Il Pane Quotidiano — Restaurant in Trieste

I visited this branch of Il Pane Quotidiano because everyone said it is the biggest and the best. They do live up to the expectations, everything was freshly baked and smelled delicious. It was quite casual inside. It was a warm and sunny day in a mid winter morning, so the main door and some of the sliding windows were open to let the sunshine in. They also have an open outdoors area with enough tables and since there are no high buildings around you can soak up the sun all year round. (Just ignore the highway viaduct across the sky.) One drawback for me is that they are simply too far to go for a coffee, while I have at least 4 other branches in the walking distance from...

Chi l’avrebbe mai detto che, in mezzo alla zona industriale — dove di solito si va solo per revisionare la macchina — si nasconde un piccolo santuario del weekend? Eppure Il Pane Quotidiano è lì, puntuale come il caffè delle 8 e la glicemia delle 11.

Facile da raggiungere in macchina, e miracolosamente parcheggiabile - sì, anche proprio davanti all’ingresso, soprattutto se ti convinci che la domenica (o nei festivi) l’autobus non passa neanche sotto minaccia. Non è vero, ma questa bugia mette l’anima in pace. Già solo questo vale mezza stella in più.

Quando il sole fa il suo dovere e la bora si prende una pausa, la terrazza esterna si popola come per un pellegrinaggio spontaneo di devoti della caffeina: brioches integrali per chi si sente virtuoso, dolci e con la crema per chi ha fatto pace col colesterolo, salate per chi è già al secondo caffè e guarda l’orologio con occhio da brunch.

Verso sera, la scena cambia con grazia teatrale: i caffè restano, ma le tazze grandi si tingono improvvisamente d’arancio neon — alias Spritz Aperol — mentre i puristi sorseggiano un bianco o uno spritzino pulito, con lo sguardo da intenditori e l’anima da panettieri del venerdì.

E poi, come in ogni buona liturgia, arriva l’offerta finale: il panino ancora caldo da portare a casa. Per chi non è venuto, per il vicino, o per sé stessi. Da mangiare nudo (il panino, eh), ancora croccante, con quel profumo che sa di infanzia, felicità e tempi migliori.

Il servizio al tavolo non c’è - ma è compensato da un bar efficiente e da un’onesta acqua fai-da-te.

Pane. Quotidiano. Eppure...

Love this place! It’s an oasis in an otherwise industrial area. This modern bakery/cafe reminds me of LA with its contemporary design. Plenty of options to enjoy from locally baked panini to delicious pastries. The coffee is great, how could it be otherwise in the coffee capital of the world. There’s plenty of tables available if you want to stay. It’s always alive but never busy or crowded. Overall very...