Gianfranco Iervolino Pizza e Fritti Ottaviano — Restaurant in San Giuseppe Vesuviano

Pizzeria da 3,5 ⭐, Trattamento del Cliente 0 ⭐ Ieri sera, sabato 8 marzo 2025, ci rechiamo in questa pizzeria su suggerimento di un amico di un paese limitrofo. La qualità delle pizze è buona ed il prezzo risulta onesto, l'unico problema poi degenerato in una aggressione diretta nei nostri confronti da parte "del Maestro" si crea quando tutti noi assaggiamo le patatine della "Americana" e concludiamo che fossero vecchie e probabilmente fritte male. Chiediamo di cambiare le patatine sulla pizza ma il cameriere riporta al tavolo la stessa identica pizza dicendo "il Maestro le ha assaggiate e dice che sono buone". Chiediamo comunque il cambio con un'altra pizza vista la risposta prepotente e presuntuosa appena ricevuta tuttavia, anche non avendola sfiorata, la pizza Americana viene lasciata al tavolo e successivamente inserita nel conto. Chiediamo spiegazioni ad un cameriere e poco dopo "Il Maestro" viene in prima persona al tavolo, inizia a provocarci, inveire, si rivolge al nostro tavolo con aggressività nonostante noi AVESSIMO FATTO PORTARE LA PIZZA INDIETRO SENZA POLEMICHE, TUTTO IN SORDINA, lui decide di venire al tavolo a questionare e fare scenate. Alla fine andiamo via pagando anche la pizza non mangiata ma con 4€ di patatine defalcati dal totale. Uno schiaffo alla nostra educazione ed una pessima figura per il proprietario che, offeso nell'orgoglio dal fatto che gli avessimo contestato le patatine come se gli avessimo ferito incurabilmente suo figlio, praticamente quasi CI CACCIA dal locale.

Epilogo triste, vergognoso, ai limiti del ridicolo. Da oggi in poi quando dovrò fare un esempio di "Pezzente Sajuto" ai miei amici, citerò il caro Maestro, che nel suo delirio di onnipotenza ha completamente dimenticato cosa significhi essere un professionista e come si trattino i clienti.

Consiglio: se avete un'auto o modo di spostarvi, scegliete un altro posto, perché un gestore così non merita tutta quella clientela, probabilmente ignara della sua...

Gianfranco Iervolino ha stabilito la rampa di lancio delle sue pizze stratosferiche sulla "zabatta", lo stradone che abbraccia quasi tutti i comuni a sud est del Vesuvio, nel cuore del Parco nazionale omonimo. È davvero siderale, sconfinata, la sua piú recente avventura nata ad Ottaviano, via Leonardo Zabatta 48. Sull'astronave della pizza ha preso posto tutta la famiglia Iervolino, con moglie e figli tutti ai posti di comando. Il locale è ampio con parcheggio annesso. Arredo spartano ma elegante, luminoso ed accogliente. Forno a legna e forno dedicato per pizze senza glutine. WiFi. Pulizia meticolosa. Gli ingredienti delle preparazioni proposte nel menú sono scelti con cura rispettando le tradizioni, sia quella napoletana che quella vesuviana. Birre di qualità per tutti i gusti e carta dei vini essenziale con le migliori etichette campane: bollicine, bianchi, rossi e rosè. Dessert e liquori selezionati. Tutto con massima attenzione al rapporto qualità prezzo. Davvero imbattibile. Pizze tradizionali e moderne da 5, 6, 7 euro, massimo 8. Servizio professionale. Stiamo in orbita nel firmamento delle pizzerie: impasti e lievitazioni perfette, cottura e farciture precise, fritti dorati e asciutti. La nostra serata è stata davvero squisita. Abbiamo preso una "Napoletana": pomodoro San Marzano, alici di Cetara, olive nere di Itri, aglio dell'Ufita, olio evo campano; e una "Ciummarella": provola di Agerola, peperoncini del fiume, pomodorino fresco, salsiccia Bifulco, olio evo. Poi un crocchè con provola di Agerola; una frittatina di pasta con piselli, carne tritata, besciamella e grana padano; un arancino con riso Carnaroli, gambero, provola di Agerola e lime. Abbiamo bevuto vino rosso irpino doc e birra strong ale. Per finire tartufo al cioccolato Gay Odin e grappa Berta. Secondo noi risultato spaziale, nessuna smagliatura, tutto...

Conosco Gianfranco e la sua famiglia da anni, e ogni volta che entro nella sua pizzeria, mi sento come a casa. Gianfranco non è solo un maestro pizzaiolo, è un artista che riesce a trasformare ogni pizza in un capolavoro, unendo tradizione, qualità e creatività in ogni boccone. La passione che Gianfranco e la sua famiglia mettono nel loro lavoro si percepisce in ogni dettaglio. L’atmosfera è accogliente, calorosa e genuina, un riflesso perfetto del loro carattere. È un piacere vedere come l’intera famiglia contribuisca a creare un’esperienza unica per ogni cliente, facendo sentire tutti come parte di una grande comunità. L’impasto è semplicemente perfetto: leggero, fragrante e con una lievitazione che garantisce una digeribilità straordinaria. Gli ingredienti sono scelti con cura maniacale, sempre freschi e di altissima qualità. Che si tratti di una Margherita tradizionale o di una delle sue proposte gourmet, ogni pizza racconta una storia di sapori autentici e passione. La tradizione e l’innovazione Quello che rende Gianfranco unico è la sua capacità di rispettare la tradizione napoletana, aggiungendo però un tocco personale che sorprende sempre. Ogni volta che assaggio una sua pizza, ritrovo i sapori della mia infanzia ma con una freschezza e una creatività che la rendono speciale. Sapendo quanto amore e dedizione Gianfranco e la sua famiglia mettono nel loro lavoro, posso dire con certezza che la loro pizzeria non è solo un luogo dove mangiare, ma un luogo dove vivere un’esperienza autentica, fatta di sapori, sorrisi e calore umano. ⭐ Voto finale: un’eccellenza familiare! Grazie, Gianfranco, per regalare a tutti noi momenti...