Biscottificio Collu — Restaurant in Santu Sparau/San Sperate

Appena entrati viene voglia di assaggiare un po' tutto. Gentilissimi dietro al bancone, molto pazienti. Avendo letto le recensioni non era facile scegliere, quindi abbiamo preso una prima selezione di biscotti, ma spero di poter tornare presto. Difficile fare una classifica o suggerire, posso dire sicuramente di prendere un paio di biscotti di ogni tipo per iniziare. Io ho acquistato (e ricordiamo che il gusto è soggettivo): pardulas, tra le più buone assaggiate in Sardegna, Amarettus eccezionali, nuvole al mandarino, si sciolgono in bocca, uno dei dolcetti che volevo assaggiare assolutamente, Nocini: adoro le noci, per me dolce perfetto, Bianchini, mi piacciono troppo, Gueffus: non fateli mancare, Paesane: cioccolato e noccioline, non c'è altro da aggiungere. Credo di non aver dimenticato nulla. Di solito non mi piacciono particolarmente dolci troppo dolci e pasticceria secca, non ho mai amato la pasta di mandorle. Dopo aver mangiato questi biscotti ho cambiato idea: dovete assolutamente assaggiarli. Per il troppo dolce basta mangiare con calma, sono freschi e potete conservarli un...

Ho telefonato una settimana fa per richiedere, per la prima volta , i loro prodotti da inserire nella mia attività. Molto gentilmente mi hanno risposto che avrei dovuto scrivere una mail e così ho fatto . Ho ricevuto il loro listino prezzi e il loro catalogo per poter fare l'ordine. Stamane chiamo per poter fare l'ordine e mi viene risposto in maniera totalmente sgarbata e con tanta arroganza che i prodotti non mi possono esser venuti occasionalmente e che li danno solamente con continuità quindi non me li avrebbero venduti . tralasciando la politica aziendale retrograda che non contesto ma come si può avere una continuità se non si inizia ? Per concludere il signore dietro il telefono, con tanta cafonagine mi ha chiuso il telefono in faccia. I dolci sono cari ma eccellenti . Peccato però per chi lo gestisce che con la sua arroganza gli ha fatto perdere un po di vendite. Ovviamente non consiglierò mai questo biscottificio e non spenderò mai più un euro per...

I dolci in tavola sono come i concerti barocchi nella storia della musica: un'arte sottile. (Isabel Allende)-

Ho scoperto tramite internet il Biscottificio Collu e siccome siamo in vacanza in Sardegna a Simius non ho resistito a fare un po' di strada per andare a provare questi dolci tanto decantati. Vi assicuro che ne è valsa la pena. Ho fatto un pienone per tutto il mese di settembre e prima di partire tornerò a fare incetta. I Pardulas sono dolci per gli dei. Mai mangiati di così buoni: un delizia per il palato.

E poi la freschezza dei prodotti che sfornano davanti a te. Al banco ti servono due ragazzi che dire super gentili è dir poco. Pazienti ti spiegano come è fatto ogni biscotto. Raramente si trova del personale così garbato e affabile. Vi auguro tanto tanto successo perché...