Panificio Astone — Restaurant in Syracuse

C'è stato un tempo in cui la pizza di Astone era la pizza più buona di Siracusa..pizza spessa e morbida,strato di mozzarella doppio di un sapore superlativo,condimenti di ottima qualità, era un piacere mangiarla... poi negli ultimi anni non so cosa sia successo ... stasera dopo l'ultimo acquisto non posso far altro che esprimere il mio parere e mettere una croce ! La mia critica non vuole essere distruttiva ma invitare a riflettere e migliorare perché siamo arrivati veramente al limite. Ormai della buona pizza è rimasto solo il ricordo. Ho acquistato la messinese,fiore all'occhiello di Astone da decenni. Dopo parecchio tempo di attesa, pizza bruciata, dura,sottilissima,insapore. La mozzarella era un velo sottile e di scarsa qualità, pomodorini e verdura senza nessun sapore, acciughe inesistenti,olio a volontà. La pizza più indecente mai mangiata. Sono veramente delusa e mi dispiace dire che sono arrivata a buttarla...

Tantissimi ricordi collegati a un piccolo panificio, ma per chi non ci è mai entrato non è possibile trasmettere il profumo del buon sapore di pane, pizze e biscotti. La qualità è un fiore all'occhiello! Sicuramente pagheremo qualche euro in più ma per genuinità e la qualità sono ben disposto a spenderli. Entrando in negozio si viene accolti dal tepore umano e inevitabilmente dal voler presentare tutta la varietà di pizze già pronte per essere gustate. Qualche minuto di attesa per il servizio ed eccoci subito serviti. Complimenti a chi decide di offrire la qualità ai propri clienti. Ormai da affezionato cliente dico complimenti per aver proposto una scelta sempre più ampia, con gusti ed accoppiamenti anche moderni, ma soprattutto per la vostra gustosa buonissima...

Sebbene la gentilezza rimane sempre il punto di forza, la mozzarella è ormai da tempo pasta filata, così come gli altri ingredienti che farciscono le pizze e che, con nostalgia fanno ricordare i primi tempi dei suoi fondatori i quali, arrivati a Siracusa si distinsero dalla massa dei colleghi, per pregio delle materie prime. Oggi l'allineamento alla massa ha fatto perdere quel primato e non ti chiedi più se ne vale la pena fare più strada o prendere la pizza dal primo che capita. Magari un giorno tutto...