Torteria Jolie — Restaurant in San Lazzaro di Savena

Sono stato più volte da You Cake per colazione. Hanno una vasta varietà di cornetti, torte e biscotti casarecci. Sono disponibili anche per prepararti una caffetteria personalizzata. (Quindi penso di esser stato obiettivo, avendo gratificato il lavoro della Pasticceria).

Ahimè un giorno decisi di provarlo anche per la pausa pranzo, in quanto offrono la possibilità di mangiare avendo un orario non-stop.

Qui arriva il lato davvero dolente. Entrando abbiamo chiesto quali fossero i piatti del giorno. Prontamente il proprietario ci ha risposto dicendoci che avevano: pennette con il salmone ed una (attenzione) "vellutata di verdure con adagiati sopra dei crostini".

Invogliati dalla seconda proposta, decidiamo di ordinarne due.

La famosa "vellutata" di verdure consisteva essenzialmente in una minestra pronta, quelle che si riscaldano in microonde della Dimmidisì per intenderci.

Riconoscibillisima per il sapore dei conservanti, per il taglio industriale delle verdure, e la materia prima presente al suo interno, nonché per la tipologia di piatto nel complesso (avendone mangiate più volte a casa, era assolutamente palese fossero quelle).

Insomma, diciamo che la sorpresa è stata molto deludente, avendo alte aspettative, in quanto come scritto poc'anzi, You Cake almeno per quanto concerne la materia prima che usa per le colazioni, è un valido locale. Tutt'al più perché questa fatidica vellutata l'abbiamo pagata la bellezza di: 6.50€ A TESTA.

Speculazione allo stato puro, ovviamente loro da un'unica porzione, l'hanno saggiamente divisa in due, (per una spesa d'acquisto di circa 2/3€) diciamo che ci hanno guadaganto 10€ netti.

Mi sorge spontaneo pensare: è vero che non siamo in un ristorante, ma a mio parere, anziché servire un prodotto scadente ed industriale ai miei clienti, piuttosto non opterei per la formula pranzo (essendo comunque un locale che nasce come bar) o per lo meno con un po' di buona volontà si potrebbe prepare una bella zuppa (fresca ovviamente) da servire, considerando che nel 2020 la gente è attenta a ciò che mangiano e non ha voglia di essere presa in giro.

Mi sono sentito fregato a tutti gli effetti, come se non fossi in grado di accorgermi della materia prima che ci stavano servendo. Anche se è stata fatta pagare come se fosse stata un'esperienza di alta cucina.

PS. i crostini erano pane raffermo PPS. fa sempre caldissimo dentro (almeno in inverno, quando ci sono andato io).

Quindi: ottimo per torte, biscotti e quant'altro, bocciatissimo per pausa pranzo.

In risposta al sig. Max: Non vedo perché mai, un feedback negativo dovrebbe esser equiparato ad una recensione mendace o farlocca, costruita ad hoc dalla concorrenza.

Nessuno mi ha “manipolato”, non c’è nessuna teoria del complotto contro il suo locale, se leggesse oltre le righe, non ho criticato, bensì ho fatto un’analisi razionale e costruttiva sui pro ed i contro, che lei non ha nemmeno compreso ed ha subito pensato a “giustificarsi” riversando la colpa a chi? Alla concorrenza? Agli altri?

Quando un ristoratore anziché ammettere i propri errori, difende a spada tratta i suoi sbagli, fa traspirare che l'arroganza di cui pecca penalizzerà il suo locale.

Rimango a disposizione (magari tramite mail) di confrontarmi con il proprietario per poter cambiare il mio giudizio, non essendo solito attribuire feedback negativi. (Il profilo è aperto, vedere per credere).

PS. La zuppa l’ho mangiata a gennaio, meno...

Purtroppo mi ritrovo costretta a dare una stella, una stella solo perché il gusto della torta era veramente ottimo e il servizio iniziale non ci ha fatto assolutamente immaginare poi quello che sarebbe successo il giorno del ritiro. Recandomi al locale il giorno della festa, li avevamo messi perfettamente a conoscenza che il trasporto sarebbe stato di circa mezz’ora, arrivata da Youcake e vedendo come veniva incartata la torta ho iniziato a pormi qualche domanda tant’è che una volta presa in mano quest’ultima sento proprio che slitta da una parte all’altra del cartone e così decido di rientrare per chiedere se fosse normale, mi viene risposto che le uniche confezioni disponibili e che utilizzavano sempre erano quelle, detto questo mi fido e mi reco all’auto. Blocchiamo in tutti i modi la scatola nella macchina tanto che quest’ultima era davvero ancorata e non poteva muoversi, a differenza invece della torta al suo interno che navigava da un lato all’altro senza nessuna possibilità di capire come bloccarla. Una volta arrivata al bar della festa ovviamente il risultato era una bella torta distrutta (come da foto appena aperta) tant’è che persino il proprietario del locale si è chiesto il motivo di questa scatola così grande per una torta così piccola. Allora mi chiedo io ho speso più di 60€ per una torta che purtroppo non ho mai visto, perché dovrei rimanere soddisfatta avendo fatto il giorno del mio compleanno con davanti una torta che non era assolutamente quella che mi aspettavo? o almeno lo era ma distrutta. Non accetto che mi venga detto che è colpa del trasporto perché è assurdo che mi venga data una scatola enorme e venga piazzata dentro una torta 5 volte più piccola senza alcun tipo di supporto, penso che chi faccia questo lavoro sappia benissimo come si confezionino per essere trasportate per lo meno con un minimo di sicurezza. Non ho chiamato il locale perché tanto so che non avrei ottenuto niente forse un “mi dispiace” ma scrivo per capire se qualcuno ha mai avuto questo problema ed è semplicemente stata cancellata la recensione o se forse chi ha fatto la torta aveva un qualche problema con noi. Io ho pagato ed ho cercato di prenderla nella maniera più scherzosa possibile davanti agli invitati ma sono davvero...

NB: Torteria Jolie, per eliminare la mia recensione, la segnala per contenuti inappropriati e non veritieri ma io faccio appello a Google e un moderatore di Google stabilisce che le mie osservazioni sono lecite e corrette.

Esperienza imbarazzante, quasi ai limiti della realtà: sembra che i due baristi provengano da un’altra dimensione e non per l’incapacità di dire due parole in italiano ma per le movenze. Sono estremamente lenti nei movimenti, a tratti meccanici e nervosi. Paiono una coppia di robot appena usciti dalla produzione. Attendevo il mio ordine e notavo quanto tutto fosse molto strano, come in un sogno allucinato, circondato da altri clienti non meno turbati di me.

Appena mi siedo noto che il toast non aveva il pane da un lato. Allora lo riporto indietro e dopo un po’, senza alcuna comunicazione, lo ricevo indietro con la parte mancante.

Il toast era freddo ed insapore.

Non da meno importanza, i bicchieri e le tazze erano sporche ma a questo punto avrete capito.

Mi dicevano che era un bel bar ma ad oggi (inizio 2024) c’è qualcosa (troppo) che non va.

• In risposta al proprietario*:

I baristi/inservienti non parlano in italiano; non è un’offesa ma una constatazione. Se devo ordinare più prodotti e fare alcune precisazioni, mi aspetto che le mie richieste vengano comprese.

Come mai il confronto è irrispettoso? Ho sbagliato a chiamare gli addetti “baristi”? “Inservienti” è politicamente corretto? Ho sbagliato a prendere un toast in una pasticceria che vende anche toast? Veramente curioso di questa vs osservazione!

Una pasticceria che serve su piatti e tazze sporche ha già il mio verdetto: bocciata. Una pasticceria (come qualsiasi altra attività alimentare) dovrebbe eccellere per pulizia e igiene e su questo non c’è alcuna difesa che possa essere sollevata.

in risposta alla “RISPOSTA” del proprietario

Ho ampiamente e legittimamente motivato la mia stella e continuo a ricevere commenti. Probabilmente quello che dico corrisponde al vero e non viene gradito :)

Concludo che solo la questione igiene sarebbe stata sufficiente per la stella, ignoriamo anche il toast e gli inservienti. Non è il cliente a dover far notare che le tazze sono...