Bistrot 8e9 — Restaurant in Trevignano Romano

This was so far the best service I’ve ever had in Italy. We arrived yesterday at the bistrot around 3pm and we were still accommodated with no issues for lunch. We were the last customer and they should have just said no to us since they needed to close the restaurant but they accepted us. The server has even placed us to the best comfortable table. Both servers were very nice and accommodating. The guy who served us suggested the cinghiale pasta to my brother and it was superb. Even the pasta with shrimp was fantastic. I’ve had the frittura di calamari as my main dish, and my portion was abbondante with good quality of shrimps and calamari. I definitely recommend eating here. Our server even offered me extra chair where I can put my bag. The best is the food was of good quality and was cheaper than we expected. The experience in this small amazing town was really unforgettable. It’s so hard to find people like them who are very kind. I highly recommend this bistrot. I will definitely go back there when I visit this...

Inizio questa mia recensione con il mettere in evidenza il grande spirito di accoglienza del personale della brigata di sala e dei proprietari. Grande plauso alla maestria della chef, sig. ra Giusy, che con la sua competenza e dedizione per l'arte della cucina, riesce ad creare meravigliosi e succulenti piatti della tradizione italiana e partenopea, personalizzando con il suo estro molte ricette intramontabili. Menù ricco di proposte sia di terra che di mare con piatti molto originali e invitanti. Come prima esperienza abbiamo assaggiato i Tonnarelli con gamberi freschissimi e pesto di Limone : una vera delizia!! Come secondo abbiamo optato per una frittura di calamari e mazzancolle :tenerissima, asciutta e molto gustosa. Come contorno abbiamo assaporato una magnifica insalatina di verza tenerissima con miele e aceto e cicoria di campo, ottima. Ci hanno portato della Maionese al limone fatta in casa, freschissima, da accompagnare sia alla frittura che alle verdure :deliziosa! Porzioni abbondanti e prezzi onestissimi. Per finire in bellezza consiglio vivamente l'eccellente Limoncello della Mamma . Altra nota di merito va al barman :il Caffè è veramente Eccellente !! Un luogo dove sentirsi a casa, coccolati dalla cortesia e dalla simpatia del personale e dei proprietari. Personalmente ho aggiunto in rubrica tra i preferiti il numero telefonico! ! Che dire : "Bistrot 8 e 9" -Promosso a pieni voti!...

La cena si è svolta all’aperto, con una splendida vista sul lago: il contesto è piacevole, ma il servizio e soprattutto la cucina non sono stati all’altezza delle aspettative.

I tavoli sono apparecchiati in modo estremamente spartano, senza tovaglie né tovagliette: una scelta che può forse voler suggerire informalità, ma che finisce per trasmettere una sensazione di trascuratezza.

Ho assaggiato diversi antipasti e primi piatti. Tra le poche note positive, il fritto di calamari e zucchine: semplice ma ben eseguito, asciutto e croccante. Deludenti invece le polpette di tonno, asciutte, prive di aromi, davvero poco piacevoli al palato, sebbene ben fritte.

Molto poco convincente anche la mousse di baccalà con crostini di polenta: gli elementi del piatto risultavano slegati tra loro e l’odore della mousse era tutt’altro che invitante.

I primi piatti sono stati la parte più debole della serata. I tagliolini di lago risultavano scialbi, privi di carattere, come pure gli gnocchi, del tutto insapori sia nell’impasto che nel condimento. I ravioli con ripieno di melanzane erano appena sufficienti: il ripieno aveva una consistenza sgradevole, con melanzane tagliate grossolanamente e forse poco cotte, quasi legnose.

Il servizio è stato gentile e informale, ma la cucina non riesce a valorizzare né le materie prime né il contesto suggestivo. Un...