Ristorante Gourmet 1905 — Restaurant in Udine

E’ stata un’esperienza fantastica, ottima occasione per festeggiare una serie di eventi positivi accumulati nel tempo ed augurarci tanti altri futuri. Grazie mille a tutto lo staff per la cura dei dettagli (addirittura ogni portata era abbinata a stoviglie disegnate su misura per abbracciare ogni singolo piatto e completarlo), per le descrizioni e i racconti fatti singolarmente da coloro che si dedicano alla cucina con passione, per la libertà lasciataci di assaporare pietanze e profumi con il giusto tempo, di scambiare pensieri in un ambiente confortevole e confortante, caldo ma allo stesso tempo semplicemente silenzioso. Una miscellanea direi quasi architettonicamente ben elaborata di sapori, profumi, colori, in un percorso stagionale legato al territorio, facendoci rivivere luoghi del Friuli a noi cari attraverso numerose prelibatezze ben abbinate il cui epilogo è stato un delizioso scoppiettio al palato. E’ stata una coccola che ha stimolato e conquistato la nostra curiosità e ci ha riportato a essere “bambine”. La consigliamo...

wenn ich könnte, würde ich 100 Sterne geben. Unsere gesamte Gruppe (20 Personen) waren mehr als zufrieden. Und hier waren über 10 Köche selbst anwesend, sowie ein Sommelier. Gourmet Küche mit exzellenter und passender Weinbereitung. Nicht nur die Küche war 1a sonder auch der Service und das Ambiente. Erstaunlich 20 Essen auf einmal zu servieren, mit 1A Anrichtung, warme Teller und alles auf einmal. Sie haben abgeliefert. Das Restaurant würde in Deutschland sofort einen Stern erhalten und hoffentlich bald auch in Italien. Es war...

Ieri siamo tornati con piacere in un ottimo ristorante del FVG: e che ristorante. Sarò breve: un’ottima ed attuale interpretazione della cucina locale, un Wine pairing eccezionale, un servizio perfetto e cortese (e molto paziente nelle mie richieste di farmi scoprire cantine nuove), una location strepitosa ed accogliente. Che dire: si vede sicuramente una regia lungimirante in tutto questo, anche nell’aver scelto un professionista del campo (cosa assolutamente non scontata) con il chiaro obiettivo di puntare...