L'Osteria di Via Giardini Srl — Restaurant in Unione dei comuni del Distretto Ceramico

gnocco e tigelle: come nella tradizione sassolese con lievito ma tutto lo gnocco e le tigelle correttamente cotte anche all'interno. Il rapporto di parte fritta e "il pane" dello strato interno hanno rispettato il sapore dei salumi che si distingueva e contrastava con tutte le sue parti. La pasta di concia per le tigelle era tradizionale e perfetta e se alla fine la bocca non odorava d'aglio il suo contenuto si sentiva ottenendo una concia perfetta anche del tipo solo "pane unto" cioè senza l'aggiunta del formaggio. Il formaggio grattugiato giusto come conservazione, grattugiatura, maturazione. Ho assaggiato i salumi prima col pane e entrambi pane e salumi sono di ottima qualità. Abbiamo preso un piatto di tagliatelle al ragù, buono e canonico il ragù e il rapporto tra ragù e pasta; la tagliatella era ottima da mangiare anche senza l'aggiunta del formaggio. Non secco, non unto, il piatto al massimo avrebbe potuto essere appena un po più bagnato per fare un plus dopo le 5 stelle(). Torta di amarena, frolla e marmellata di alta qualità poteva andare al superiore delle 5 stelle con una marmellata con pezzi più grossi e la laccatura poco più marcata(). Bella sorpresa il vino della cantina di Albinea e Canali, la stessa che con la collaborazione con l'università di agraria ha creato "l'ottocento" una delle etichette più importanti tra i lambruschi essendo nato da una ricerca e composizione di vitigni locali proprio in una zona, quella di albinea che ricordo da decenni avere molti importanti vitigni autoctoni e altrettante ottime vene di terreni con sapori e odori diversi. Il vino preso splendido: bassa gradazione 10 gradi, leggermente abboccato, leggermente acido, forse denominato "lambrusco dell'emilia" per la presenza di ancellotta, ha sotto un sentore che ricorda il maestri; non ingombra anzi, ha fatto buona compagnia per tutto il pranzo. Ottima anche l'acqua a ricordare che le degustazione dei piatti è bene farle prima dopo essersi puliti la bocca con l'acqua per provare poi il vino come accomagnamento. L'acqua bevuta prima, anche all'inizio ci ha confermato il corretto lavaggio dei bicchieri che non presentavano odori di sorta. Una nota finale: ho mangiato molte volte in questo posto, stessa gestione e non ho mai avuto sorprese sulla qualità, sempre ottima e devo dire non non aver mai visto uno scivolone in tutto quello che fa e serve il ristorante dunque, del listino esplorate pure quello che volete! (*)le mancanze per cui non ho dato i plus indicati prima che tecnici derivano pareri personali rimanendo i piatti almeno un 5 stelle per tecnica e esecuzione e dove non ho insisto sulla presentazione trattandosi di...

First time visited, 5 people, greeted as if we are regular. Patiently explained the menu and helped us to choose. Every dish we tested was wonderful. Pastas, anti pastas and meat selections. Dont miss the buffet starters! Limoncello offer at the end was a great treat. Will definitely return again. Remember to book a table, it is very popular...

Un' osteria veramente favolosa e degna della migliore traduzione modenese ed emiliana!😉 Lo staff è molto gentile e saprà consigliarvi al meglio, inoltre il servizio è veloce. Il cibo poi è veramente ottimo, tanto che ci siamo tornati il giorno successivo. Rapporto qualità/prezzo imbattibile! Il primo giorno abbiamo speso 75€, il secondo giorno 58€. La prima volta abbiamo preso: 2 tris di primi (tortellini in brodo + tagliatelle al ragù + e tortelli) 1 filetto ai funghi 1 scaloppina all'aceto balsamico patate arrosto dolce + acqua + mezzo litro di lambrusco

La seconda volta abbiamo preso: 1 Antipasto con gnocchi fritti, tigelle + formaggi misti + salsicce in umido + pinzimonio. Veramente buonissimo e abbondantissimo!!😀 E 2 tortellini in brodo, non abbiamo resistito, sono troppo buoni! Acqua, 1/4 di lambrusco.

Consiglieri tutto, ma se siete indecisi andate sull'antipasto e i tortellini in brodo, non ve ne pentirete!!😉

Consigliatissimo!!😊

P.s. Prenotate per sicurezza perché è...