La Clessidra — Restaurant in Teramo

After 10 years of living in Teramo, we are amazed not to have heard about this place before. Tucked away in a cobbled back street a short walk from the main corso, is this absolute gem of a find.

We took a risk and ordered some very special and typical dishes, which these days are pretty much confined to being found in home cooked meals, following old recipes. Any previous attempts to find a restaurant to re-produce such delicacies as "mazzarelle",,"ravioli dolci", "timballo" and the car crash that has become "pizza dogge", is often met with disappointment and the feeling that something had been lost along the way.

Well, to utter amazement and delight, La Cressidra not only achieved the goal of satisfying my very pernickety fellow Teramane diners, but in fact exceeded anything they had ever tasted outside of their own nonna's kitchen! That is one heck of a compliment.

It was very clear that Italo and his family take enormous pride in the traditional dishes freshly prepared daily here and we struck lucky to find that both mazzarelle and the sweet ravioli had been made that morning, ready for the evening service. Timballo is only available by pre order or again if you are lucky enough to go on a day it has been freshly prepared.

For anyone looking to find real Teramane dishes, you need look no further.

(Pizza...

Nuova gestione! Gianni, il titolare chef, è un eccellente padrone di casa, capace di conquistare la fiducia del cliente che, ovviamente, viene ripagata con piatti di ottima fattura! Prima visita: carne. Ottima scelta, cottura perfetta e prezzi adeguati alla qualità offerta. Seconda visita: menu baccalà. Scelta confermata! Piatti variegati e molto bilanciati dove la fantasia dello chef è riuscita a valorizzare il sapore dell'ingrediente principale con tante sfumature ma senza coprirne il gusto. Ottimo in tutto: dall'impiattamento alla quantità delle portare. Perfetti anche "i tempi": non troppo lenti ma neanche troppo pressanti da non lasciarti gustare il piatto. Locale bello e pulito! Sicuramente diventerà un punto di riferimento per un pranzo/cena o una pizza a Teramo! Continuate così!👍👍👍👍

La stella mancate? A mio modesto giudizio, per la tipologia e la qualità dei piatti offerti, andrebbe rivista la professionalità del personale di sala. Altra nota dolente, sempre opinione personale, è la presenza di cani all'interno del locale: ai signori padroni di cani e gatti, ma non vi viene in mente che a qualcuno possa non essere gradito, in un luogo dove si tratta "cibo", la presenza del vostro animale che per bello, pulito, affettuoso e docile che sia, è pur...

Mi dispiace dover lasciare una cattiva recensione perché ero già stata in questo ristorante a mangiare e oltre alla location accogliente era tutto buonissimo. Tuttavia l ultima volta che ci siamo recati in questo locale per cena siamo stati trattati in maniera non consona. Avevamo prenotato ma il nostro tavolo non era ancora libero, ci siamo seduti in un altro tavolo e ci hanno detto di aspettare per farci sapere se si liberava il nostro tavolo. Dopo 5/10 minuti di attesa la cameriera è venuta a dirci che dovevamo alzarci senza darci il nostro tavolo, per il quale avevamo prenotato come gli altri, o quantomeno darci delle spiegazioni e chiederci di aspettare eventualmente. Inutile dire che ce ne siamo andati con l amaro in bocca. Forse non c'è stata comunicazione quella sera tra i vari dipendenti e si è creata un po di confusione, visto che il locale era anche pieno. Ma non lo trovo purtroppo una giustificazione al trattamento che ci è...