Chiosco piadina romagnola Ettore e Tesaura — Restaurant in Unione dei comuni Valle del Savio

Lavoro a Cesena 2 giorni a settimana da gennaio, vengo da Torino. Potevo farmi sfuggire la piadina romagnola? Ovvio che no. Devo essere sincera : la gente del posto mi aveva sconsigliato questo chiosco, ma io ci sono venuta lo stesso per farmi un'idea personale. La piadina mi è piaciuta molto! Molto grande, ben condita, ben cotta. Prezzi ottimi. Ciò che però vedrete, è che è una piadina più spessa e croccante del solito, ma io una piadina così l'avevo già mangiata a Modigliana, e nel faentino. Ai Cesenati evidentemente la piadina piace più sottile. Tutto qui. Ma c'è un'altra cosa di cui vorrei parlare ed è la gentilezza, la cortesia, davvero squisite, della signora padrona del chiosco. Per me la gentilezza e la cortesia del personale di ristorazione vale tanto quanto la bontà del cibo e la pulizia e il comfort del luogo. Sono aspetti che vanno di pari passo. Una volta sono andata ad un ristorante di fronte al Colosseo, mi hanno spacciato la dadolata di verdure dei minestroni surgelati per caponata. Poi sul menu c'era scritto che sarebbe stata servita con una salsetta, che si sono dimenticati, e mi hanno fatto aspettare quasi un'ora per questo. È questo tipo di sciatteria a poca attenzione al cliente che non tollero. Tornando a questo chiosco,qui sono stata coccolata, la signora vedendomi particolarmente stanca dopo il lavoro mi ha invitata ad accomodarmi ai tavolini all'ombra, e testualmente a riposarmi tutto il tempo che volessi. Poi mentre pagavo mi ha chiesto se mi fossi trovata bene e se mi fosse piaciuta la piadina. Questa è attenzione per il cliente e passione per il proprio lavoro. Si può anche preferire la piadina più sottile, ma è un gusto personale che non inficia la qualità del luogo in sé, che quindi io premio...

La piadina e il cassone erano buonissimi! Strafarciti e saporiti (consiglio la salsiccia e cipolla).È stato incredibile vedere i due signori lavorare in modo così efficace ed efficiente. Due schegge impazzite con la situazione sotto controllo… ma.... ma....signora i guanti!!!!!!!!!! ho dovuto fare uno sforzo enorme ad accettare il fatto che la signora che toccava i contanti era la stessa che poi mi farciva il cibo 😅 prima il cash e poi tiè.... una bella steusciata di palmo a quel bel prosciutto crudo e via! Sempre poi con le stesse mani una smanettata insistente per farci stare tutto dentro .... sarà forse quello l'ingrediente segreto della sua bontà? 😅 non lo so e non lo voglio sapere… Per auto illudermi ho pagato con carta senza pensare ai clienti prima di me! Ma ripeto...era tutto...

Piada all'antica un poco spessa con prosciutto e squaccquerone con un buon bicchiere di vino ma anche spianata con la nutella bevendo coca cola. Più di 30 tipi di piada ci aspettano e quella con salsiccia ed erbette è favolosa. I tavolini all'aperto con la tettoia rinfrescano d'estate e proteggono d'inverno e la simpatia dei due gestori Ettore e Tesaura è riconosciuta in tutta la Romagna se non l"Italia. Una Piadineria da spuntino veloce o da pranzo con i colleghi. Insomma un gran bel posto. In inverno la nuovissima copertura totale (tranne un giusto spiraglio d'aria fresca per "ossigenazione" dai possibili fumatori) fa sì che l'ambiente sia caldo e confortevole anche se fuori nevica. Vien voglia di portarsi le pantofole. In caso di forte gelo, il "fungo" riscaldante è...