Sushi Bar Rubino — Restaurant in San Salvo

Visitato di pomeriggio… appena usciti da pranzo da un buon ristorante, decidiamo di farci una passeggiata lungomare e arriviamo davanti questo locale, prima di entrare vedano cosa fanno, e un cameriere ci passa davanti con cheesecake e tiramisù, quindi decidiamo di entrare per un dolce, caffè e digestivi Entriamo e nessuno ci accoglie, la maggior parte dei tavoli avevano caffè e spritz, entriamo e ci accomodiamo dove troviamo posto… cerchiamo di alzare le mani, ma nessuno delle 5 persone dietro il bar ci calcola, incluso la cassiera che era piu impegnata ad aggiustarsi i capelli che guardare in giro… 20 min dopo e nessuno che viene a prender l ordine, arriva un cameriere e ci chiede di sostarci di tavolo, perché il tavolo er a prenotato per cena… erano le 3:30 di pomeriggio…! Finalmente dopo 30 min all’interno del locale arrivano a prendere l ordine, ordiniamo 4 dolci, una bottiglia di bollicina, ma la risposta era : aspettate che devo chiedere… torna la cameriera e dice, niente dolci perché la cucina è chiusa… anche dopo averle fatto notare il tavolo affianco con i dolci, sembrava cadere dalle nuvole… Quando arrivano i caffè, torna la cameriera e dice che i dolci erano disponibili… abbiamo già cambiato idea… alla fine prendiamo solo 2 caffè e ce ne andiamo… Bel locale, ma gestione da rivedere totalmente! In...

Delusione sotto ogni aspetto: superficialità e incompetenza mascherate da sicurezza

Mi sono recato presso questo esercizio con l’aspettativa di fruire di un pasto all’altezza della denominazione del locale. Ho invece riscontrato una spiacevole dissonanza tra quanto proposto nel menu e quanto effettivamente servito.

Alla voce poke con gambero ebi – da intendersi, secondo prassi culinaria consolidata, come gambero cotto– mi è stato presentato un piatto contenente gambero crudo, con evidente scostamento rispetto alla corretta dicitura gastronomica.

All’atto della mia educata osservazione, mi è stato risposto con sorprendente ostinazione che “l’ebi è crudo”, con tono perentorio e privo di fondamento. A ciò si è aggiunta la totale assenza di un gesto riparatorio: né una proposta di rifacimento, né una sostituzione, né tantomeno un segno di scuse.

Ritengo grave che un locale che si propone come specializzato in cucina giapponese dimostri scarsa padronanza terminologica e, soprattutto, trascuri l’esperienza del cliente con tale leggerezza.

Un’occasione mancata, che purtroppo si traduce in un giudizio...

Non ci ha convinti per niente e infatti questa Recensione sarà molto contrastante, Perché il servizio è stato davvero fantastico, i ragazzi super disponibili nonostante le nostre innumerevoli richieste e sollecitazioni non hanno esitato ad aiutarci e ad essere presenti. Per quanto riguarda invece la cucina e il pesce bisogna lavorarci ancora tanto a mio parere, i Nighiri contenevano una quantità di riso inaudita, e abbiamo dovuto fare due lamentele perché in ben due piatti ci veniva inserita l’erba cipollina senza averla specificata nel menu e abbiamo dovuto mandare indietro i piatti. Nei Nighiri al gambero abbiamo dovuto segnalare la presenza dell’ intestìno, però devo dire che la ragazza in sala ha subito provveduto a farcelo cambiare. Il salmone purtoppo non sapeva di molto e il sushi è al livello di un classico all you can eat però con il menù alla carta. Quindi tirando le somme probabilmente ha bisogno ancora di un po’ di lavoro perché la buona volontà c’è però peccano di...