Fabbrica dei Gusti Siena — Restaurant in Siena

First time here for lunch. I came just at closing but was able to order off the all you can eat menu. Which was 15 euros. The restaurant was busy but they have plenty of staff to serve dishes to the table quickly, and enough kitchen staff to prepare just as fast. My rolls were tasty. I would like to come back and try the dinner all you can eat. I now count at least 10 or more sushi restaurants in and around siena. Only time will tell if they can all compete for the same raw fish...

Appena siamo arrivati il cameriere ci ha mostrato il tavolo e ci ha dato alcuni fogli su cui scrivere i piatti che avremmo preso senza dirci che avremmo pagato con la formula "All you can eat". Il pavimento era appiccicoso e sembrava che non lo pulissero da molto tempo, i tavoli non avevano le tovaglie e davano la stessa impressione. Abbiamo ordinato come se fosse un ristorante alla carta e abbiamo aspettato che ci servissero. Due piatti non sono mai arrivati e solo dopo che abbiamo detto loro diverse volte che non erano arrivati un cameriere molto gentile (l'unico su circa 10 che ce ne erano) ha preso il nostro ordine ed é andato in cucina per vedere cosa fosse successo. Durante tutto il pasto, poi, continuavano ad arrivare piatti che non erano nostri e, puntualmente, appena lo dicevamo ai camerieri, questi ribattevano arrabbiati dicendo che li avevamo ordinati noi. Quando ci hanno consegnato il conto siamo rimasti di stucco: 30€ a persona!! Guardando le voci dello scontrino poi abbiamo capito che stavamo pagando l'All you can eat. Gli abbiamo detto che pensavamo di aver ordinato come un ristorante alla carta e loro ci hanno risposto scorbutici che (apparentemente) esiste solo l'All you can eat. Non lo consiglio assolutamente: prezzi alti, camerieri scorbutici e...

Molto bello il posto, peccato solo per il servizio abbastanza scadente. Abbiamo prenotato una settimana prima e quando siamo arrivati ci hanno proposto un tavolo nel caos totale, davanti alla cucina, con carrelli e camerieri che ci passavano praticamente sopra, abbiamo chiesto ovviamente di cambiarci il tavolo e così è stato. Hanno iniziato ad arrivare piatti a raffica senza stop, avevamo le braccia praticamente alzate da quanto non riuscivamo a trovare 1cm per appoggiarci, fino a che non è arrivato un piatto e io ho detto che dovevano rallentare, il titolare servendoci ci ha detto scherzosamente “c’è tanta gente dovete mangiare veloci” alchè io ho risposto che ero in vacanza e volevo mangiare con calma. Altra pecca, non esistono tovagliette, il cibo o la soia che poteva sporcare il tavolo rimanera appiccicata, oltre ad una scarsa igiene considerando che non sapevo dove appoggiare le bacchette… DA RIVEDERE COMPLETAMENTE IL COPERTO!! Il cibo abbastanza buono, tanta varietà di piatti, peccato davvero per il servizio, siamo usciti sazii ma con lo stomaco un po’ gonfio e la cena un po’ di traverso per la velocità con cui abbiamo dovuto mangiare e per lo scarso servizio generale.. Non ci torneremo...