Pizzeria Nicò - reviews,open hours,photo spots, things to do | WanderBoat AI Trip Planner

Puntavo questa pizzeria già da un po’ e finalmente ho avuto l’occasione di andarci. Seguivo da tempo il lavoro di Nicola sia sulla pagina della pizzeria che sul suo profilo personale e avevo intuito che genere di pizzaiolo fosse: vuole trasmettere la sua passione e il suo progetto, far conoscere un concetto di pizza moderno, contemporaneo e allo stesso tempo tecnico, preciso e libero dagli schemi delle mode attuali. Perché, certo, è figa la pizza con il cornicione instagrammabile, ma quanti pizzaioli lo sanno davvero fare? Quanti pizzaioli ti fpresentano nel piatto una pizza alveolata, leggera , dalla struttura impeccabile, morbida ma con un morso che scompare velocemente e che vorrei solo che non finisse? Da cosa si riconosce una pizza di qualità? Da tutto questo: dalla struttura, dal morso, dalla leggerezza a fine pasto, dal sapore e dal profumo. Dal fatto che il cornicione resta bello “dritto” e non si affloscia, dal fatto che l’ultima fetta, quella fredda, ha praticamente la stessa consistenza della prima. Nicola non gioca solo sulla qualità dell’impasto ma anche su quella degli ingredienti che vanno sopra, e posso dire di aver goduto ad ogni morso. Servono più pizzaiolo come lui! Nota di merito (sì, un’altra): la montanara fritta. Io che non mangio fritti, perché mi piacciono una volta su 10, assegno al suo un 10 e lode (mio marito voleva assaggiarla e ho accettato di dividerla con lui, non c’è stata decisione più saggia) Locale molto carino, tra l’altro, il ragazzo che ci ha accompagnati durante la serata è stato davvero bravissimo Prezzo? Anche qui ennesima nota di merito: onestissimo, per non dire basso. Perché dal pizzaiolo gourmet che ti vende il super impasto con cornicione (il più delle volte crudo) con sopra il tonno del mare della luna probabilmente la paghi 22€ una pizza, da Nicola no. Paghi un prezzo fin troppo onesto per l’immenso lavoro di ricerca che c’è dietro e per la qualità dei prodotti che usa. Ci tengo a sottolinearlo: si riconosce lontano un miglio quando dietro a quella pizza che hai nel piatto c’è studio, lavoro, dedizione e ricerca Bravo Nicola, continua così ti prego!

Giada SabbatiniGiada Sabbatini

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Se passate a Forlì è tappa OBBLIGATORIA!!! Locale Accogliente ed Elegante allo stesso modo, con una cura per i dettagli a dir poco preziosa. Team giovane e ben preparato, pronto a consigliarti al meglio le proprie specialità. Birra alla spina Artigianale del territorio Emiliano, birrificio BeerBelly (MO), squisita e perfettamente abbinabile data l'ampia offerta (mezione speciale per l'American Pale Ale, ben luppolata, aromatica, indimenticabile). E infine la vera protagonista: La PIZZA! E che pizza! L'impasto dei sogni, cornicione ampio, bello alveolato, molto ben idratato, saporito, si scioglie in bocca... Insomma la perfezione! E gli ingredienti di qualità incredibile, provola affumicata che sa di legna e campagna, chips di patate fatte in casa belle croccanti, crema di pecorino di fossa home made da paura. E le frittatine, come dimenticarle, non sono sopravvissute nemmeno il tempo di una foto per rendere l'idea. Per fortuna esistono locali di questo genere, che vogliono raccontare qualcosa, che trasmettono un messaggio fondamentale e non puntano a proporti semplicemente qualcosa di buono nel piatto (e qui di buono ce n'è a volontà!). Sostenengono la produzione dei prodotti tipici italiani, dall'agricoltura, all'arte casearia, dai salumifici ai piccoli birrifici Artigianali. Nel piatto si sente tutta la passione di Nicola per la pizza, per il forno a legna, per l'ingrediente e la consapevolezza di quanto sia importante rispettare il territorio e il tempo, che ha dato vita a questa chicca a Forlì. Se siete in vacanza, di passaggio, o siete semplicemente in riviera Romagnola, dovete assolutamente lasciare la spiaggia poco prima di cena, salire in macchina e andare a mangiare una pizza che non vi dimenticherete presto. ATTENZIONE : Provoca dipendenza. Vi ho avvisati!

Alessandro GhiniAlessandro Ghini

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Cominciamo con le note positive. Le pizze sono davvero buone, l’impasto è una nuvola e il prezzo è in linea con quello che si paga altrove per una pizza napoletana contemporanea. Peccato per il servizio, davvero pessimo. Abbiamo ordinato un paio di antipasti e le pizze, ma dopo 45 minuti non era ancora arrivato nulla (solo il bere). Chiediamo al cameriere e finalmente le pizze arrivano, ma non gli antipasti. A quel punto, gli diciamo di non portarli perché non ha senso mangiarlo dopo le pizze visto che sono, appunto, antipasti. Il conto l’abbiamo pagato per intero, senza sconti. Abbiamo ricevuto timidissime scuse per l’attesa, e speravamo che ci scontassero almeno i coperti. Ciò non è accaduto. Non torneremo più. Peccato, perché la pizza è davvero una delle migliori in zona.

Fabio CristiFabio Cristi

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Da pugliese amante della pizza napoletana ho girato in lungo e in largo la zona di Forlì e Cesena, vivendo qui, per trovare una pizzeria che proponesse il vero impasto napoletano. Ho fatto 80 Km per provare Nicò e posso dire a gran voce che è la miglior pizza della provincia di FC. Impasto leggero come una nuvola sintomo di lunga lievitazione e ottima idratazione dell'impasto e ingredienti di primissima qualità, pomodoro e mozzarella di bufala su tutti. Personale giovane e disponibile. Peccato non aver potuto provare i dolci che sono vere e proprie opere d'arte, ma ci tornerò sicuramente quanto prima. Complimenti davvero, che dire, se siete a Forlì non fatevi mancare la pizza di Nicò.

Alessandro MorraAlessandro Morra

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Piccola pizzeria napoletana in zona molto tranquilla. Il menù è ricco di specialità napoletane fritte ( crocche', frittatina di pasta e supplì) e se mangiassi più con gli occhi che con la bocca mi sarei mangiata tutto il menù. Ottima la pizza Margherita con ingredienti di prima scelta: sottile ma con il bordo spesso come la tradizione napoletana vuole. Vasta scelta di birre. Buona la ichnusa. Buonissimo il tiramisù. Arredamento semplice ma curato nei dettagli con ottima musica jazz di sottofondo. Il relax è assicurato. Prezzi ben rapportati alla qualità delle materie prime trattate. Quindi conto piu che onesto. Ci tornerò.

Cristina CarrabinoCristina Carrabino

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Ecco finalmente a Forli le meravigliose specialità napoletane fritte e la sua pizza a legna .Tutte cose buone e sfiziose con ingredienti di qualità.L'ambiente è ampio, un pò "asettico"...me lo aspettavo più caratteristico, tipo gli accoglienti locali "capresi" per esempio...chissà magari lo "acchittano" un pò nei prossimi giorni. Quindi per ora preferiamo non fermarci più a cenare al tavolo e, si prende solo da asporto.Ottima la birra Speravamo riaprisse anche come bar (questo è un desiderio a nome di tutti gli ex clienti, orfani del già BAR ExAREA).Normative Covid19 rispettate. Servizio e gentilezza al TOP.

Roxana La RicciRoxana La Ricci

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