L'Osteria dei Sani — Restaurant in Sarzana

AWFUL EXPERIENCE. OFFENSIVE.

The encounter left much to be desired, to say the least. I had ordered a dish of pici, priced at 12€ and was presented with a minuscule portion that was woefully undercooked and impossible to consume. Despite my valiant effort to sample it, I couldn't continue past the second bite. When the waitress noticed my struggle, I confided in her about the disappointing dish. However, before I could conclude my sentence, she took it away and brought me another identical serving that was equally inadequate. At this point, I opted to leave. When I approached the cash register to settle the bill, the owner abruptly accosted me with provocation and began to berate me for not enjoying the dish. He bellowed that it had been satisfactory for "all the other 35 tables," a statement that was patently false as only ten tables were occupied at the time. Despite my polite explanation that I had found the meal inedible, the proprietor became increasingly hostile and belittled me for being foolish. To my dismay, he snatched the dish in front of me e and, in a fit of anger, broke the pici with palpable force in my face. This caused me significant discomfort, as the food had stained my garment. The aggressive behavior did not end there when I was charged 19€, instead of the original price of 12€, although I did not eat and left right away. The owner barked at me to hurry up and pay, even though there were people witnessing the aggression. The experience was entirely unpleasant and terrifying: the food was terrible, the proprietor was aggressive and disrespectful, and I was treated unreasonably. I left the premises, genuinely shaken by the unpleasantness. I have never experienced anything similar, ever. One star would be an overestimation of the quality of service. A score of -10 seems more fitting.

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EDIT AFTER THE OWNER REPLY: I didn't drink or eat anything, as the owner wishes the audience to think. A glass of tap water does not count. The unpleasant owner responded as predicted, repeating what I had already expressed, not that it was necessary. In addition, I photographed the menu, including prices that he lied about, and the full dish left on the plate. I don't need to go on. It is well understood by readers. Hygiene is also not their thing.

SECOND EDIT: The owner changed his comment from yesterday, but I saved it.

In that comment, he wrote, "she ate and drank a lot," which was obviously false. That's why I answered ( please see EDIT 1 above this) I didn't drink and eat at all, as I previously mentioned and I had only tap water on the table I left it all.

Subsequently, despite being advised to modify his communication, he persisted in his offensive behavior.

Given the aforementioned concerns, it would be prudent to steer clear of this establishment.

The individual in question compelled me to pay while resorting to aggressive behavior and vulgar language in the presence of others. This conduct is unacceptable and should be taken very seriously.

I possess supporting evidence and eyewitness accounts for all the aforementioned incidents.

It is not permissible for him to have my review censored or...

metto due stelle al cibo perché la materia prima non è male. peccato che sia l’unica cosa positiva del posto. servizio e ambiente metterei mezza stella se non un numero sotto lo zero. sono stato qua una sera a cena e penso di non tornarci mai più nella vita. arrivati ci hanno fatto accomodare in un tavolo all’interno della struttura molto caldo e senza aria condizionata o qualche ventilatore da soffitto (sconsigliato vivamente l’interno per chi soffre di sudorazione eccessiva). presi i menu non ho avuto nemmeno il tempo di leggere cosa ci fosse che il cameriere è arrivato per l’ordinazione (ero rimasto solo io con il menu ma nonostante questo il cameriere non si è permesso di aspettare qualche minuto lasciandomi decidere e mi ha intimato di ordinare le stesse cose che avevano ordinato le altre persone nel mio tavolo per facilitare la cucina. ciò risulta fastidioso per chi volesse guardare attentamente e scegliere in qualche minuto il piatto da ordinare magari scegliendo qualcosa di particolare. inoltre in seguito abbiamo visto lo stesso cameriere rispondere al telefono durante un’ordinazione di tavolo accanto… FOLLIA. per non parlare delle cameriere minorenni, tantissime, alcune addirittura nemmeno 10 anni). non ci hanno messo tanto tempo a portare i piatti e nel mentre sono andato in bagno per potermi lavare le mani. bagno letteralmente a un metro da un tavolo dove le persone mangiavano, con la porta che non si apriva se non sforzando ripetutamente. bagno non sporco ma sporchissimo. sembrava non fosse ancora stato pulito dall’apertura del ristorante. peli dappertutto persino sul lavandino e sulla maniglia del lavandino. non descrivo altro per non disgustare chi sta leggendo questo momento ma consiglio una pulizia approfondita a quel bagno e una dovuta ristrutturazione se non una collocazione diversa. anche se il bagno era molto sporco non significa che sia solo colpa del ristorante ma che ai clienti sia richiesto un minimo di senso civico e non trattare un posto altrui come una stalla. arrivati i piatti e le bevande si notano subito le “ditate” lasciate sui piatti anche numerose. sicuramente non del/della cameriere/a che ce li portava poiché erano presenti su tutto il bordo e anche nel centro del posto. anche le posate (tutte quelle del mio tavolo) e bicchieri (tutti quelli del mio tavolo) erano sporchi con qualche macchia. inoltre il vino ordinato è arrivato caldo e l’acqua pagata la bellezza di 3€ era del rubinetto roba che se vai fuori dall’italia è gratis. a parte questo il cibo era buono ma il prezzo troppo alto per quello che mangi. per concludere quando siamo andati a pagare, oltre a sentire le urla e insulti provenienti dalla cucina, ci hanno fatto pagare un prezzo fatto al momento quindi farlocco dandoci uno scontrino, che vi mostro qua sotto, fatto da un tavolo precedente. su 113€ del tavolo precedente hanno fatto “lo sconto” facendoci pagare 92€ cifra eccessiva per quello che avevamo mangiato. in conclusione non lo consiglio mai nella vita e se ci tenete ad usare oggeti puliti. non ci andrò mai mai mai...

Eravamo stati anni fa e avevamo capito che con tanti coperti andavano un po’ in crisi ma, tutto sommato, siamo stati bene. Questa volta un disastro. Attesa per il tavolo di 15 minuti, in agosto ci sta anche se non fa piacere. Due adulti e tre bambini. Ci portano due bottiglie di acqua temperatura ambiente e una birra “da cantina”. Chiedo se possono portare bevande fredde o qualcosa per raffreddarle, rispondono che non ne hanno (capisco che non sono attrezzati per quel numero di coperti). Chiediamo i tre bicchieri mancanti e le posate. Le 4 bruschette a 5/6 euro l’una sono dei mini pezzetti di schiacciata. Per 25 euro direi un po’ troppo visto che sono pomodoro, una fetta o due di carpaccio di pesce due acciughe. Ordiniamo un filetto, un baccalà, tre cacio e pepe. Ci vogliono 50 minuti con il locale che va svuotandosi (sono le 22.15). Carne super cotta e molto fibrosa, cotta bene sarebbe stata gradevole (avevamo fame e c’è la siamo divisa visto che era l’unica portata almeno mangiabile). Patate al forno (5,5 euro per una patata media a tocchetti) immangiabili, non siamo riusciti a capire che cosa fosse finito in padella (avanzate). Baccalà (rimasto nel piatto) scialbo, cucinato senza nessun tipo di gusto. Cacio e pepe scolata male e quindi salvata nel gusto e mantecata ancora peggio probabilmente perché ad un certo punto dovevano farla uscire (lasciata per lo più nei piatti). Decidiamo di andarcene. La cameriera chiede come va e le rispondo ciò che ho scritto qui sopra. Mi dice che non dovrebbe accadere e se ne va. Paghiamo il conto intero senza nessuna scusa ne per il servizio lento ed approssimativo ne per la qualità dei piatti ne per le bevande calde. Il problema del locale è la smania di fare coperti. Hanno una cucina piccola con cuochi non di prim’ordine. Cameriere non sempre del mestiere che vagano per i tavoli o in cerca delle colleghe più esperte. Oggi si fatica a trovare personale, lo so bene, ed aggiungere una veranda a 20 metri dal locale con 50/60 coperti in più ha mandato in crisi la cucina ed il servizio facendo un gran male al locale. I prezzi sono alti per la qualità e la quantità (specialmente le bruschette che sono insieme ai salumi, l’unico antipasto). Un vero peccato. Avendo potenziale avrei puntanti sulla qualità e non sulla quantità, approfondito il mondo delle birre artigianali in luogo della Heineken, ceres e Moretti proposte, ampliato la carta dei vini. A quel punto in prezzo sarebbe stato giusto, la...