Locanda Delle Stelle — Restaurant in Suvereto

Food's really good... when it shows up! Too bad... with 5 tables to serve, our order was taken and water brought after 35m... the child's meal which was supposed to come asap took ages... after an hour a delicious appetiser... but we're still waiting for our primo and we've been here an hour and 20 minutes. One waitress, rather stressed, does everything while the owner sits inside doing nothing except chastise her for her generosity on the bread portions. While it is pleasant to sit out on this terrace, frankly this service is...

Locale caratteristico dai colori antichi. La saletta è caratteristica dei borghi medievali. Ho avuto solo un pò di sensazione di essere sotto il luvello del suolo. Forse la finestra della sala sarebbe stata piú confortante se scoperta. Ma veniamo al sodo, che è piú importante: i piatti. In paese c'era la sagra del cinghiale, pertanto, ed è quello che volevamo, abbiamo trovato il menū basato interamente su tale selvaggina. Un antipasto dagli abbinamenti perfetti e ricercati, affettato di cinghiale su cipollina agrodolce è stato una delizia; le tagliatelle al ragú di cinghiale sono state esaltate alla perfezione con un sugo non unto, asciutto e senza troppo pomodoro. Al dente come le adoro hanno lasciato vivere il sapore della carne ed il taglio lasciava intendere che fossero fatte a mano. Il secondo. Cinghiale. La carne soffice e ben esaltata senza olii superflui e sughi pesanti, ci ha fatto sentre ciò che eravamo andati a cercare: la cacciagione. Nel menu fisso (abbiamo tassativamente lasciato a loro tutte le decisioni) vi era un vino che pochi offrono nei menu turistici. Il contorno al cinghiale era affidato alla pilenta fritta. Anche qui: leggera friabile senza presenze di olii, quindi si sentiva il sapore della polenta vero e non del fritto unto. Il dolce. Ah che carezza la meringa cotta alla fiamma e la crema sotto; e la mia mousse al pistacchio con cappuccio sopra di cioccolato. Caffè ottimo senza retrogusti. Per la chiusura della stanza solo tolgo una stella ma la cucina è perfetta! I ragazzi che servono sono gentili e veloci, ogni richiesta viene subito soddisfatta. Occorre andarci,...

Nous avons réservé dans ce restaurant sur recommandation d’un ami. Nous sommes passés à midi pour réserver une table en terrasse pour le dîner. La serveuse nous demande à quelle heure nous souhaitons réserver, nous demandons pour 20h. Elle nous indique que 20h ce n’est pas possible et nous propose 21h30, nous acceptons. Nous revenons donc pour 21h30, on nous explique alors qu’il y eu a une incompréhension (on voit que la réservation a été noté pour 19h30 et non 21h30 sur le livret) et qu’il n’y a plus de tables en terrasse… Sans prendre la peine de s’excuser, on nous installe au sous-sol dans une pièce climatisée où nous sommes seuls à dîner, on a l’impression d’être punis. Je commande le sanglier à la « suveretana » et ma femme des spaghettis aux crevettes. Après 45 min d’attente (alors que la réservation était à 21h30) nous finissons par recevoir nos plats. Le sanglier était bon mais l’ensemble trop riche et écœurant, notamment à cause de la polenta frite, grasse et fade. Ce plat mériterait un peu de fraîcheur, quelques légumes peut être. Les crevettes étaient bonnes mais les spaghettis baignaient dans l’huile, ma femme n’a pas pu terminer son plat. Point positif pour le serveur qui nous a installé qui était aimable et parlait...