Il Girasole di Batti | Pizzeria Faenza — Restaurant in Unione della Romagna Faentina

Eccellente pizzeria napoletana a Faenza! 🍕 Siamo stati al girasole diverse volte, e da celiaco posso dire senza dubbio che qui viene servita la miglior pizza senza glutine in stile napoletano che abbia mai provato. 😋

Il locale è completamente organizzato per poter gestire il senza glutine, con personale, attrezzatura e laboratorio esclusivamente dedicati e separati dal resto della pizzeria, forno e ingredienti compresi. ✅️

L'impasto delle pizze senza glutine è qualcosa di eccezionale e sublime! Non so come facciano a farlo, ma è sempre di una morbidezza e gustosità eccezionale! Si vede e si sente che c'è dello studio e del grande lavoro dietro a questi impasti speciali, visto che la pizzeria partecipa con successo anche a vari campionati di categoria. 🏅

Oltre alla pizza sono presenti anche tantissime altre pietanze in versione senza glutine, tra cui antipasti e fritti come arancini e crocchette oppure vari dolci come cannoli e zeppole. 🍰

I prezzi sono assolutamente nella media e onesti, anzi forse anche più economici di altri posti simili più rinomati.

Il locale svolge l'attività del senza glutine in collaborazione con AIC, e questo è un valore aggiunto per tutti i celiaci. I clienti che richiedono il senza glutine vengono serviti con tovaglietta e piatti dedicati con colorazione blu, in modo da limitare al massimo le incomprensioni.

Il servizio è stato sempre ottimo e super veloce, visto che ogni volta ci hanno portato le pizze dopo soli 10-15 minuti in orario di punta e con il locale pieno.

-Tutto il personale, compreso il proprietario, sono stati sempre molto accoglienti e sul pezzo, pronti ed attenti a soddisfare le richieste di tutti.

Il locale ovviamente è sempre pieno, soprattutto nei weekend, e risulta quindi molto utile la possibilità di prenotazione online con scelta di giorno e orari ancora disponibili. Già in fase di prenotazione verrà chiesto se sarà presente clientela celiaca. Ottimo! 👍🏻

C'è la possibilità di effettuare asporto, mangiare fuori e pagare con carte di credito, oltre che a poter usufruire dei servizi igienici. Il locale è stato completamente rinnovato dopo l'alluvione, e c'è un ampio parcheggio davanti alla pizzeria.

Detto questo, che siate celiaci o meno, dovete venire a provare assolutamente la pizza del...

Posto strano. Partiamo dai pregi: la pizza è buona e i fritti non sono niente male, anche se è un'impresa titanica digerirli. La nostra cameriera, una ragazza giovane, è stata molto garbata e professionale. I prezzi sono adeguati a quanto mangi e comunque molto abbordabili. In una serata di pieno non abbiamo dovuto aspettare neanche 10 minuti prima di venire serviti tutti in una tavolata di 15 persone, efficentissimi. Difetti: nel caso di tavolate tipo compleanni o cene, o prendi la pizza o una scarsa scelta di fritti, mancano anche solo 1/2 primi e secondi, giusto per dare un po' di scelta, come quasi tutti i ristoranti e pizzerie hanno. Lo spazio tra un tavolo e l'altro è meno di 1 metro, lasciando pochissimo spazio per il passaggio di clienti e camerieri, che devono costantemente chiedere permesso. Chiedo che tipo di The sia quello in lattina che leggo nel menù, mi viene detto un Fuze... mi arriva un Lipton in bottiglietta, vabbè. Ordiniamo un sorbetto al caffè, ci portano del gelato al caffè travasato in una coppetta. Ordino un tortino con il cuore caldo, mi portano un tortino freddo con un cuore caldo più piccolo di quel tirchio di mio padre. Il menù in digitale è confusionario ed ha dei filtri per le intolleranze, ma quando provavo a togliere i latticini non cambiava niente, credo dei bug sul loro sito. Ci viene quindi portato un menù di carta, ma mancano tantissimi piatti che invece c'erano in quello digitale. All'esterno c'è un gorilla di plasticone rovinato, non ho capito cosa c'entri con il resto del locale ma è decisamente fuori luogo. Per finire ogni 3 per 2 partono canzoni a tutto volume estremamente moleste. La cameriera si ferma 2/3 minuti davanti al tavolo ad aspettare che finisca perché è impossibile sentire le ordinazioni. in conclusione un posto con pregi evidenti che altri ristoranti si sognano, ma una quantità di disattenzioni e problemi che non fanno valere la candela. Purtroppo una volta uscito non mi è rimasta la minima di voglia...

Se state cercando un posto dove la pizza è davvero eccezionale e, cosa non da poco, offre un'opzione senza glutine che non ha nulla da invidiare a quella tradizionale, allora dovete assolutamente provare questa pizzeria. ​ siamo rimasti piacevolmente sorpresi. Appena entrati si respira subito un'atmosfera accogliente e familiare. Il personale è incredibilmente gentile, attento e preparato, pronto a consigliare e a spiegare le varie opzioni del menù. ​La qualità degli ingredienti era palese: il pomodoro fresco, la mozzarella filante e un basilico profumatissimo. L'impasto, poi, è a dir poco perfetto: leggero, digeribile e con un cornicione alto e soffice, proprio come vuole la tradizione napoletana e non. Ma il vero punto di forza, per me, è stata la pizza senza glutine. Di solito, ho sempre un po' di timore nel provarla, ma qui mi sono dovuto ricredere. La base era croccante al punto giusto e non si sbriciolava, e il sapore non era per niente "diverso". Era semplicemente una pizza deliziosa, che mi ha fatto sentire parte del gruppo senza dover rinunciare a nulla. In conclusione, questa pizzeria è una vera perla rara, perfetta per chiunque voglia gustare una pizza di alta qualità, con un occhio di riguardo anche per chi ha esigenze alimentari specifiche. La consiglio vivamente! Spero che in un futuro aprirete un'altra pizzeria...