Il Cardinale Vino e Cucina — Restaurant in Sarzana

Lavoro al pubblico e sono fermamente convinta che il cliente non abbia sempre ragione, per questo raramente lascio recensioni se non sono pienamente positive. In questa occasione potrei dare una stella o cinque, ma non importa perché voglio riportare nei fatti la mia esperienza, e la conclusione, ossia il conto, non è coerente con questa esperienza. Mi sono fermata in questo locale per un aperitivo, eravamo in 2. Ci hanno fatti accomodare nel tavolino di metallo in posizione scomoda perché nei tavoli del “dehor” esterno stavano aspettando le prenotazioni per la cena, alle 19.15. Chiediamo quindi se possiamo fare l’aperitivo e non portandoci nessun menu da consultare ci si aspettava che i prezzi fossero nella norma. Insomma prendiamo 2 calici di prosecco e 2 calici di vino rosso. Per calice si intende un dito di prosecco e un dito di vino rosso. E Ok, le porzioni sono quelle.. Come accompagnamento abbiamo avuto delle patatine, 5 olive, 4 fette di bresaola, 4 fette di coppa, due pezzi di formaggio e due cucchiaini di gorgonzola con del pane. Due assaggi di pasta e 4 crostini. Un aperitivo normalissimo dal momento che non posso affermare di avere trovato una spiccata differenza tra ciò che abbiamo mangiato li e ciò che di solito si trova a un aperitivo. Per finire avevamo sete e abbiamo preso un’acqua tonica. Conto: 47€. Quarantasette €, per essere stati seduti nel tavolino piccolo in disparte sulla strada dove ci passavano le auto affianco (probabilmente avevano il permesso per entrare in zona pedonale, ma tant’è), per aver avuto due dita di vino e un po’ di apericena come si suol dire, ma soprattutto, non ci è stato portato il menu, e non ci è stato comunicato il prezzo dal cameriere quando ci ha detto che certamente c’era la formula per fare questo benedetto...

Siamo stati ieri sera a cena, la mia compagna e io. Abbiamo preso alici marinate e una pizza fuori menù di antipasto, i bottoni di mare di primo, pescato e pancia di maiale di secondo e due dolci. Potrei dire solo che ho mangiato anche la pelle del pesce e che ci sarei voluto tornare oggi a pranzo, ma dirò due cosette in più. Era tutto molto buono, la pizza di antipasto (con bufala, crema di porcini e culatello) era semplicemente buonissima al di là della scelta degli ingredienti; l'impasto era leggero e scioglievole, una nuvoletta in bocca. Le alici mi hanno fatto tornare in mente come me le faceva mia zia da bambino, e quando c'è una rievocazione di un ricordo lontano il piatto è azzeccato. I bottoni di mare erano semplicemente squisiti, veramente da provare. Per quanto riguarda i secondi, sia il pesce che il maiale era cotti cbt e poi piastrati, ossia tenerissimi, succosi e croccanti. Il purè di patate che accompagnava il maiale è stata la cosa più buona che ho assaggiato, una di quelle cose che ti dispiace solo che dopo un pò finisce. Abbiamo concluso con due dolci, ottimi anche quelli e un bicchiere di Muffato della Sala (non abbiamo preso il vino per motivi personali, altrimenti hanno un'ottima cantina). Totale per 2 antipasti, 1 primo, 2 secondi, 2 dolci, 2 acque, il vino da dessert e un caffè di 114 euro. Il personale di sala è stato molto accorto e gentile senza risultare invadente. In definitiva il miglior posto in cui ho mangiato a Sarzana finora. Complimenti a tutti e...

Pretty good food, I think aircon was broken but thats not an issue HOWEVER: buyer beware they have an english menu that is DOUBLE the price of the exact same menu in Italian. For example the pork belly was 10 € but for english it was 22€. It was absolutely not a typo either since they gave us 4 Italian menus and only 1 english which is how we caught the price gouging in the first place. Absolutely do not go if you are not a...