Ristorante Pizzeria Fratelli Ruffano Pizza e Food — Restaurant in Tresinaro - Secchia

Są miejsca, które karmią ciało. Są też takie, które karmią duszę. Ale są i takie, które sprawiają, że przez chwilę wątpisz, czy przypadkiem nie wylądowałeś w kulinarnym raju – i właśnie do takich miejsc trafiłem ostatnio.

Już od progu poczułem, że to nie będzie zwykła kolacja. W powietrzu unosił się zapach świeżo wypiekanego ciasta, roztopionego sera i delikatnej bazylii – jakby włoska nonna właśnie śpiewała do mnie serenadę. Wystrój? Elegancki, ale nie nadęty. Przytulny, ale bez kiczu. Drewniane stoły, ciepłe światło, lekki szum rozmów – idealnie.

A teraz meritum – pizza. O, mój kulinarny Boże. Ciasto cieniutkie, chrupiące na brzegach, elastyczne w środku, dokładnie takie, jakie powinno być. Sos pomidorowy, jakby ktoś właśnie zmiażdżył świeże pomidory wprost na placek, a mozzarella roztapiała się niczym śnieg w słońcu. Wziąłem kęs i na chwilę straciłem kontakt z rzeczywistością.

Do tego kieliszek wina, które smakowało jakby pochodziło prosto z małej winnicy w Toskanii – lekkie, owocowe, idealnie pasujące do pizzy. I ceny? Tak przystępne, że zaczynam podejrzewać właściciela o jakąś tajną umowę z bogami gastronomii.

Na koniec – obsługa. Miła, uśmiechnięta, z tym nieuchwytnym wdziękiem, który sprawia, że czujesz się jak stary znajomy, a nie...

Aggiorno 30-11 Tutto il resto è noia !!!! Ieri sera ho preso d’asporto 2 antipasti di mare fritto misto che erano il top ma veramente buoni più 2 pizze ed 1 vino. Allora qui la pizza la sanno fare veramente non fanno i fenomeni come altri pizzaioli che pensano di salvare vite umane!!! Ma la pizza una meraviglia una delle due la bufala l’abbiamo tenuta per il pranzo di domenica. Non dico balle appena scaldata in forno era come appena fatta. Inoltre mi hanno dato del pane buonissimo e ho visto che fanno anche il pandoro. Questa pizzeria è sicuramente frutto di impegno e tradizione i cartoni delle pizze sono fatti per arieggiare la pizza tutto molto curato 100 e lode

Siamo stati a cene mercoledì sera. Il locale e molto elegante personale veramente gustoso e si vede che qui siamo nel elite. 2 ragazzi erano fuori a fumare il cameriere si è offerto di rifarli le pizze qualora si fossero raffreddate. Veramente vale la professionalità. L’antipasto della casa che abbiamo preso era top pesce di altissima qualità consigliato “La nostra catalana” i primi e gli grigliate di pesce erano buoni. Il dolce poi è stata la ciliegina. Un locale giovanile con un altissimo livello culinario consigliato a tutti si fa una figura top e si...

Seriously the BEST pizza within a 700 miles range, after that you are in Naples. Small pizza restaurant with excellent food and attentive service, even when things take a little wrong turn, the excellent staff and proprietor know how to make things right. I have a particular pizza experience, therefore take my advice, book your table early, and if is a weekend, do that in well advance....