Ristorante Acquarella — Restaurant in Trevignano Romano

COME UN “CAMERIERE” PUÒ ROVINARE TUTTO premetto che all’Acquarella ho passato, negli anni, pranzi e cene memorabili oltre che per celebrare, per me, momenti molto importanti della vita e sempre ho vissuto un’esperienza culinaria e di accoglienza unica ed indimenticabile insieme alla mia famiglia ed anche graditi ospiti. Ieri sera ho invitato dei cari amici a cena quasi sicuro di trascorrere insieme a loro una magnifica serata come è stato grazie alla deliziosa ed unica compagnia e come sempre è stato in questi anni e invece in me rimane una nota amara...

Un presunto “cameriere”, se così lo possiamo definire, non si è proprio rivelato un professionista e devo dire che un professionista alle prime armi avrebbe potuto comunque farmi vivere un’esperienza altrettanto esilarante come sempre vissute all’Acquarella... un vero peccato! È stata una vera delusione, anche l’ospitalità fa parte dell’alchimia ed una buona serata la si passa soprattutto in un posto ospitale. Di ieri sera ho un ricordo meraviglioso grazie alla compagnia ma rimane una nota negativa, stonata, ed anche se non ho voluto condividere ad alta voce il mio disagio con i nostri ospiti, sono estremamente convinto che loro stessi abbiano vissuto una nota negativa nella serata nonostante la compagnia fosse delle migliori. Veniamo alla estrema scortesia del nostro cameriere: 1: la carta dei vini non ci viene consegnata insieme al menu e solo successivamente il presunto cameriere, per gentile concessione ci chiede: “se volete vi porto la carta dei vini?”. Grazie tante , in effetti il vino non ce lo siamo portati da casa... -2 alla richiesta specifica del mio vermentino preferito mi viene detto che probabilmente non c’era... e mi venivano proposte a voce delle alternative: se un vino non c’è nella cantina un bravo professionista dovrebbe saperlo a priori e poi magari ci concede una seconda possibilità e con cortesia ci riporta e ripropone la carta dei vini a tavola... Comunque poi alla fine il vino è arrivato... quello mio preferito... fortunatamente ogni tanto la provvidenza è di aiuto -3 alla fine degli antipasti chiediamo di avere un’ulteriore porzione del nostro fritto preferito e invece ci viene risposto: “beh ho già mandato avanti i vostri primi...” forse stavamo esagerando richiedendo ciò che in quel momento desideravamo... in fondo siamo clienti da 60€ a persona e non meritiamo fino in fondo ciò che desideriamo. Qui caro ragazzo devi sapere che quando un cliente richiede a tavola ciò che desidera nel momento che lo desidera non esistono logiche alle quali ti devi interessare: un cliente deve essere soddisfatto sempre. -4 a proposito... mentre assaggio il mio Vermentino preferito che per gentile concessione il presunto cameriere aveva versato nel mio bicchiere noto, con ancora il poco vino sul palato in fase di assaggio, che il presunto aveva già versato il vino nei bicchieri degli altri ospiti ancor prima che avessi espresso il mio giudizio... caffonaggine tra l’altro ben retribuita... -5 il dolce da me ordinato era finito, capita... ma al posto di offrirmi una alternativa, almeno per umanità si fa sempre, mi viene servito direttamente un altro dolce dicendomi: “se non le va lo porto via”👏👏👏l’apice della professionalità 👏👏👏 -6 il conto già pronto. Evidentemente da lui si usa così. Mi alzo per pagare e per anticipare i miei ospiti ai quali ci tengo molto e trovo il presunto che già stava arrivando verso di noi con il conto pronto (senza averlo chiesto).. per fortuna l’ho anticipato evitando spiacevoli imbarazzi con i miei ospiti... evidentemente non vedeva l’ora che andavamo via...

In conclusione credo che il presunto non sia proprio all’altezza ne della fama dell’Acquarella ne soprattutto all’altezza di tutti i suoi validi colleghi che invece sono dei validi professionisti. Spero tanto di non incontrare più questa scortesia, il meraviglioso lavoro che i titolari hanno fatto in questi anni non se...

Location bella e ben curata (sia esternamente che internamente) con un plus essendo proprio confinante con il lago, proprietari costantemente presenti tra i tavoli durante l'orario di servizio. Prezzi adeguati alla location e al tipo di cucina (pesce fresco e delizioso). Ora passiamo a ciò che purtroppo ha disturbato il mio pasto di ieri e inizierei con il dire che nonostante sia io un amante degli animali, i proprietari di questi, se decidono di portarseli dietro, soprattutto in un posto del genere (dove hanno la clemenza e l'umanità di accettarli) e dove c'è esternamente un bel pratino per loro molto invitante e stimolante, DEVONO prestargli molta più attenzione e non pensare solo a chiacchierare e godersi il pranzo dal momento che ci sono anche i loro fedeli amici che potrebbero avvertire esigenze se non fatte espletare prima di entrare... Mentre mi accingevo ad assaporare il mio invitantissimo risotto agli scampi il barboncino di colore nero, taglia media, di una coppia giovane arrivata dopo di noi è stato colto dall'impellente bisognino di defecare proprio davanti ai miei occhi ed essendo stata anche giornata di forte vento vi lascio immaginare che aroma poco gradevole mi arrivasse :(. Questi non se ne sono accorti e le caramelline sono state anche pestate dal proprietario che girando attorno al tavolo ahimè non se ne è nemmeno accorto a sua volta, come anche la tovaglia del tavolino che gli avevano messo accanto come aggiunta continuava a sventolargli sopra strofinandola in continuazione. Il tutto dall'inizio alla fine non ha portato alla visione di un "film" molto gradevole. Se questo non si riuscisse a monitorare (ed evidentemente è così), a causa di queste persone poco attente e rispettose, sarebbe purtroppo il caso di apporre un divieto di accesso agli amici 4 zampe. Terminato questo capitolo continuerei evidenziando quanto la professionalità dei camerieri sia parte integrante dell'immagine che si va a creare del ristorante... in orario di servizio ore 12.45 uno di loro era seduto molto più che comodamente a fare gli affari suoi con il cellulare (non era palesemente un telefono del ristorante), un'altro che spostava per riposizionare le sedute del giardino con la sigaretta in bocca a penzoloni mentre un altro ancora (quello che ci ha servito) era decisamente poco attento e presente poichè non ascoltando la mia richiesta mi sono dovuta alzare per andare a fargli presente che non avevo le posate per poter mangiare la seconda portata che mi era stata da lui servita al tavolo qualche minuto prima. Visto il tipo di location queste cosine non si possono vedere, non vanno bene. In ultimo il risotto agli scampi che ripeto era squisito aveva però ahimè una pecca, ovvero, al suo interno era pieno di pezzettini dagli 1 ai 2 cm di carapace che mi ritrovavo in continuazione sotto i denti e a dover poi tirafre fuori dalla bocca, questo ha reso il tutto un pochino meno godereccio e secondo me bisognerebbe evitare la presenza di questi (metti lo prenda un bambino...non ce lo si aspetta), i pezzi o sono ben visibili o queste sorpresine minimal non ci stanno bene. Ribadisco il gusto ottimo e ben fatto! Lo riprenderei sicuramente. Consiglierei anche di quei mollettoni (anche se poco eleganti) da mettere per tenere ferme le tovaglie quando c'è molto vento perchè le tovaglie e tovaglioli svolazzavano davvero troppo ieri, sarebbero stati molto graditi. Spero queste osservazioni vengano prese costruttivamente poichè questo è lo spirito con il quale le ho scritte, non per altro. Grazie per l'accoglienza e ancora...

We celebrated a 40 birthday here 🎉 and the whole experience exceeded our expectations.

From the moment we arrived, we were welcomed with warmth and professionalism 🤝. The setting is absolutely stunning — a beautiful lakeside location 🌊 with breathtaking views that made the occasion even more special.

The fixed menu was outstanding: a succession of perfectly prepared fish dishes 🐟, each one fresh, flavorful, and beautifully presented. Every plate felt carefully thought out, and the quality of the ingredients was clear from the first bite 😋. The wines were equally impressive 🍷, perfectly paired to complement the food and elevate the dining experience.

What truly made the day unforgettable was the team, friendly, attentive, and genuinely passionate about what they do 💙. They anticipated our needs without being intrusive, and made sure everything ran smoothly from start to finish.

It was the perfect place to celebrate 🥂, and we left with wonderful memories. Highly recommended for anyone looking for a unique combination of excellent cuisine, exceptional service, and a breathtaking...