L'Aforisma — Restaurant in Turin

La pizzeria si presenta molto bene,ambiente piccolo ma curato ed elegante,il servizio è iniziato con una piccola entrée con un calice di bollicine. Il personale è gentile e all’altezza del servizio,piacevole anche la musica di sottofondo,anche se a locale pieno purtroppo è totalmente coperta dal chiacchiericcio generale. Io e mio marito abbiamo ordinato 2 pizze AFORISMA con Passata di pomodoro,Capocollo,Olio extra-vergine di oliva, Basilico e OMAGGIO ALLA GRANDA con Passata di pomodoro "La Gialla", Fior di latte,Chips di patate viola,Salsiccia (servita a crudo)e Basilico. L’aspetto delle pizze è davvero ottimo,gli ingredienti si vede che sono di qualità e l’impasto è soffice e leggero,anche se purtroppo insapore,se non compensato per l’AFORISMA dal Capocollo e per OMAGGIO ALLA GRANDA dalla salsiccia. Arriviamo al dolce,purtroppo nota dolente,non c’è una carta dei dolci con relativo costo annesso(anch’essa non disponibile e visionabile sul sito) La cameriera ha iniziato a elencarci i dolci disponibili con relativi nomi e ingredienti,dopo aver elencato tutti i dolci decidiamo di prenderne due diversi,mio marito TORRIJA ALLA VANIGLIA e per me ALBICOCCA IN CAMPAGNA. Onestamente definirli dolci lo trovo davvero eccessivo,il mio era un triangolino di focaccia con mezzo centimetro di crema al mascarpone e con delle albicocche con mandorle e granella di cioccolato,completamente asciutto costo €8,50,mentre quello di mio marito avendo del gelato alla vaniglia e delle fragole era decisamente meglio. Successivamente avendo visionato altre foto dei (dolci) ho capito che quasi tutti sono con base di focaccia. Personalmente il costo dei (dolci) lo trovo davvero eccessivo e consiglierei anche di creare una carta dei dolci con i relativi ingredienti e costi ,così da dar modo anche al cliente di poter visionare meglio sulla scelta o per chi allergico di non incappare in spiacevoli inconvenienti. A fine pasto alla domanda di come sia stato il dolce,ho comunicato che purtroppo non era stato di mio gradimento e successivamente in cassa mi è stato chiesto se potevano offrirmi un amaro,ma onestamente ero rimasta dispiaciuta dal dolce che non mi andava più niente. Nel complesso pizza cara ma compensata dalla qualità degli ingredienti che si aggira sui €13/14 ,per quanto riguarda l’impasto è un gusto soggettivo e personale che abbiamo riscontrato,sicuramente da rivedere i dolci,che...

L'ESPRESSIONE DEL GUSTO Scoperto per puro caso qui su TripAdvisor, ho deciso di provarlo in quanto intrigato dalla loro proposta e dalle pizze presentate. La scelta è stata ben ripagata. La location di certo non è facilmente trovabile se non si proviene dalla città sabauda in quanto ubicato in una traversa del quartiere Lingotto, fuori dal vivace centro, eppure sono proprio queste location le migliori: infatti, si presenta come un locale piccolo ma molto, molto raffinato, con posate sui sovrapposti appositi, mise en place chic e sedie di velluto, che lo rende alquanto piacevole e all'occorrenza romantico. Per quanto riguarda il servizio è attento (notevole il prosecco di benvenuto) anche se potrebbe essere più preciso, personale cordiale. Menu vasto, ma nel giusto, con molte proposte allettanti e innovative, mentre per quanto riguarda le pizze in sè sono molto buone, si sente soprattutto la qualità delle materie prime, la cottura è ok nonostante abbia bisogno di una spinta in più. La mia pizza, "La Granda" (composta da passata di pomodorino datterino giallo, fior di latte, patate viola, salsiccia di Bra a crudo e olio evo) aveva tutte le carte in regola per essere una pizza indimenticabile ma, nonostante l'abbia molto apprezzata, sembrava "incompleta", forse per la mancanza di un bel pomodoro rosso tipico di una pizza. Davvero ineccepibile la freschezza della salsiccia cruda. Interessanti le birre, anche se aggiungerei più proposte (opinione personale). Veniamo al prezzo, la solita nota dolente di ogni locale ormai... devo dire, per essere a Torino e avere questo tipo di pizze gourmet e materie prime, assolutamente in linea e corretto. Consigliato se passate in quella zona!

Valutazioni: LOCATION 10 MENÙ 9.5 CIBO 9 SERVIZIO...

I ordered two pizzas for take away but I really regret not eating there! The place has a calm and welcoming atmosphere. The staff was nice and the pizzas exquisite!

I personally recommend the one with Capocollo and Stracciatella (commonly know there as l’Aforisma, yes, their specialty). If not, they have many other pizzas to choose from, all of which are made with top quality ingredients and a well done dough.

Can’t wait to go back, only this time I am definitely getting a...