Osteria a casa nostra — Restaurant in San Severo

Ci siamo imbattuti in questa osteria di ritorno dal Salento. Giro ristoranti per lavoro (e vacanza) da 30 anni ma raramente ho potuto riscontrare una passione per la ristorazione come quella dei due proprietari. La sala da pranzo è al piano terra della loro abitazione e l’ambiente e molto familiare e pulitissimo. Ho passato il tempo ammirando lo chef che cucinava davanti a me e intratteneva i clienti con la sua straripante passione e simpatia mai fuori luogo. I piatti che abbiamo provato erano fatti con ingredienti freschissimi e di prima qualità che il titolare seleziona o letteralmente raccoglie (come le verdure spontanee) e prepara in modo sublime. Abbiamo preso tra l’altro delle linguine alle vongole letteralmente perfette e con condimento di primissima qualità che raramente altri ristoranti usano per condire a crudo, figuriamoci per cucinare o friggere. Pesce fresco non “commerciale”, carni eccezionali e verdure selezionatissime. La passione per quello che faceva era palpabile ed è secondo me la base di tutto. Complimenti vivissimi e spero di ritornarci al più presto anche se abitiamo a 800 km di distanza dal...

Highly recommend this place. It’s like somebody’s kitchen. Host are really nice to welcome us. Although they don’t speak English that much, we still feel their hospitality and manage to order. Their menu is mostly pasta with olive oil stir fry (the only thing I know). I can taste the local flavor from here. Recommend to...

Non fatevi ingannare dalla porta di ingresso; pensavo di aver sbagliato indirizzo. Invece, una volta dentro, siamo stati accolti dalla simpatica coppia che gestisce questo luogo accogliente. Abbiamo scoperto questo posto casualmente e siamo stati premiati dalla curiosità. Vengono serviti dei piatti cucinati in maniera semplice; chi vuole la ricercatezza è meglio che scelga altro, mentre è indicato per persone normali che si aspettano cibi normali ed abbondanti proprio come a casa. Abbiamo preso un primo ed un contorno poiché eravamo di passaggio a pranzo, ma disponevano anche di ottimi secondi. Ambiente familiare non molto grande, climatizzato, cucina a vista. Prezzi onesti. Ho visto una chitarra da qualche parte ed uno spartito di canzoni: mi piacerebbe tornare per trascorrere qualche ora in allegria tra amici. Consiglio a tutti di provare questa trattoria facilmente...