Trattoria "Da Chef Bandana" — Restaurant in Tuscania

Truly authentic. This was my families favorite restaurant experience to date. Having just finished a 7 day “giro d’Italia” with family that came to visit, it was a pleasant surprise to find our best food experience was here in Tuscania (not surprising-it’s packed with great restaurants). I was expecting restaurant burnout.

Massimo was delightful and full of recommendations. Taking his advice, we rolled with sampler after sampler. The food was outstanding as was the atmosphere. The varieties of seafood and pasta was great. He even created a dessert that has dethroned tiramisu. Don’t believe me? You will have to try it out but only he will know what it was as I barely had time to snap a pic before they were swallowed up. 10/10 is a must do place when...

Cucina eccellente! Location centrale e caratteristica. NUOVA GESTIONE. Abbiamo optato per il menu fisso e siamo rimasti stupiti dalla ricercatezza delle pietanze servite. Prodotti di ottima qualità elaborati con sapienza e amore. Le pappardelle al ragù bianco più buone che abbia mai mangiato. Il mix di carni al coltello esaltate da un potpourri di spezie era divino. L’antipasto gustoso e sfizioso ha anticipato la fantasia e la passione dello chef che ci hanno accompagnati in tutte le portate. Tra la zuppa inglese e il tiramisù non saprei cosa scegliere e, infatti, li abbiamo mangiato entrambi. L’accoglienza e l’attenzione che ci è stata riservata dal proprietario sono encomiabili. A pranzo con un neonato di 10 mesi non ha esitato a soddisfare le nostre richieste, dalla preparazione della pappa alla disponibilità del fasciatoio. Unica pecca, in pieno agosto è troppo caldo per mangiare all’aperto, ma questo non è imputabile al ristoratore e, in ogni caso, vale la pena mangiare dentro per essere serviti così! Grazie Max, da quando ci sei tu è tutta un’altra cosa. Torneremo presto e porteremo con noi altri buon...

Personale cordiale e disponibile, locale pulito. Scrivo questa recensione dopo esserci andato due volte nel giro di 15 giorni: la prima volta ho apprezzato come cucinano il pesce, spaghetti allo scoglio fantastici e una frittura veramente speciale; la seconda volta dei paccheri alla carbonara con una correzione di tartufo e una carne di cinghiale cotta alla perfezione. Porzioni abbondanti accompagnate da ottimo vino e da un buon contorno. Il cameriere, gentile e attento, ci ha offerto un piatto di assaggini di frittelle e salumi per aspettare il primo e alla fine un bel piatto di dolci tipici per accompagnare il caffè. Il prezzo del menù, variabile di settimana in settimana, è stato comunque di 18 euro(!) e sinceramente, per qualità del cibo e del servizio è ESTREMAMENTE onesto. CONSIGLIATISSIMO! Ritorno a dicembre, lascio carta bianca allo chef: polenta strepitosa, carne di cinghiale e argentina eccezionale, un tiramisù alla liquirizia che lascia senza fiato... mi dispiace non poter lasciare più di cinque stelle. E i prezzi sono sempre da piccola...