Il Santo Bevitore — Restaurant in Tolentino

Il Santo Bevitore is an amazing restaurant. When you go, ask about the antipasti tasting menu. It was seven dishes of fish and shellfish. The chef is from Milan. The fish is the star of every dish, but the sauces vie for best supporting actor.

We followed the starter with a ricotta and shrimp stuffed ravioli served in a clam sauce. Fatto a manno in casa. Hand made in house. I cannot describe this dish in words, so I am trying to upload a picture. The flavors will blow you away. If there is a chance that you can find room for something sweet, try the pistachio semifreddo with warm chocolate sauce.

I only have another 4 days here before flying home. I am going back Monday for lunch. It is that good.

We asked. They are open Wednesday through Monday, lunch and dinner. ...

Posto meraviglioso...accogliente e particolarmente bello per la sua collocazione all interno di un antico edificio nel centro storico di tolentino ...i proprietari sono una coppia gentile e molto premurosa ma le pietanze sono di una bontà STRATOSFERICA...ottimi ingredienti sapientemente cucinati e di un assoluta prima qualità...abbiamo ordinato un tagliolino allo scoglio penso il più buono che abbia mai mangiato..pasta rigorosamente fatta a mano con una varietà e abbondanza di pesce mai vista in un ristorante...non solo il prezzo al di sotto del suo effettivo valore...che dire...queste sono le eccellenze che vanno segnalate perché chi lavora con questa passione e competenza è raro! Consiglio di andare mangiare in questo ristorante in quanto è veramente un esperienza unica e una grande scoperta non solo per il palato ma anche per il portafoglio visto l onestà...

Il santo bevitore è un luogo tranquillo, i piatti meritano...se sai aspettare. Io e mio marito ci siamo fermati dopo un lungo viaggio e in attesa di ripartire nuovamente. Avendo altre 3h di macchina da fare avremmo preferito essere avvisati della lunga attesa (circa 45 Min per un primo a testa). Il cibo è veramente sublime, ma i tempi troppo dilatati, considerando anche che, al nostro arrivo, il locale era praticamente vuoto (solo un tavolo da 4 persone oltre al nostro da 2). Avremmo voluto prendere il dolce, ma abbiamo desistito perché ormai dovevamo ripartire. Anche un caffè liscio si è fatto attendere. Per cui consigliato sì , ma per...