Kluit — Restaurant in Sappada - Plodn

Siamo tornati dopo che ci eravamo stati quest’estate ed eravamo stati entusiasti. Location fantastica, carne alla griglia di qualità e parecchio cara, e se costa pretendo che sia preparata bene… Ho preso una cube roll (bistecca) di 3etti per 27€, è arrivata completamente lessa senza alcuna maillard (crosticina) come contorno ci è stato consigliato del radicchio di Treviso con ciccioli che è risultato essere vecchio e sporco di terra (6€…) capita eh ma se fai un ristorante con un'impronta di questo tipo (per nulla economico) devi farlo bene...L'altro piatto era una specie di spiedino di filetto di carne molto speziato con una salsa allo yogurt di accompagnamento, buono ma nulla di speciale e 26€. ci può stare. La cosa strana è che le cameriere non ci hanno proposto le varie bistecche/tagli frollati presenti nei specifici frigoriferi semplicemente ci hanno detto che oltre menù (molto) risicato non c'era altro, strano perchè ci sono almeno 3 celle piene di carni di tutti i tipi compreso wagyu (che ho preso la volta precedente). Un hamburger e delle patatine fritte per la bimba 10€ nulla da dire caro ma ci può stare l'hamburger non era il solito commerciale scadente. Detto dei piatti principali deludenti abbiamo ordinato un dolce (10€! e nemmeno molto buono e porzione piccola) e lo abbiamo aspettato 30 min, da dire che la cameriera si è scusata perché si era dimenticata, capita… Conclusione; rispetto la prima volta che è stata molto buona questa volta è stata pessima, il conto 90€, da segnalare che proprio per i problemi visti sopra ci è stato tolto dal conto il radicchio e scontato un calice di vino su due, onestamente mi sarei aspettato più sconto dato che 30€ per una bistecca che non aveva nulla di speciale (stopposa e poco saporita) ed era cotta male quando sei una griglieria famosa con tanto di camino in vista... In ogni caso ci può stare nulla da dire, sono stati gentili e ci sono venuti incontro. Ci tornerei? probabilmente no, non che sia un brutto posto anzi è bellissimo ma sia il servizio sia il cibo sono stati carenti rispetto al costo e alla fama del locale. Fai solo carne a vista e costosa, non puoi dirmi che la cottura non è sempre uguale perché la piastra non sempre si comporta alla stessa maniera allora significa che hai sbagliato strumenti o non sai usarli bene. In ogni caso per un aperitivo lo consiglio perché la location come già detto...

Kluit - Brace is an absolute gem! The food is simply outstanding, the grilled meat was cooked to perfection and full of flavor, and the tiramisu was one of the best I’ve ever had. You can really taste the passion and quality in every dish.

What makes this place even more special are the people. The staff are incredibly warm and welcoming, making you feel right at home from the moment you walk in. Their kindness and attention truly elevate the whole experience.

The ambience is second to none, cozy yet refined, with breathtaking views of the mountains that make the setting unforgettable. Dining here feels like a perfect blend of authentic flavors, genuine hospitality, and natural beauty.

If you’re in Sappada, this restaurant is an absolute must-visit. I’ll definitely be...

01 febbraio 2025

Si può dire che cenando mi sono anche divertito? Bene al Kluit di Sappada si può.

Ho deciso di cenare qui su consiglio di amici, la seconda sera di permanenza in paese ho avuto e ho vinto l'unico tavolo rimasto... e per fortuna direi.

Il locale è molto bello e estremamente accogliente... caldo così come il personale che a mio parere meriterebbe una recensione a parte per preparazione, cordialità e soprattutto simpatia (caratteristica appunto che mi ha portato come dicevo all'inizio a divertirmi).

I piatti sono molto buoni, preparati con passione, eleganza e velocità fattore molto importante soprattutto se si ha fame o perché no: fretta! A qualcuno capita. Suggerimento personale: non abbiatene, il Kluit è un ristorante che va vissuto!

Da quanto ho capito ascoltando altri clienti anche I dolci sono meravigliosi, purtroppo per sazietà ampiamente raggiunta non sono riuscito a trovare spazio per almeno uno di essi. Tornerò, me lo sono ripromesso, fosse anche per mangiare solo un dolce 😅.

In compenso mi sono fatto 2 giri di "zenzerello", un prodotto alchemico a base (come suggerisce il nome) di zenzero, confezionato direttamente dal proprietario. Se ci andate e vi piacciono le queste squisitezze non dimenticate di chiederlo al termine del vostro pasto. Merita!

Ah dimenticavo, può essere che se vi comportate bene, e non correte a destra e sinistra per tutto lo spazio del locale, il proprietario vi proponga anche l'omaggio personale, il mio lo allego nell'ultima foto.

Il Kluit mi è stato consigliato, così a mia volta lo consiglio vivamente, unico avviso prenotate gente... prenotate... per tempo!

Bon appétit!

P.s. ci sono tornato in data 23 febbraio 2025 e questa volta il dolce l'ho provato. Ho preso un tiramisù che loro definiscono classico... classico personalmente è riduttivo in quanto non è buono, non è eccezionale, è straordinariamente galattico e la presentazione è tutto un programma. Non vi dico nulla, vi rimando solo all'ultima...