GIADA Atelier pasticceria e caffetteria — Restaurant in Tricesimo

Adoro i loro mignon quindi ieri volevo offrire la colazione ai miei genitori. Locale abbastanza pieno, una quindicina di persone tra dentro e fuori, due sole persone a servire. Arrivati alle 11.05 ci sediamo e dopo una decina di minuti arriva la cameriera che ci prende l'ordinazione, 3 caffè (2 orzo,1 epresso) e 8 mignon. Alle ore 11.35, ormai con il locale praticamente vuoto, ancora non ci erano arrivati e ce ne siamo andati, assieme ai clienti dei due tavoli vicini, anche loro non ancora serviti. Nessuno alla macchina del caffè, mentre l'altra cameriera stava liberando gli altri tavolini disinteressandosi del fatto che fossimo stati serviti o meno, mentre quella che ci ha preso la comanda si è pure gustata un pasticcino, leccandosi le dita, evidentemente delizioso, e ha avuto anche il tempo di controllare il telefono. La cosa avvilente è che non sembravano affatto dispiaciuti del fatto che i clienti se ne stavano andando, alla pacata richiesta di informazioni mi è stato risposto che devono privilegiare chi compra al banco, con fare scocciato, invitandomi pure a lamentarmi con il titolare. Ok, allora decidetevi. Se volete servire anche ai tavoli mettete una persona che segua solo i tavoli, oppure una che segua solo la macchina del caffè, anche perchè non fate cucina espressa e per fare un caffè e prendere i pasticcini dal banco bastano 30 secondi, volendolo fare. Andare da Giada dovrebbe essere una coccola per il palato ma non è che siete gli unici a sapere fare pasticceria di qualità, e far sentire i clienti come degli scocciatori sopportati è oltremodo fastidioso; capisco la difficoltà di avere in alcuni giorni poco personale ma allora mi aspetto di vedere almeno la volontà di soddisfare il cliente, invece disinteresse totale, nemmeno un cenno di scuse. Le eperienze precedenti le ricordo diverse, con personale sorridente, disponibile ed efficente. La gloria dura poco..i panettoni li comprerò da qualche...

Dare 2 stelle di valutazione alla pasticceria Giada fa più male a me che a voi! Da cliente affezionato ciò mi dispiace, ma tant'è. Parliamo di torta Saint Honorè: la torta classica dei compleanni e quando dico classica ritengo che tale sia anche la ricetta... Da un atelier di alta pasticceria non mi aspettavo una variante così; ovviamente al momento dell'ordinazione non mi sono informato sulla interpretazione del dolce da parte del pasticcere di turno in quanto l'ho sempre trovata come piace a me: con la SFOGLIA! E questo è il primo problema: sfoglia nella parte sottostante e...attenzione attenzione...p a n d i s p a g n a in quella superiore. Allora, usare il pan di spagna in questa torta è, secondo me, una volgare scorciatoia di un pasticcere svogliato (io lo vorrei sfogliato...) che così, con uno spessore maggiore, riesce a ridurre la quantità di crema utilizzata! Ma in un dolce da quasi 40 euro al Kg non risparmierei tanto sulla crema! E qui il secondo problema: la crema Caro titolare, mitico pasticcere nonché papà della sig.na Giada, dov'è finita la ricetta della vostra famosa crema che, mi raccontava, faceva impazzire i suoi clienti americani ed il sottoscritto? La prego, la scongiuro mi dica che le galline che vi forniscono le uova con questo caldo ne hanno fatte poche e non troppo buone; che al vostro fornitore delle farine ha preso fuoco la batteria del camion elettrico ed avete dovuto comperarle al discount; che lo zucchero non è più semolato come una volta; che il pasticcere di turno ha una mano ingessata e non riesce a mescolare gli impasti; che ha dimenticato gli occhiali a casa; che la planetaria si è fulminata; che il frullatore è in manutenzione... Insomma mi dia cortesemente una spiegazione, sperando che sia tra quelle esposte e non che sia il vostro nuovo standard, perché se così fosse non potrò più essere dei vostri...con simpatia P.S.: giudizio...

All'arrivo (9:30 del 8 Nov 23) il personale è di una sola persona. meno di 10 persone sedute. Dopo 20 min il personale è arrivato a 4 persone. Impensabile ma obbligatorio ordinare dal tavolino, ma sarebbe più immediato ordinare al banco e poi sedersi, vista la vasta scelta e le possibili richieste di informazioni per intolleranze. Poi, chi si ricorda quello che si è visto esposto? Impossibile poi pagare dal tavolino. In conclusione scarsissima attenzione al cliente che deve andare su e giù più volte fra banco e tavolino. il tutto più lento del 60-70 % degli altri esercizi. Per me OFF. Commento la risposta del proprietario, visto che mi da del bugiardo. Non è che io devo insistere per pagare al tavolo quando la cameriera mi dice di andare in cassa senza se e senza ma. E non posso accettare che una cameriera non accetti l'ordinazione al banco visto l'ampia scelta di pasticcini per poi andare al tavolino ad attendere che sia servita. Il fatto che sul banco ci sia un chiaro annuncio il cui senso è che la priorità è per porta via i pasticcini è un evidente volontà di sbattersi del cliente, che deve entrare, ordinare e andarsene di corsa. Togliete i tavolino allora!! Comunque quel locale con DUE, 2, persone preparate può essere gestito in tutta tranquillità e professionalità, con pagamenti al tavolo o al banco, con ordinazioni al banco etc.... MANCA LA VOGLIA DI CONSIDERARE IL CLIENTE. Punto. Basta vedere poi anche le altre recensioni. Ho modificato la mia iniziale perchè fatta prima di leggere le altre e mi sono accorto, con la pretestuosa autoincoronazione del proprietario, che era troppo benevola. Sicuramente non ci...