Osteria La Farinata — Restaurant in Savona

The farinata are great (especially the sausage and gorgonzola if you like strong gorgonzola) but super filling so don't order too much unless you want to carry a doggy bag home lol. The prices are completely fair for the quality and quantity of the food and you can get a good and filling meal for less than 10€. The restaurant looks very simplistic and gets really cramped rather quickly due to the amount of customers but that only speaks for the good food. Most of the staff doesn't speak english so proper communication is a bit difficult but aside from that, the staff is nice (i think, i don't speak italian, they could have been insulting me for all...

Prima di scrivere la recensione ho consultato diverse ricette sia della focaccia di patate sia della farinata. Nessuno dei prodotti descritti nelle varie ricette assomigliava anche lontanamente a quanto mangiato ieri sera. Mangiato, sì. Per rispetto verso chi cibo non ne ha, ho sempre rifiutato di buttare nei rifiuti del cibo, anche se non soddisfaceva le mie aspettative, pensando fosse una malefatta. Abbiamo segnalato al cameriere che la farinata non ci era piaciuta, secca, troppo croccante e in alcuni punti elastica. La nostra richiesta di una porzione migliore, un pochino più rispondente agli standard della farinata di ceci: sapore, crosticina fragrante in superficie, sapore, cuore morbido, sapore, fondo appena più solido e infine sapore ha ricevuto una risposta vaga, tipo vediamo che si può fare. Dopo circa una ventina di minuti, non avendo saputo più nulla circa la nostra protesta, pensando che il "vediamo che si può fare" fosse diventato "non se ne fa niente" , ormai pronti ad andarcene, abbiamo ricevuto una seconda porzione appena più gommosa della precedente. Ah, dimenticavo: avevamo ordinato anche una focaccia con stracchino e pesto. Scoprire che una focaccia, per di più di patate (che cuoce in un'ora), arriva prima della farinata ci ha sorpreso: focaccia cotta chissà quando e riscaldata q.b. per sciogliere il condimento, per quanto ne so poteva anche essere surgelata. Nel piatto erano ovviamente rimaste tracce di pesto che hanno dato alla successiva farinata un aroma non richiesto (di qualcosa alla fine sapeva). Potevamo farci cambiare il piatto, ok. Ritengo che un servizio basico debba provvedere senza necessità di richiesta. Alla cassa abbiamo rimarcato la nostra lamentela circa la qualità della farinata, ci hanno risposto che ai loro clienti piace così. Vuol dire che non entreremo a...

Eravamo in 30 sotto consiglio di un grande amico...non possiamo che ringraziare per tutto ciò che ha questo locale.In primis grande professionalità, gentilezza, capacità nel loro mestiere, velocità di servizio impeccabile.Per quanto riguarda il cibo una vera chicca sotto tutti i punti di vista ,mai successo che in 30 non ci fosse una obiezione... farinata di tutti i tipi veramente fatta al massimo dei livelli, menù di antipasti con ravioli au tuccu ( all'interno della tavolata c'erano ristoratori mentre e molti intenditori del settore) veramente speciali molto ricchi con porzioni degne di essere chiamate tali.Brasato al Barolo con patate che si scioglie in bocca,vino rosso della casa degno di accompagnare pietanze che richiedono acidità per equilibrare il tipo di menù offerto.Proprietari e staff sempre sorridenti,molto empatici ,ti sembra di stare a casa tanto che probabilmente da 100 km di distanza organizzeremo un'altro prannzo.Tutto superdigeribile nonostante le porzioni molto generose.Se verrete qui sicuramente non uscirete insoddisfatti.Non per ultimo la possibilità di parcheggiare lungo tutto il piazzale. Unica pecca? È lontano...