondi fini o dolo. Spero che queste recensioni possano aiutarvi a...