Ristorante Villa Excelsa — Restaurant in Sannicola

Una ghiaia sottile solletica i passi e un viale ombroso, con alte palme in sentinella, accompagna là, in fondo, dove brillano le prime luci crepuscolari di Villa Excelsa di Sannicola mentre i profumi delle prime vivande stimolano le narici e diventano intrusioni da godere per il palato. La prima accoglienza è il sorriso di chi vuole prendersi cura dei piaceri del tuo corpo e della serenità del tuo tempo. Aleggia una musica lieve che non sovrasta il dialogare dei convitati e non intorpidisce gli aromi sprigionati dai vini che trionfano sui tavoli. Ogni piatto del menu, tradizionale o d’invenzione, si propone come salentino contro ogni tentazione di esterofilìa, senza escludere la presenza di menu diversificati, ricchi di differenti qualità, che tiene conto delle sensibilità di ognuno: è tutto un diffondersi di onde nutrienti. I profumi, la musica, l’ottimismo, la cortesia creano uno stato d’animo fecondo di una buona digestione. Il Tempo scorre con lentezza tra persone amabili in ascolto dei desideri gustativi dei loro ospiti. Dal vicino boschetto, abitato piante antiche che oscurano il cielo, e racchiuso da siepi di pitosfori, si diffondono versi, narrazioni, storie dell’oggi e del tempo che fu, letture e pensieri che emergono dalle pagine dei libri che si propongono da anni come presenze vive di tanti mondi, di tante umanità. E’ un tempio naturale illuminato di sera da piccole luci soffuse in cui ci si concede riposo e ascolto. E in alcune sere d’estate, nel tempo di incontri della Rassegna KALISPERA (IX edizione 2019), curata dal Presidio del Libro di Sannicola, appaiono altri libri, diversi e unici: architetture visive e metamorfiche dispensatrici di bellezza, di creatività, di senso. Sono i libri d’artista che Villa Excelsa espone ogni anno nelle sue stanze affrescate, ora dimora della Home Gallery Libro d’Artista dell’Archivio VerbaManent. All’incanto del luogo si unisce l’incanto dell’arte da sfogliare con la cura e l’attenzione di mani che toccano “creature di carta”. Nell’ edizione 2019 di Kalispera protagonisti i libri di cento artisti internazionali dedicati all’Africa , ai suoi paesaggi popoli e culture. Tutto questo è Villa Excelsa. Tempio laico di cultura e di arte cucinaria. Un sentito grazie a Cosimo Gatto e a tutti i suoi collaboratori per la generosa affettuosa instancabile accoglienza. Maddalena Castegnaro Responsabile del Presidio del Libro _ Archivio del Libro d’artista VerbaManent di Sannicola...

Esperienza deludente, parlo solo per la pizzeria – non tornerò mai più.

Villa Excelsa, nonostante la reputazione, ha offerto un’esperienza assolutamente negativa per quanto riguarda il reparto pizzeria. Eravamo un gruppo di 12 persone, e tutti – nessuno escluso – hanno avuto da ridire sulla qualità delle pizze: composizione approssimativa, condimenti buttati quasi a caso, impasto mediocre. Sembra quasi che il pizzaiolo lavorasse in fretta, senza cura né attenzione.

Io stesso ho ordinato una Paesana con tonno e cipolla: è arrivata in netto ritardo rispetto al resto del tavolo, quando ormai gli altri avevano già terminato. La cipolla era messa grossolanamente e completamente cruda, rendendo il tutto immangiabile. Alla richiesta di spiegazioni, mi è stato risposto che il forno contiene solo 8 pizze. Una giustificazione inaccettabile per un locale di questa dimensione: in tante altre pizzerie si dà giustamente priorità a far uscire le portate contemporaneamente per tutto il tavolo. Questo è un chiaro errore organizzativo del direttore di sala, che dovrebbe garantire un servizio coerente e rispettoso del cliente.

Spero che questo disservizio sia circoscritto alla pizzeria, ma personalmente non mi prenderò il rischio di tornarci. Servizio pessimo, gestione disorganizzata e zero attenzione al cliente. Peccato, ma esperienza assolutamente...

This place not only is beautiful from the outside but also from within. Immediately, we were greeted from the most kind staff. During our entire experience our waitress, Angela, assisted us with the perfect recommendations...from wines to appetizers, main plates, daily specials, and more. The food was spectacular, fresh, and worthwhile. The staff truly cares from within to make your experience memorable. Definitely a must...