Osteria Sammartinese da Saverio — Restaurant in Viterbo

ma meno male che ero sola! Bella giornata di sole, aria tiepida, raggiunti il bel borgo per regalarmi ore di bellezza tricottando qua e là e visitare la deliziosa biblioteca di quartiere inaugurata da poche settimane, dopo una bella chiacchierata con un anziano romano residente da circa un anno proprio nella medesima piazzetta dell'osteria mi lascio tentare dal far visita alla suddetta osteria 🥴 dato l'orario, le 14 passate ed avendo visto proprio all'ingresso del locale un classico bancone da bar chiedo un tè classico ed un dolce ed il cameriere mi guarda stranito come avessi chiesto una specialità marziana e vengo fatta accomodare ad un tavolo poco distante ed attendo 10 minuti nonostante gli ormai i pochi avventori ai tavoli. Torna il medesimo cameriere che fatica vedo ad esprimersi in italiano e mi chiede nuovamente cosa volessi 🥴🥴 ripeto: un tè nero classico ed un dolce. Avete dolci? Silenzio e poi: si ma solo surgelati 🥴🥴🥴 tartufo nero, bianco, un altro che non ricordo e torta di ricotta e pere, la mia scelta. altri 10 minuti, nessun altro nuovo cliente, i tavoli si stanno svuotando e metto a fuoco la presenza di altri 2 "qualcosa" 🥴🥴🥴🥴 camerieri? Proprietari? Mah! Non mancano le tipicità nella Tuscia anche a "lunga conservazione" come i tozzetti con nocciole, nocciolata, dolci semplici, da credenza 🥧ah, il mio soffice gateau de Savoie preparato ier sera con ovette di pollaio e di scorta nella borsa! Zero carbonella. Mi arriva al tavolo una fetta di torta su un piattino, una tazza con acqua calda e tra le dita del primo cameriere 2 bustine: una di camomilla ed un infuso di finocchio 🥴🥴🥴🥴🥴ribadisco la mia scelta ed una signora anziana sento che dalla zona bar alle mie spalle chiede cosa volessi e si offre di andare al piano superiore 😴 trattengo allegre risate😁 (come andrà a finire?!?) ma come le prepareranno le colazioni agli ospiti? ☕🥧??? altri 10 minuti, finisco la pessima torta scongelata e dal sapore pessimo e dagli aromi di sintesi (la fantomatica pera mi si sta riproponendo come manco li peggio peperoni ingrassati in padella col grasso di salsiccia) arriva la volenterosa signora che passa al mio personale cameriere 😁 una bustina di tè da "battaglia" ed una di camomilla ma giurin giuretta stavo assai rilassata dopo aver tricottato e chiacchierato al dole per un paio d'ore al sole! Rendo la tazza con l'acqua ormai tiepida 🥴😏🥴🙄aspetto che mi torni quella calda, infondo, termino, vado alla cassa e pago 5 euro ma oh! Lo scontrino devo averlo perduto! 🙄il "cassiere": torta di pere? Buona! 🙄Gli devo ancora rispondere. Recupero in braccio la piccola Minù 🐩 mi scivola la voluminosa borsa dalla spalla ma gli altri 2 "collaboratori" in chiacchiera davanti al bancone mi avessero aiutata ad aprire la porta! Ho salutato con letizia ma tornerò per assaggiare il resto proposto dalla cucina? È già stato un incubo la merenda 🥴🙄😁 ambiente trascurato, ragnatele nere, imbarazzanti pannelli di finte foglie alle pareti, atmosfera surreale 😁 come esperienza può bastare. A casina, ora sì che me la preparo una tazza di camomillina 🥴🍵la ricotta (...) con la pera nei ruttini fino a sera, temo. Rispondo: cattiva? Cronaca della mia esperienza. Perché non mi avete risposto che non servite tè e dolci nonostante l'aspetto di bar che ha l'ingresso della vostra trattoria? Volevo "assaggiare" l'atmosfera prima di tornare con mia figlia per un pranzo...

Sono tornata in questo ristorante dopo anni, con molte aspettative, essendo stato il ristorante di innumerevoli serate in famiglia. Grande errore. Appena arrivati veniamo ignorati, niente menù. Aspettiamo fiduciosi e chiediamo da bere. Il vino arriva, senza bicchiere, la coca non arriva. Dopo 15 minuti arriva il cameriere per prendere le ordinazioni, noi non abbiamo ancora ricevuto il menù, che arriva, per fortuna, subito dopo. Al momento di ordinare metà degli antipasti non è disponibile, il che è comprensibile visti i prodotti di stagione, ma mi dico che cambiare il foglio, stampando solo ciò che è disponibile, non sarebbe una cattiva idea.

Dopo 30 minuti riusciamo ad ordinare. I porcini fritti arrivano dopo altri 30 minuti e le sorprese non mancano: c'è un enorme verme nel mio piatto. Il cameriere quando gli porgiamo il piatto perché lo porti il più lontano, possibile da me, non si scusa, bensì dice che "può succedere". Di sicuro, a casa di un tuo amico, forse, non in un ristorante in cui pago 10€ una porzione di funghi.

E non finisce qui! Cambio la mia ordinazione perché l'idea dei funghi, visto l'antipasto, mi disgusta. Aspettiamo altri 30 minuti, in cui nessuno si è degnato nemmeno di portarci un cestino del pane o una qualunque cosa da mangiare, quando la carne che ho ordinato arriva tiepida e insipida, i broccoletti sono acidi e le patate fredde come una serata d'inverno.

Infine mi chiedono se voglio un dolce. Col cavolo, voglio solo il conto e andare il più lontano possibile da questo posto. Il conto arriva ed è quello di un altro tavolo. Facciamo notare l'errore (l'ennesimo) e ci viene portato il conto in cui noto che hanno aggiunto il costo del servizio. Scherziamo?!?

Mai più metterò piede in questo posto e mai lo consiglierò a qualcuno. Errare è umano, ma un comportamento di questo genere fa venire voglia di consigliare un cambio di professione a chi gestisce...

Era buffo venire qui perché accadeva sempre qualche gaffe....pizze sbagliate o mezze bruciate, a volte salsicce andate a male ed altre volte buonissime, ore di attesa, servivano prima chi arrivava dopo, a volte facevano i conti male ecc però erano sempre simpatici ed abbastanza onesti con i prezzi....e poi per chi non mangiava il glutine erano attrezzati e abbastanza bravi con le pizze, non basi della farmacia come altri(vinsero premi importanti!) Ora ,dopo diverso tempo torno e li trovo peggiorati: in linea con le varie speculazioni covid e guerra ( e programmi cannavacciuolo), tutto uguale a prima tranne i prezzi, nemmeno più onesti.... Prezzi ingiustificatamente alti se non proprio raddoppiati. Le porzioni stesse una volta erano migliori . Un locale rustico dovrebbe aver meno pretese.....e più dignità al riguardo. Figurati la gente ci andrà uguale probabilmente, hanno belle terrazze l'estate...una bellisima vite rampicante Peccato, ci sono venuto spesso negli anni e quando la pizza non arriva carbonizzata non è male, questa ultima volta infatti è stata ottima nell'impasto e gustosa...ed alla fine il totale è stato mella media, il liquore alle giuggiole top(...ma abbiamo dovuto rinunziare ad altre portate e scegliere la pizza alla pala perché più abbordabile...anche se non avrei preso pizza quella sera) e, ripeto, sono simpatici e cordiali..ma non ci tornerò per ora, non sono un ricco borghese..meno male che non avevo ospiti ed ero in famiglia.....quando inizieranno tutti a ribellarsi ai politici invece di sfogarsi sui clienti ne riparliamo. ...comunque da provare anche solo per le fresche terrazze di estate eh Basta sapere a cosa si va incontro.... Io però preferisco la valle del burano, non...