Pasta Palmerini of Palmerini Emanuele — Restaurant in Unione dei comuni della Versilia

Era un po' di tempo che volevo recarmi a visitare questa realtà artigianale nell'entroterra di Camaiore. Stamani mi sono recato seguendo le indicazioni a vedere cosa producevano. Arrivato sul posto (a poche centinaia di metri dalla via Italica) trovato ampio parcheggio privato. Lo stabile è di recente ristrutturazione. Entrando nel reparto vendita si percepisce la gentilezza del personale addetto alla vendita. Alla vostra destra un ampia vetrata divide la zona di produzione da quella di vendita. Ho acquistato ravioli di pesce e ravioli di zucca. Sono poi stato tentato dai sughi già pronti lì presenti. Quindi ho acquistato anche un ragù di noci per i ravioli di zucca ed un ragù di polpa di granchio (ancora caldo) per quelli di pesce. Infine ho preso anche un antipasto toscano di fegatelli che vi assicuro erano anni che non assaggia o una prelibatezza così delicata. Posso anche dirvi di aver già assaggiato anche il ragù di noci:delicato al punto giusto. Non è invasivo per un condimento delicato. Il resto poi vi...

Pastificio che passa quasi inosservato Perchè in una zona non proprio direttamente di passaggio, ma ad un minuto dalla via italica. L'ambiente è pulito e moderno, parcheggio privato comodissimo e 2/3 scalini all'ingresso con possibilità di utilizzo sedia automatica per disabili (che non è poco!). Quello che mi è piaciuto sono il servizio veloce e cortese, la possibilità di ordinare anche quantitativi "grossi", e soprattutto la vetrata che dal negozio lascia vedere il laboratorio di produzione. Ottimi i ravioli ripieni di pesce o carne (tordelli) e strepitose le salse che possono essere acquistate insieme alla pasta fresca! Ci tornerò...

The best pasta fresca in Versilia. They have an amazing selection of fresh pasta. The service was impeccable, and the ladies at the counter were very friendly and...