Olio fishbar — Restaurant in Saronno

I recently had the pleasure of dining at Olio Fishbar, and I must say, it was an exceptional experience from start to finish. The moment we were seated, we were welcomed with a beautifully curated bread basket—fresh, warm, and served with a side of butter that set the tone for what was to follow.

For the main course, I tried their lobster roll, and it was hands down one of the best I’ve ever had. The lobster was incredibly fresh, generously portioned, and perfectly seasoned, all nestled in a soft, buttery roll that complemented the seafood without overpowering it. Each bite was bursting with flavor, and I could have easily ordered a second round.

But the true star of the meal was the dessert—the Pavlova with mango, coconut, and lime. Light, airy, and beautifully balanced, the tropical flavors added a refreshing twist to the classic dessert. The sweetness of the mango, the subtle richness of the coconut, and the zing of lime created a harmony of flavors that was both unique and memorable.

The ambiance of the restaurant was equally delightful—relaxed yet refined, making it a perfect spot for both casual meals and special occasions. The staff was attentive, knowledgeable, and genuinely passionate about the food they served.

Olio Fishbar is truly a must-visit for seafood lovers and dessert enthusiasts alike. From start to finish, every detail was thoughtfully executed, leaving me excited to return and explore more...

Dopo una settimana di frenesia e stress lavorativo, fermarsi la domenica a pranzo da Olio Fishbar è stata la scelta migliore che si potesse fare. Location elegante e raffinata ma allo stesso tempo accogliente, progettata con gusto ed attenzione al dettaglio, nel centro di Saronno. Offre alcuni tavoli all’interno del locale ed un cortile fresco e luminoso dove poter star comodi e rilassati mentre si degustano ottimi piatti. A proposito di quelli, il menù offre diverse proposte di pesce (crudi, ostriche, crostacei, fritti, panini di mare) che variano da pranzo a cena, con una nota particolare per il Sunday Brunch sia di pesce che di carne con bevande, cestino dei lievitati e proposte varie della cucina. Per il menù alla carta, oggi vi consiglio il battuto di scampi del Mar Adriatico quasi “caprese” con succo di pomodoro, mozzarella di bufala, olive taggiasche e basilico: un piatto delicato, fresco che riprende i gusti, appunto, della caprese ma con un ottimo connubio con gli scampi, teneri e di qualità. A seguire la scelta del panino di mare “Nazarè” si è confermata vincente con polpo grigliato, friarielli, ‘nduja e burrata: una composizione precisa, con sapori chiari, combinati con le giuste dosi e un gusto che soddisfa anche i palati che ricercano delicatezza (infatti l’nduja non copre il sapore degli altri ingredienti ma li accompagna con equilibrio, per cui lo consiglio a tutti!). E per concludere non si può andare via senza aver provato il tiramisù di Olio Fishbar, che vi coccolerà fino all’ultimo boccone (eccellente la nota di cremoso alla nocciola sul fondo che conferma la ricchezza dei piatti). Carta dei vini ricca e ampiamente ben spiegata dal personale che con competenza consiglia il giusto abbinamento tra bere e cibo, anche per i cocktail. Rapporto qualità - prezzo onesta e giusta, senza nessun dubbio un posto da aggiungere nella propria top 5! Infine, il personale (sia in sala che in cucina) conferma quanto scritto finora: cura del servizio, disponibilità, spiegazioni chiare dei piatti, gentilezza e cura nei dettagli (come ad esempio il ventaglio che portano al tavolo per il caldo estivo oppure l’appendino per le borse livellato correttamente al muro o il poggia posate sul tavolo, dettagli che possono sembrare superflui ma che denotano competenza e passione per il lavoro e i servizi che offrono). Beh che dire, corro a prenotare un tavolo per...

Visione futuristica di fare ristorazione. Menù che propone una piacevole varietà di proposte di terra e mare e ti fa intuire che non è necessario pensare ad una sequenza da rispettare, ma puoi variare e spaziare a seconda della tua golosità. Comprendo il prezzo di alcune portate solo dopo averne apprezzato la presentazione, il mix di sapori e la competenza nello studio degli abbinamenti di sapore. Tutto quello che abbiamo degustato, termine a mio avviso appropriato, ha risposto alle nostre aspettative. Il Sashimi di salmone scozzese era come deve essere....qualità. Ceviche di spigola sorprendente per l'insieme dei sapori e la consistenza del pesce presentato. Buonissima e qualitativa cantina a disposizione, proposta al calice che permette di abbinare buonissime etichette ai piatti in carta. Rapporto q/p coerente. Il centro di Saronno ha necessità di ammodernamento, OLIO ritengo sia un buon punto di partenza abbinato ad altri centellinare locali. Consigliatissimo secondo la...