Al Scarpon di Mantellato Alan — Restaurant in Spresiano

Premetto che aggiungo questa recensione a seguito del commento del tutto fuori luogo del proprietario Alan, in merito al quale ritengo gentile l’aver espresso il mio parere con una sola stella, evitando di raccontare la verità su quanto accaduto presso il suo locale. Lo farò adesso dato che ritengo inaccettabili le sue illazioni e il suo atteggiamento estremamente strafottente e provocatorio. Siamo arrivati (due persone: io e mio fratello) dopo aver contattato telefonicamente il ristorante: ci hanno risposto che se ci accontentavamo del posto all’esterno non c’ era problema. Nonostante il maltempo abbiamo accettato, dato il (presunto) target elevato del posto. Ci hanno fatto accomodare e ci hanno fornito i menu. Purtroppo dopo circa 20 minuti ci siamo resi conto che si erano completamente dimenticati del nostro tavolo, sul quale non c’era nulla a parte le posate. Ho dovuto alzarmi a cercare qualcuno ma, come mi aspettavo, nessuno era presente se non nella sala, la quale, come chiunque potrà verificare, è isolata dal resto del locale da porte di vetro. Dall’esterno quindi non c’è modo di creare nessun contatto visivo con il personale di servizio. Per questo motivo ho chiamato qualcuno della cucina chiedendo di poter ordinare. È arrivata tempestivamente la cameriera (comunque molto gentile), la quale imbarazzata ha proceduto finalmente alle ordinazioni. Erano passati già 20 minuti. I prezzi della carne partono da una base di 6,50 € all’etto per arrivare ad oltre 16€ all’etto (!). Verificate pure. Per prezzi di molto inferiori si può consumare della carne di ottima qualità nei migliori ristoranti di Milano (città dove vivo da oltre vent’anni). Al termine dell’ordine, mentre aprivo la carta dei vini, ci siamo accorti che la cameriera se ne era andata, e l’abbiamo richiamata prima che scomparisse dietro la porta. È ritornata indietro scusandosi imbarazzata, traendo più volte a motivazione il fatto che “la sala era piena”. Abbiamo ordinato una bottiglia di Cannonau (circa 30€). E ci siamo messi (ancora) in attesa. Dopo altri 20 (VENTI) minuti in cui non erano arrivati né pane ed né acqua, si è riaffacciata la cameriera solo per comunicarci ancor più imbarazzata, che il vino che avevamo ordinato era esaurito. Eravamo seduti ormai da PIÙ DI TRE QUARTI D’ORA. A quel punto, e guidicate voi se ciò sia comprensibile, ci siamo spazientiti, pretendendo di conoscere le tempistiche del loro servizio, che abbiamo ritenuto assurdamente inadeguate si prezzi. Passano altri 10 minuti senza che ci venga portata nemmeno l’acqua. Proviamo a chiamare ancora la cameriera. Tempestivamente (e questa volta, misteriosamente, ci ha messo un minuto) è giunto in loco il proprietario Alan, comunicandoci che le portate non sarebbero giunte prima di altri VENTI MINUTI, senza mostrare né riguardo né rispetto dopo QUASI UN’ORA di attesa. Era chiara l’intenzione di “liberarsi del problema”, ponendosi in modo incredibilmente arrogante e provocatorio, liquidandoci con un “ciao andate pure” (testuali parole). Forse non eravamo vestiti in modo adeguato? Non lo so… Ma non ho trovato giusto accettare una tale maleducazione, mancanza di professionalità e soprattutto, di rispetto. Ci siamo alzati mentre il titolare se ne tornava ghignante in cucina, e ho deciso in segno di protesta e di risposta a un tale inaccettabile comportamento, di capovolgere i calici (senza naturalmente arrecarvi alcun danno) gettando poi le posate sul tavolo. Tuttavia il nostro Alan ha pensato bene di dimostrarci quanto fosse un duro raggiungendo la nostra auto nel parcheggio (mentre stavamo per partire) e aprire la mia portiera con fare minaccioso, inveendo contro di noi e tentando poi di chiudermela violentemente addosso. Cosa che non è riuscito a fare, in quanto entrambi siamo scesi. La penosa situazione (a me MAI, e dico MAI, successa in 30 anni di frequenti cene in ristoranti di tutta l’Italia), è ovviamente finita a male parole, finché ognuno è andato per la sua strada. I piatti sono rimasto vuoti. Io ci ho messo sopra la pura...

Ormai è da qualche anno che vado a mangiare da Alan con una certa regolarità con la mia famiglia e onestamente, anche se è difficile crederci, non ho trovato nessun difetto. Alan riesce sempre a farmi sentire a casa, riesce sempre a sorprendermi preparando piatti di diverse tipologie di carne ma sempre di una qualità che non ho mai trovato in nessun altro ristorante. È sempre un passo avanti e si nota moltissimo la sua voglia di sperimentare sempre qualcosa di nuovo ed innovativo, riuscendoci sempre. Nicole di una gentilezza, dolcezza e simpatia che non ho trovato in altre persone. Impeccabile davvero nel servizio e nel rispondere in maniera esaustiva a qualsiasi dubbio. Davvero in gamba. Il locale è molto elegante, non è gigantesco con tantissimi tavoli e questo secondo me è un vantaggio. Ogni volta che sono andato sia con la mia famiglia che con la mia ragazza c'era un atmosfera molto tranquilla. C'è una scelta, per quanto riguarda i vini, vastissima e tutti di ottima qualità. Il conto, per l'ottima qualità della materia prima, è dal mio punto di vista onesto. Ho girato veramente tanti ristoranti che propongono come specialità piatti a base di carne, ma se ogni volta faccio 1 ora di strada per andare da Alan e Nicole un motivo ci sarà e sono veramente contento di averli conosciuti. Lo...

This place looks unassuming on the outside, but everything was outstanding. Despite the lack of English from the staff, we managed to order with a mix of German. English and spanish. They made a custom first course of different carpaccio meats and tartars, for the main dish we had local beef so tender we could have chewed it with our eyelids. Highly...