Nara — Restaurant in Turin

Ho prenotato in questo ristorante per festeggiare il mio compleanno con degli amici perchè in precedenza mi ero trovato molto bene. Le eapettative sono state subito disattese ed ho riscontrato un notevole peggioramento del servizio. La causa di tale peggioramento è riscontrabile in diversi episodi capitati nel corso della serata:

1. è stato negato a due dei miei amici l'ordine alla carta invece che con la formula All You Can Eat poichè secondo il proprietario si doveva fare o tutti alla carta oppure tutti AYCE e se si voleva fare alcuni alla carta e altri AYCE si doveva fare un tavolo a parte. Secondo voi come è stata gestita la cosa? Bhe distanziando di soli 18cm il tavolo di questi amici dal resto del gruppo (sembra una barzelletta da quanto ridicola la situazione ma purtroppo non lo è e potete giudicare direttamente dalla foto in allegato),
2. durante la cena ho chiesto spiegazione del perchè non fosse arrivato uno dei piatti da me ordinati ad una delle cameriere che, in modo arrogante e scontroso, ha risposto che erano in quel piatto e che quindi c'erano tutti. Va bene che non ho riconosciuto il piatto poichè mischiato con un altro ma c'è sempre modo e modo per dare delle risposte al cliente,
3. altra cosa particolarmente fastidiosa che ho avuto modo di notare è stata la costante presenza di una delle cameriere a fare da vigilante e guardare che chi aveva preso alla carta stesse effettivamente mangiando solo ciò che aveva ordinato e non dall'altro tavolo. Ciò che ho descritto non solo è fastidioso da vedere ma è anche irrispettoso nei confronti dei clienti che magari vorrebbero mangiare senza occhi indiscreti a controllare (più che al ristorante mi sono sentito più in un centro di detenzione). Lasciatemi dire che se questo ristorante continuerà in questo modo, trattando i clienti in questa maniera poco professionale e poco gentile, avrà vita molto breve considerando che sino a luglio 2024 risultavano 5.0 stelle su 5.0 sulla loro pagina Google ed ora, come ovvio che sia, a luglio 2025 sono calati...

Non voglio ancora sbilanciarmi, ma l'inizio non è male. Ottima l'idea di servire ramen freschi fatti in casa: buona la pasta, la cottura e il condimento equilibrato e sfizioso. Graditissima la scelta di servire birre alla spina, ma servirebbero un paio di scelte in più per colore, gradazione o corposità. Il sushi era sufficiente, chi più chi meno. L'ebiten non mi è piaciuto perché l'unico sapore che si distingueva, era quello della frittura; il riso non si sbriciolava e il pesce era abbastanza. Nota dolente i dolci, tutti confezionati (marca non male). Tutti i ristoranti orientali che frequentiamo hanno la furbizia di proporre dolci classici fatti in casa, che piacciono a tutti e sono di semplice ed economica preparazione. Tiramisù, panna cotta, crema catalana tra quelli occidentali (i nomi di quelli orientali non li ricordo!). Lo staff è gentile e i tempi di attesa giusti (ma bisogna riprovare in giorni clou). Dovrebbero migliorare l'accoglienza all'entrata (non c'era nessuno al bancone, né alla cassa, né sulla porta) e apparecchiare con salsa di soia (data anche la presenza delle ciotoline!). Sopra ogni cosa...i piatti vanno serviti insieme per tutti i commensali! Capisco l'usanza di mangiare in più persone la stessa portata, cosa che apprezzo, ma questo non dev'essere un obbligo. Entrambi i commensali devono avere da mangiare, specialmente quando si ordina due cose della stessa tipologia, (per cui si presume che ognuno abbia la sua pasta, o il suo sushi, e non debba mangiare quello altrui). Abbiamo dovuto dividere la pasta del mio commensale prima che arrivasse il mio sushi, e dividere il mio gelato prima che arrivasse quello dell'altro! È assurdo che qualcuno resti a guardare o mangi la pietanza altrui. Si chiude un occhio perché è un locale nuovo gestito da giovani, ma bisogna darsi da fare anche per giustificare i prezzi non cari, ma di certo a cena non tra i...

Era da anni che non mettevo piede in un ristorante orientale, e devo dire che nulla è cambiato, non sono un intenditore di questa cucina e la considero come del solito pesce crudo con riso. Ovviamente generalizzo ma la sostanza è questa. Il ristorante si presenta elegante all’interno passando la saletta d’ingresso, ma poco luminoso per i miei gusti (dopo la cena ci si può appisolare) il servizio classico dei grandi ristoranti orientali, agitazione e velocità tra i tavoli, che però qui non va a discapito della gentilezza. Il menù comprende anche piatti italiani (che non ho assaggiato!) ed è molto ricco nella parte orientale (classica base riso, tonno e salmone crudo), tutte le portate sono impiattate con gusto, ma la parte crudités è risultata piatta e asciutta se non fosse per le salse che esaltano un po' il tutto che a discapito coprono il sapore del pesce; nel menù è specificato che tutto è fresco e che utilizzano abbattitori per poter preservare la qualità del pesce crudo, sperem! Sia a pranzo che a cena si può ordinare con la classica forma ALL YOU CAN EAT (alla data di questa recensione €25,99 escluse bevande) che a volte non conviene rispetto ad una scelta mirata di cosa si vuole gustare. Alla fine, il giudizio è positivo (non ho avuto problemi di stomaco il giorno dopo) ma diserterò ancora per altri anni questi ristoranti utili per togliersi un capriccio nel vedersi servire riso e pesce crudo (la prossima volta assaggerò anche le zuppe). Questo è un ristorante adatto per chi ama la cucina...