SPOON — Restaurant in Teramo

A highlight of our recent travels to Italy was a stop in Teramo in the Abruzzo region and dining at SPOON. Abruzzo is renowned for the fresh outdoors, for agriculture and wine making. SPOON was the perfect synthesis of those characteristics as translated into a most exceptional dining experience. Chef Mario Cozzi personally welcomed us at the door and presented his four-course menu, elegantly served in a small and delightful setting. He helped us select the perfect Trebbiano d’Abruzzo by the iconic winemaker Emidio Pepe, to compliment the creative and delicious meal. The burrata atop a luscious marinara buried in crispy pasta and drops of pesto ranks among the most memorable dishes ever. Teramo is set within view of the Gran Sasso and the Adriatic and the tastes of SPOON capture the culinary essence of this remarkable region of Italy. Mario Cozzi rightly deserves a Michelin star added to his...

Un ristorantino da poco più di 20 coperti accogliente e ben arredato, in cui la passione per la ricerca gastronomica si rende evidente, con buoni risultati. Ci sono ancora dei problemini nel servizio (spiegazione dei piatti, qualche piccola confusione, errori nell'ordine di servizio, sia del cibo che del vino), e questo pregiudica un po' l'esperienza globale. Inoltre, dato lo spazio ridotto e le velleità che il locale vuole avere, sarebbe consigliabile che lo chef passasse durante la serata per sincerarsi della soddisfazione dei clienti e spiegare un po' i piatti, ma tutto sommato ci ha convinto a tornare, e questo credo sia il risultato importante. Mezzo punto in più per la volontà nell'aprire un locale con cucina italiana livello in una città dove la tradizione impera e, spesso, soffoca...

Good food but slow service. We waited 2 hours for two dishes (appetizer and main course). The food was tasty - albait the portions were tiny. But the long wait spoiled it for us. Recommended only if you got time to spare, otherwise...