Pizzeria da Tonino — Restaurant in Spilimbergo

Pizza discreta con impasto croccante ma sottile e poco lievitato. Alveolatura quasi inesistente al centro, appena percettibile ai bordi, con pasta poco idratata. Scordatevi la pizza contemporanea… Personalmente l’avrei lasciata in forno un poco più a lungo, per conferire maggior doratura all’impasto: alla vista risultava un poco troppo chiaro, sembrando poco cotto. Sensazioni… L’aspetto, molto sottile, dava l’impressione di un topping poco ricco, come se fosse stata farcita il minimo indispensabile. Tuttavia il gusto ed il sapore degli ingredienti risultavano essere ben equilibrati, soprattutto senza eccedere in sapidità. Altra buona caratteristica: ottima digeribilità del cibo. La definirei una pizza quasi fit. Inoltre… positivo rapporto qualità-prezzo. Nel complesso: discreta pizza, apprezzabile, senza incisività e senza “effetto wow!”.

Anche il servizio è stato discreto: veloce ed efficiente. Qualche membro dello staff, tuttavia, dava l’impressione di poca professionalità, tradendo quasi improvvisazione. Sensazione irrobustita dal fatto che nessuno di loro indossasse divise. Ma il taglio, si sa, è quello di un luogo molto informale…

Il locale, negli anni, ha migliorato l’aspetto percepito dall’esterno: molto più luminoso ed accogliente da fuori. Quasi più visibile, più appariscente. All’interno, invece, è rimasto quello di sempre: non si notano migliorie negli arredi o alle pareti. Invece i segni del tempo, quelli sì, cominciano a vedersi. Con qualche piccolo ritocco, forse, acquisterebbe in accoglienza e gradevolezza. Adesso lo si definirebbe: locale poco instagrammabile. Non che ciò rappresenti un difetto. Quello che pesa maggiormente è la carenza di identità, di personalità che rende l’ambiente, ove riecheggiano ancora i fasti degli anni ‘80, piuttosto anonimo e spoglio. Parere squisitamente personale, ça...

Nice, traditionally northern Italian pizza at an excellent price. Doesn't try to look like some fancy place, more the other way. Clearly frequented by locals, I guess I was even the only tourist there. A good option if you happen to visit...

Migliore pizzeria a Spilimbergo! Dalla prima volta che sono stato mi sono innamorato della pizza che cucinano presso “Pizzeria da Tonino” Servizio ottimo e rapporto qualità prezzo eccellente! Consiglio caldamente a tutti un buonissimo/a pranzo/cena presso questo ristorante

A distanza di due anni riconfermo ciò che ho detto. Oggi ho preso petto d’oca, patata con buccia e ricotta affumicata su base Margherita ed era la fine del mondo… non potevo non ribadire il fatto che questa pizzeria sia indubbiamente la migliore di spilimbergo e zone limitrofe. Tra l’altro il personale è molto cordiale e il forno a legna è quella ciliegina sulla torta che poche pizzerie possono permettersi. Come direbbe il buon vecchio Alessandro Borghese…....