Ristorante Ulisse — Restaurant in Unione dei comuni della Versilia

Mercoledì 13:30 Appena arrivati a Seravezza siamo andati in Albergo e poi subito a mangiare da "Ulisse". Allego le foto anche del nuovo posto dove hanno messo alcuni tavoli esternamente. Guardando il locale, appena si entra, è subito evidente che si tratta di un'osteria che ha un'ampia scelta di buon vino. La sala è arredata con gusto: bottiglie ovunque ed il locale dà l'impressione di essere nel salone di un maniero, annesso alle cucine. Contribuisce a dare questa impressione un grande ritratto di Enrico VIII col suo cagnolino in fondo alla sala. Solo dopo averlo guardato bene mi sono resa conto che, in effetti, è il ritratto del proprietario una ventina di anni fa: stessa imponenza, stessi capelli, molto somigliante. Il Menù ha un'ampia scelta: svariati piatti ci attraevano ma non riuscivamo a scegliere quindi abbiamo deciso di chiedere all'oste di fare lui, evitando salumi e formaggi perché in questo momento non posso mangiarne. Ed ecco che ci sono arrivati dei fritti leggeri con pastella, ed un "tonno di carne", strano e buonissimo piatto fatto con maiale (arista) cotta, poi messa in salamoia una ventina di giorni con spezie, aceto balsamico ed altro ( non ricordo cosa) servita a fettine sottili, condito con cipolla, olive,fagioli borlotti, olio, pepe..non so se ho detto tutto. È arrivato un secondo un coniglio brasato con spezie, patate al forno e polenta di grano saraceno. Non voglio dimenticare il pane fatto da loro con farina integrale, carbone vegetale ed olive. Ne ho mangiato una fetta per pura golosità, poi ho chiesto se mi avrebbe dato un po' di quel pane da portare a Firenze venerdì sera quando saremmo tornati per cena. Ora ho terminato. Restiamo nei paraggi quindi saremo ancora da lui a mangiare. Devo aggiungere la seconda "visita' a base di funghi perché ne vale la pena. Quindi arrivo al dunque: Antipasto funghi tagliati a lamelle con un pizzico di nepitella fresca, grana grattugiato, una idea di olio e pepe nero frescamente macinato che regalava, con la nepitella, una sfumatura ce ampliava il profumo dei funghi. Poi, avendo l'oste capito il nostro piacere a sperimentare, ci ha portato, in due, una porzione di pappardelle, sempre con i funghi, e poi degli gnocchi "impastati" con i funghi, con sugo di funghi. Non avevo mai mangiato qualcosa di simile. Al limite della mie possibilità mangereccie ecco che arriva un magnifico porcino alla griglia e filetto richiesta da mio marito. A questo punto, dopo aver mangiato golosamente la mia metà di porcino, ho assaggiato un pezzetto della tagliata di mio marito gustandone il sapore della carne di ottima qualità cotta perfettamente. A questo punto il mio stomaco, pienamente appagato, ha considerato che avevo raggiunto i limiti delle mie possibilità di stoccaggio del cibo. L'oste aveva previsto anche una sorpresa con un dessert a forma di fungo, con la testa costituita da una pallina di gelato artigianale ricoperta dalla cioccolata che poi formava l'insieme della composizione. Ottima fine pasto in tema. Il tutto accompagnato da vino ottimo: "Chiaretto del Garda' su tutto il pasto tranne sul filetto, innaffiato da un "Giusto...

Non era la prima volta e già avevo notato il pane in tavola e la cosa nn mi e' mai piaciuta. Il locale e' discreto, caratteristico, banca ci in alto con molte bottiglie a vista e lui sicuramente e' un gran intenditore. Eravamo in due, io ho ordinato un antipasto a base di baccalà e polenta - nel baccalà c'era una spezia presente che al mio palato non piaceva - l'altra persona ha preso funghi e polenta molto buoni. Come primo piatto io ho ordinato ravioli con fonduta e onestamente avevano un sapore molto strano, sempre per il mio palato s'intende e nn sono riuscito neppure ad inforcare la seconda forchetta, ho quindi cambiato il piatto con l'altra persona che aveva preso gnocchi alle verdure, piatto nn bello da vedere, anzi, gli gnocchi seppelliti dalle verdure, cmq nn male. Ma niente di che. Il vino una bottiglia di Sangiovese, nn sono un intenditore. Servizio piuttosto lento, c'era solo una persona in sala, il proprietario gira come al solito tra i tavoli, cosa che nn ha fatto al nostro. Abbiamo deciso di fermarci. Ordinare dolce al cioccolato con pere il tutto caldo, nn male ma poche pere. Poi 1 caffe' ed una grappa - richiesta secca - arrivata morbida. 60,00 euro. Nn pochi per le mie tasche. A corredo una persona che suonava la chitarra con basi registrate, cosa ahime' nn goduta perché ha iniziato a suonare molto tardi e per noi che avevamo prenotato per le 20:30...ci sono stati quasi 2 ore di accordi. Il cantante ha una voce molto nasale che a me nn piace personalmente e tra il rumore della clientela ed il cantante era molto difficoltoso parlate. Sicuramente abbiamo scelto il menu' sbagliato, ma volevamo cambiare - brutta idea. Il proprietario mi pare di aver capito che "passa" sola dai tavoli dove conosce...hmmm, strano, almeno per me. Onestamente nn lo consiglio, ma cmq e' una riflessione soggettiva...Il parcheggio come al solito, un po' sacrificato, ma si trova. Al momento del conto nn era presente nessuno, quindi soldi sul tavolo e via...mah, nn so, ma il cliente deve essere "unto" un po'! Cmq...fate voi, nn sono un esperto, ma...

Recensione scritta da Fabio Verdiglione, DadCook ed è stata scritta in base alla mia esperienza personale:

Ristorante Ulisse: un viaggio gastronomico fantastico!

Pranzare al Ristorante Ulisse a Seravezza è stata un'esperienza indimenticabile. Sin dall'arrivo, siamo stati accolti con calore e professionalità dal personale. L'ambiente è accogliente e curato, con un'atmosfera rustica e raffinata allo stesso tempo. Il vero protagonista però è stato il cibo. Abbiamo mangiato dall' antipasto al primo e secondo, che ci ha portato alla scoperta dei migliori sapori della cucina toscana. Ogni piatto era una vera opera d'arte, sia per la presentazione che per il gusto. Si notava la passione e la cura del dettaglio in ogni singolo ingrediente. Abbiamo apprezzato in particolare l'insalata di coniglio con uvetta e pinoli, tris di antipasti con carpaccio di funghi, insalata con sfilacci di equino. Cinghiale in umido con polenta e l'anatra cotta a bassa temperatura. Deliziosa anche la selezione di vini, con etichette locali e nazionali di grande qualità. Il servizio è stato impeccabile, con camerieri attenti e premurosi che ci hanno guidato nella scelta dei piatti e dei vini. Il rapporto qualità-prezzo è ottimo, considerando l'alta qualità del cibo e del servizio. Insomma, se siete alla ricerca di un ristorante dove vivere un'esperienza gastronomica davvero speciale, il Ristorante Ulisse è il posto giusto per voi. Lo consigliamo vivamente a tutti gli amanti della buona cucina. Consigliato per: amanti della buona cucina, occasioni speciali, pranzi e cene.

Pro: cibo eccellente, servizio impeccabile, atmosfera accogliente, ottimo rapporto...