Ristorante Nuovo Ju Bin — Restaurant in Sesto Fiorentino

Non è un ristorante cinese per Italiani, ma per Cinesi. L'insegna è poco visibile, non esiste un menù in italiano, non esiste proprio un menù, ma preparano un centinaio di piatti diversi della tradizione cinese e se non li conosci è difficile ordinare. La cosa bella è proprio questa: un'autentica esperienza cinese. Prima di sedersi al tavolo si ordina al banco. Alcune preparazioni e alcuni ingredienti (pesci ad esempio) si posso scegliere dal banco. Si fa un unico ordine per tutti i commensali. Dopo di che ci si siede al tavolo e iniziano ad arrivare le bevande e le pietanze. Tutto condiviso. Ci sono solo tavoli rotondi molto grandi, in cui al centro c'è un grande vassoio girevole, in modo tale che tutti possono servirsi di tutte le pietanze che vengono via via adagiate sulla parte ruotante del tavolo. I piatti sono deliziosi, sapori molto diversi dalla cucina italiana o dai ristoranti cinesi italianizzati di cui è piena Firenze. Qui si sentono sapori forti, piccanti, ma gustosi. Ravioli al vapore ottimi, spaghetti di soia con verdure, tofu saltato, seppia saltata piccante, manzo alla piastra, branzino al sugo, astice saltato, aglio marinato, queste alcune delle cose che abbiamo mangiato. È stato come un viaggio gastronomico in Cina e ho già voglia di tornarci per sperimentare altri piatti. Prezzi...

Il Cibo è veramente cinese per cinesi. Buonissimo, fresco e fatto al momento. Per ordinare si va al banco e si scelgono gli ingredienti. Il pesce è esposto ed è freschissimo. Non esiste un menù e non esistono i piatti tipici che troviamo in tutti i ristoranti della città. Non importa prenotare e ti servono subito, giusto il tempo di preparare il piatto. Mangiato benissimo ma credo che per noi italiani il prezzo è un po' più alto rispetto ai loro connazionali ma sempre meno degli altri ristoranti. In due abbiamo speso circa 45 euro ma abbiamo preso un pesce fritto, un piatto abbondante di spaghetti di soia con frutti di mare (freschi non congelati), un piatto di medusa ed un piatto di insalata di alghe (non il solito piattino ma un piatto grande). Un thè caldo (1 litro o forse più) speziato. Una birra da 1 LT ed un'acqua. Siamo usciti pieni e soddisfatti. La sera dopo sono ritornata per portarmi a casa uno spaghetto di soia (ci abbiamo mangiato in tre da quanto era grande la porzione) ed un pesce condito alla loro speciale maniera anche quello impossibile fosse solo una porzione....

Ristorante cinese tipico. Non vi aspettate un servizio da ristorante classico. Si entra e si ordina al bancone. Trovate varie preparazioni esposte più il banco del pesce fresco. Se non sapete cosa ordinare fatevi consigliare dallo staff. Noi eravamo per un pranzo leggero e abbiamo preso una zuppa con polpette di pesce veramente buonissima, riso saltato con verdure, melanzane agropiccanti deliziose e dei ravioli di carne fatti a mano. Tutto buono. Una cucina del sud della Cina quindi sapori delicati con cotture piuttosto leggere. Direi quasi Cantonese ma non ho chiesto quindi non vorrei dare un informazione errata. Troverete una clientela prevalentemente cinese che conferma l'autenticità del ristorante. Non ci troverete gli involtini primavera per capirsi. Consiglio l'anatra alla Pechinese che ho visto passare e ci ha fatto venire l'acquolina in bocca. In 2 con 4 piatti(enormi), tè cinese e caffè abbiamo speso 27€ in totale. Super consigliato ma per chi vuole provare un...