9 Gradi Braceria & cucina teppanyaki. Panini gourmet — Restaurant in Somma Vesuviana

Sono andato incuriosito da numerosa utenza e sono rimasto soddisfatto, carne buona tenera e di sapore, ho preso circa 1 kilo di ribeye olandese in 3 porzioni al piatto, mi aspettavo però bella calda e su un piatto in pietra, invece mi è arrivata tiepida e su piatti normali, e per il prezzo pagato circa 35 a porzione non è stato proprio il massimo, ma comunque buona di sapore. Per antipasti ho preso bruschette, ma non le ho gradite per qualità, pane secco tostato e un po’ bruciato. Poi patate al forno con mortadella, provola, pistacchi e pesto, molto buone. Per contorni porzione di friarielli molto buoni, ma pochi purtroppo in un piccolo terrino di ceramica. Per vino buona selezione carta vini, ho preso un Cannonau Costera etichetta Argiolas molto buono, lo consiglio, di facile bevuta e di buon sapore per territorio sardo. Per mio figlio celiaco avevo richiesto con messaggio whatsapp pane senza glutine, e nonostante mi avevano confermato disponibilità, era assente durante il pranzo, poco professionale, comunque ha gradito patate e carne e anche dolce al pistacchio senza glutine, per fortuna. Per carne la servono anche su piatto in pietra ancora calda, ma dipende dal taglio e dal tipo di carne, consiglio di farlo presente alla comanda. Pane paesano fresco e molto buono per accompagnare contorni. Ho conosciuto titolare Pasquale bravissima persona, cordiale e gentile, mi ha consigliato di ordinare un misto carne come degustazione, magari alla prossima esperienza. Per digestivo ho gradito molto il rhum Don Papa delle filippine invecchiato in botti di ciliegio per 12 anni, stupendo abbinamento con caffè, zucchero di canna e fettine d’ arancia, un sapore intenso. Anche dolce fresco delizia al limone, buona. Per prezzi forse un poco alti, ma penso sia per selezioni carni di qualità, e non penso adatto a chi non ha possibilità economiche. Comunque è anche pub e pizzeria, quindi adatto ad utenza mista. Location un po’ isolata, per chi viene da Napoli consiglio navigatore, distanza circa 20-30 minuti da napoli centro. Per sala siamo stati in quella interna, rustica è carina, penso di ritornare per sala terrazza esterna più arieggiata, in quanto sala interna non è molto adatta per mancanza di condizionamento, e con braceria vicino l’ aria a volte era viziata, ho dovuto aprire finestra per rinfrescare aria per giornata calda e con sole che entrava da finestra. Nel complesso esperienza piacevole, penso...

Il locale e ampio, con ambienti divisi secondo il numero dei commensali che hanno prenotato; all'ingresso una gentile signora, dietro una piccola reception/cassa, ci accoglie e ci conduce al tavolo, apparecchiato per 10 persone. OK la mascherina d'ordinanza, ma il Green pass? Non ci è stato chiesto né all'atto della prenotazione, né soprattutto all'ingresso del locale. il tempo che separa l'ordinazione dall'arrivo dei piatti al tavolo si è rivelato corretto, considerato il buon numero di clienti presenti, in una sera di metà settimana. Numeroso il numero di birre presenti a menu: tutte quelle ordinate, bionde e scure, si sono dimostrate ottime al palato e servite alla giusta temperatura; le buone porzioni di patate richieste come degustazione (cacio e pepe, con wurstel e in tegamino con funghi porcini) sono cotte tutte correttamente; forse qualche fungo in più nella porzione a tegamino non avrebbe guastato, anzi. Ricco il menu dei panini: la ricerca di quello più attinente ai propri gusti personali si è rivelata ardua e lunga. Le varie farciture (bacon, mortadella, crudo, pistacchi, formaggio al pepe verde, al cacio e pepe) si sposano sapientemente con le tante tipologie di carni con cui sono prodotti gli hamburgers, e serviti in un panino generoso. Si potrebbe osare di più, forse, proponendo abbinamenti più arditi o ricercati: considerato il prezzo medio di questi panini gourmet, perché non introdurre qualcuno al tartufo oppure a salmone, magari? Ultima nota, con disappunto: se un cliente desidera una tagliata ben cotta, indipendentemente dall'etica che la vorrebbe servita al sangue o a cottura media, perché ostinarsi a non accontentarlo? Il cliente avrebbe apprezzato lo "sforzo". Invece, a fronte di una tagliata ordinata a cottura media, nonostante l'avessimo precisato al cameriere, è arrivata addirittura una tagliata al sangue, per niente gradita e lasciata in buona parte nel piatto. Sarebbe stato inutile e controproducente a quel punto protestare: l'esperienza (reale, davvero) ci insegna che gli addetti ai lavori possono essere, a volte, permalosi e "vendicativi". Nel complesso, quindi, una bella location, con addetti alla sala disponibili, ma un paio di incidenti che si sarebbero potuti evitare se si prestasse maggior riguardo...

Locale carino ma purtroppo poco accogliente. Personale poco o per niente attento al cliente. Abbiamo dovuto alzarci e prendere da soli alcune cose (eravamo soltanto 2 tavoli forse 15 clienti in tutto) Etavamo in 10, 6 adulti e 4 bambini dai 5 ai 10 anni. Abbiamo chiesto un antipasto per tutti. Vergognoso è poco. Avevo chiesto il provolone impiccato (come fanno vedere sui social) e ci hanno portato 8 mini bruschette con formaggio e una mini fetta di finocchiona al prezzo di 3,5€ cad. Nell'antipasto c'erano anche 2 taglieri di salumi: un mini tagliere con forse 100 gr di crudo al costo di 22 euro. E così siamo andati avanti per tutta la sera. Non giudico i prezzi e nemmeno scrivo del totale (abbiamo preso carne che ci è stata venduta per 350€ circa) ma giudico il servizio (2/10), l'attenzione verso il cliente (1/10) e l'educazione del personale (1/10). Sul finire, alle nostre richieste di spiegazioni sul conto siccome non ci sono state forniti i pesi della carne, il personale adeetto ci ha tacciato in malo modo e con fare arrogante. Tale comportamento non si addice ad un ristoratore. Ad ogni buon conto, per quanto mi riguarda, locale assolutanente sconsigliato. Se proprio avete voglia di andarci armatevi di santa pazienza perché dovrete farvi amche da camerieri. A propostio, evitate di chiedere la cottura della carne perché decideranno loro e senza diritto di replica. La pietra lavica al tavolo non esiste, non la porteranno. Vi serviranno la carne su delle pietre fredde (che abbasserà notevolmente la temperatura della carne) e non avrete diritto di chiedere ulteriore cottura. Avevo letto le recensioni negative ma non ci avevo creduto. Effettivamente erano assolutamente...