Il Promontorio — Restaurant in San Vito Chietino

Oggi per festeggiare il compleanno di mia moglie ho deciso di cercare un posto dove mangiare un buon brodetto di pesce. Sapendomi districare bene tra recensioni vere e fasulle, ho subito notato che le ultime due pagine di recensioni di questo ristorante erano quasi tutte 5 stelle, a parte recensioni con una stella di invasate canare diversemente intelligenti a cui era stato vietato l'ingresso del loppide. Mi sono fidato del mio istinto e sono partito da Pescara direzione costa dei trabocchi e ho prenotato per due informando in anticipo il titolare che avremmo ordinato due brodetti. La location è meravigliosa, sopra a un promontorio con vista mare. Ho parcheggiato a un metro dall'ingresso. Brodetto superlativo grazie a un sugo delizioso, comprensivo di tante varietà di pesce e qualche mollusco (cozze e vongole veraci che non dispiacciono mai). Alla fine ci sono stati portati anche 150 grammi di pasta da condire con il sugo rimasto del brodetto, per farci uscire proprio sazi e soddisfatti. Prezzo onesto: 2 brodetti (+ pasta), un bicchiere di vino rosato, bottiglia di acqua, sorbetto di limone 75 euro. Da sottolineare anche la cura nelle sottigliezze : pane abbrustolito e pasta al dente. Una ultima considerazione verso quelle 4 poveracce che starnazzavano nei commenti precedenti: che pena che mi fate! Correre a casa a fare un commento negativo perchè in un ristorante dove ci sono diversi cartelli di divieto di accesso per i cani, volevate imporvi lo stesso, strafottendovene delle regole del locale! Chiedere prima no? Tralasciando il fatto che parlavano di toy dog, che paragonavano i cani ai bambini e che non importava a nessuna di queste la volontà del proprietario , mi viene da pensare quanta pochezza ci sia in giro e quanto danno abbia fatto il main stream al cervelletto, spesso già deficitario di suo, a molte persone. Beh, con me la vostra stelluccia è servita a poco, anzi ha provocato l'effetto opposto :-) e grazie per avermi fatto scoprire questo posto, tranquillo, con molta cura per l'igiene e dove si mangia un buon pesce. Sicuramente tornerò per provare antipasti, frittura e altro, anche se la tentazione di ordinare il brodetto si...

Il Promontorio delivers an exceptional dining experience, seamlessly combining exquisite cuisine with top-notch service. The fish is incredibly fresh, and the flavours are simply extraordinary. The menu offers a variety of superb options, all set within a spacious and welcoming environment. The staff is exceptionally friendly, reflecting the authentic charm of the restaurant. Iolanda’s warm hospitality and Chef Fabio Caldora’s dedication and passion for his craft are evident in every dish. The fragrant and genuine flavours from the Adriatic Sea shine through, making each meal a...

E' stato un vero piacere conoscere questo ristorante. In vista all'eremo di D'Annunzio abbiamo scelto di provare "Il Promontorio" antistante l'eremo. Immediata la sensazione familiare all'accoglienza dell'ottimo Fabio che gestisce il ristorante ormai da molti anni. Già dando una prima occhiata al menù abbiamo notato il numero esiguo di piatti a disposizione, di solito sinonimo di freschezza delle materie prime in contrasto con liste infinite di piatti che spesso troviamo in zona. Antipasti eccellenti, tutto a base di pesce ovviamente, con una cura maniacale della preparazione e dell'impiattamento. I primi erano deliziosi, con pasta di alta qualità e in qualche caso fatta rigorosamente in casa. Abbinamenti ottimi per quel che riguarda i condimenti e tempi di servizio perfetti per le nostre necessità. Secondi preparati con grande fantasia, con gusti e consistenze delle materie prime sempre adeguati al piatto. Pesce freschissimo appena pescato che abbiamo potuto confermare ad ogni boccone. I dolci, per chiudere in bellezza, sono stati veramente una grande scoperta. Veramente bravi, un ottimo servizio, ingredienti di altissimo livello ed un prezzo assolutamente adeguato alla qualità del cibo e del vino. Complimenti a Fabio e al suo staff che conducono questo ristorante come dovrebbe fare ogni "padrone di casa". Grazie per l'ottimo pranzo,...